Tennessee BBQ Spacon-gewéckelt Garnelen

Aféierung

Bréngt e Goût vun Tennessee an Äre Gaart mat dëse saftegen, rauchegen BBQ-Garnelen am Speck. Dëst Rezept, dat bis zur Perfektioun um Arteflame gegrillt gëtt, behält de Goût mat enger Steakhouse-Qualitéits-Sauerung a schléisst mat enger séisser a rauchiger BBQ-Glasur of. Perfekt fir Summer-Cookouts a liicht genuch fir e séieren Owesiessen, dës Garnelen wäerten sécherlech beandrocken.

Zutaten

• 1 Pond grouss réi Garnelen, geschielt an entvenet
• 10–12 Scheiwen dënn geschniddene Speck (wann néideg an der Halschent schneiden)
• 1/2 Taass raucheg BBQ-Sauce (Tennessee-Stil léiwer)
• 1 Iessläffel geräichert Paprika
• 1 TL Knuewelekspolver
• Ongesalzene Botter (fir ze grillen)
• Zännstäbchen (a Waasser ageweit)
• Frësch gemuelene Peffer, no Goût
• Frësch Petersilie, fir Garnéieren (optional)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Gidd e bëssen Geméisueleg op dräi Pabeierservietten a leet se op den ënneschten Deel vum Arteflame-Grill.
2. Stapelt Brennholz iwwer déi ueleggedränkte Servietten.
3. Zünd d'Servietten un a waart ongeféier 20 Minutten, bis de Grill komplett waarm ass.

Schrëtt 2: D'Garnelen virbereeden

1. D'Garnelen mat geräichertem Paprika, Knuewelekspolver a gemuelene schwaarze Peffer wierzen.
2. Wéckelt all Garnelen mat enger Scheif Speck a fixéiert se mat engem Zännstaang.

Schrëtt 3: D'Garnelen ubroden

1. Leet e bësse Botter op de mëttleren Grillroster, soubal en 1.000 °F erreecht huet.
2. Ubroden d'Garnelen, déi mat Speck gewéckelt sinn, um mëttleren Rost fir 30-45 Sekonnen op all Säit, fir de Jus ze behalen an de Speck knusprech Ränner ze kréien.

Schrëtt 4: Gitt op déi flaach Kachplack

1. Gitt déi ugebraten Garnelen op déi flaach Kachplack, déi de mëttleren Rost ronderëm läit.
2. Bestreicht d'Garnelen mat engem Pinsel mat BBQ-Sauce.
3. Kacht d'Pan nach 5-6 Minutten, dréit se heiansdo ëm a bestreit weider mat BBQ-Sauce, bis de Speck ganz gekacht a karamelliséiert ass.

Schrëtt 5: Ofschléissen a servéieren

1. Huelt d'Garnelen vum Grill wann d'Kärtemperatur 130°F erreecht huet (si wäert ouni de Grill 145°F erreechen).
2. Loosst et 5 Minutten raschten, da servéiert et mat enger Prise frëscher Petersilie, wann Dir wëllt.

Tipps

• Benotzt dënn geschniddene Speck, fir datt en richteg knusprech gëtt, ier Dir d'Garnelen ze laang kacht.
• Loosst Zännstécker ëmmer op d'mannst 15 Minutten am Waasser leeën, fir datt se net verbrennen.
• Um mëttleren Rost ubroden, dann op der flaacher Kachplack mat der ëmgedréinter Ubrodmethod fir d'Fiichtegkeet ze erhalen an e räiche Goût ze kachen.
• Regelméisseg mat BBQ-Sauce bestreeën, fir d'Aromen ze schichten.
• Dréit d'Garnelen op den méi killen Deel vun der flaacher Kachplack, wann de Speck ze séier ufänkt ze karamelliséieren.

Variatiounen

1. Scharf Jalapeño BBQ GarnelenFir e feierlechen Touch, füügt eng Scheif Jalapeño an de Speckwrap bäi.
2. Hunneg Bourbon Speck GarnelenMëscht Hunneg an e Sprëtz Tennessee Bourbon an Är BBQ-Zooss fir e méi séissen, alkoholesche Profil.
3. Ananas Speck GarnelenLeet eng dënn Scheif Ananas mat de Garnelen an, ier Dir se mat Speck wéckelt fir e tropesche Goût.
4. Ahornglaséiert GarnelenBenotzt eng Ahorn-BBQ-Zooss a gitt virum Servéieren e liichte Sprëtz waarmen Ahornsirop driwwer.
5. Zitroun-Knuewelek GarnelenTauscht d'BBQ-Zooss géint eng Zitroun-Knuewelek-Botterglasur a bestreit mat frësche Kräider fir eng pikant, méi liicht Alternativ.

Beschte Pairings

• Gegrillte Mais um Kolwen mat Botter a Chili-Pulver
• Coleslaw mat Äppelzideresseg a Moschterdressing
• Gekillten Tennessee séissen Téi oder e rauchege Bourbon Cocktail
• Gegrillte Knueweleksbrout op der flaacher Kachplack
• Gegrillte Peach-Hälften mat enger Kugel Vanilleglace als Dessert

Conclusioun

D'Kombinatioun vu rauchigem BBQ, saftege Garnelen a knuspregem Speck mécht dëst Rezept zu engem Champion am Gaart. D'Benotzung vum Arteflame Grill garantéiert professionellt Ubroden a gläichméissegt Kachen all Kéier ouni Stress. Wann Dir dës Tennessee BBQ Bacon-Wrapped Garnelen probéiert hutt, wäert Dir se dat ganzt Joer iwwer grillen.