Texas gegrillte Duck Broscht mat Mol Towers Glanz

Aféierung

Dëst Texas-Stil gegrillte Ente Brust Rezept ass alles iwwer fett Aroma, räich Melasseglasur, a Steakhouse-Qualitéit Searing mam Arteflame Grill. Mat héijer Hëtzt Searing iwwer d'Mëtt Grillrist op iwwer 1,000F, gefollegt vun engem ëmgedréint Sear Finish op der flacher Kachplack, wäert Dir all saftlech Stéck vun dëser lecker verglaste Ente spären. Mat keng Deckelen, keng Flare-ups, a praktesch keng Botzmëttelen, ass dëst Rezept sou erfreelech ze maachen wéi et ze iessen.

Zutaten

• 4 Entebroscht, Haut op
• 1/4 Coupe Melasse
• 2 Esslöffel Dijon Senf
• 1 Esslöffel Sojazooss
• 1 Esslöffel Äppel Cider Esseg
• 1/2 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1/2 Teelöffel Knuewelekpulver
• Salz a frësch gehackte schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
• 2 Esslöffel ongesalzte Botter

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Zentrum vun Ärem Arteflame Grill.
3. Stack Brennholz iwwer d'Servietten.
4. Liicht de Pabeier. An ongeféier 20 Minutten ass Äre Grill prett fir ze grillen mat engem schéine waarme Zentrumgitter iwwer 1.000F.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Enten Broscht

1. Patt d'Entenbroscht mat Pabeierhandtücher trocken.
2. Score d'Entefett an engem flaache Crosshatch-Muster ouni an d'Fleesch ze schneiden.
3. Béid Säite generéis mat Salz, schwaarze Peffer a gefëmmt Paprika würzen.

Schrëtt 3: Maacht de Melasseglasur

1. An enger Schossel, Mëschung Melasse, Dijon Senf, Sojazooss, Äppel Cider Esseg, Knuewelek Pudder, an eng Prise schwaarz Peffer zesummen.

Schrëtt 4: Sear d'Inte

1. Place all Enten Broscht Haut-Säit direkt op den Zentrum Grill grate fir eng héich-Hëtzt Sear fir 2-3 Minutten bis d'Fett Render- an crisps up.
2. Benotzt eng Zang fir op der anerer Säit ze dréinen a fir 1-2 Minutten ze schmaachen.

Schrëtt 5: Fäerdeg op der Flat Top Cooktop

1. Beweegt d'Entebrüsten op de flaache Kachplack Grill méi no un der äusserer Kante fir eng méi sanft Hëtzt.
2. Pinselen mat der Melasseglasur a fuere weider ze kachen bis déi intern Temperatur ongeféier 130 ° F fir mëttlerer rar erreecht (entfernt bei 115 ° F).
3. Optional: Baste mat e bësse Botter beim Verglasung fir méi déif Aroma.

Schrëtt 6: Rescht a servéieren

1. Entfernt d'Entenbroscht aus dem Grill wann d'intern Temperatur 15 ° F ënner Ärer leschter Ziltemperatur ass.
2. Loosst 5-10 Minutte raschten ier Dir geschnidden gëtt fir sécher ze sinn datt d'Juice ëmverdeelt.

Tipps

• Gitt ëmmer d'Entefett fest, fir datt et richteg rendert an d'Haut knusprech bleift.
• Rou Fleesch ass essentiell - Är Int wäert weider liicht vun der Hëtzt kachen.
• Benotzt Botter anstatt Ueleg fir e bessere Goût an e schéine Glanz op der verglaste Entebroscht.
• Benotzt déi verschidden Hëtztzonen vum Arteflame Grill fir perfekt Temperaturkontrolle.
• Maacht d'Glasur net séier - Schicht et lues a lues wéi d'Ente fäerdeg ass ze grillen.

Variatiounen

1. Texas Maple Glazed Duck: Ersatz Melasse fir Ahornsirop fir e méi séisser, méi karamelliséierte Finish.
2. Spicy Chipotle Duck: Füügt gehackte Chipotle Peppers an Adobo Sauce an d'Glasur fir raucheg Hëtzt.
3. Bourbon-Glaced Duck: Mix an 1 Esslöffel Bourbon op d'Glasur fir südlech Flair.
4. Orange Zest Glazed Duck: Füügt 1 Teelöffel Orangeschuel fir d'Blummenzitrusbalance fir d'Séissegkeet.
5. Honey Knuewel Texas Duck: Benotzt Hunneg amplaz vu Melasse a vermëschen e bësse gehackte frësche Knuewel fir räich Séiss.

Beschte Koppelen

• Gegrillte séiss Gromperen mat Rosmarin a Botter
• Knaschteg Coleslaw mat Apfel Cider Dressing
• Gegrillte Mais mat Kalk a Cotija Kéis
• Texas-Stil gebakene Bounen
• Däischter roude Zinfandel oder e fëmmen Tempranillo Wäin

Conclusioun

Gegrillte Entebroscht kann entimidéierend sinn - awer d'Meeschterung um Arteflame Grill mat der ëmgedréint Sear-Methode mécht et en onerwaartem, aromatiséierte Plat, deen all Texas Versammlung wäert wäert sinn. Déi räich Melasseglasur komplimentéiert de fette Goût vun der Ente, während déi flaach Kachplack et perfekt mat Nullverbrennung schaarf.