Schwedesch Arktis Char mat Hierschtrishrish Crème

Aféierung

Bréngt Nordic Aromaen op Äre Grill mat dësem schwedesche Arctic Char Rezept. Gegrillte bis Perfektioun op der Arteflame, gëtt de Fësch bei 1.000 ° F gebrannt fir seng natierlech Jusen ze spären. Et ass dann op der flacher Kachplack fäerdeg a servéiert mat enger schaarfer Meerrettichcreme fir eng räich, raucheg Freed.

Zutaten

• 4 Arktis Char Filet schéissen
• 2 EL net gesalzt Botter
• 1/2 Coupe sauere Crème
• 1 EL frësch geriwwe Meerrettich
• 1 EL Zitrounejus
• 1 TL Dijon Senf
• 1 TL Salz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• Frësch Dill fir ze garnéieren
• Zitroun Scheiwen fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
3. Liicht d'Servietten a loosst d'Feier opbauen.
4. Waart ongeféier 20 Minutten bis de flaach Kachplack waarm ass a prett fir ze grillen.

Schrëtt 2: Bereet d'Päerdscreme

1. An enger Schossel mixen d'sauer Crème, Meerrettich, Zitrounejus, Dijon Senf, Salz a Peffer.
2. Stir bis glat a gutt kombinéiert.
3. Setzt op der Säit wärend Dir de Fësch grillt.

Schrëtt 3: Grill der Arktis Char

1. Setzt d'Botter op de flaache Kachplack a léisst et schmëlzen.
2. Sear d'Arctic Char Filet Haut-Säit no ënnen um Zentrum Grillrist fir ongeféier 1 Minute fir an de Jusen ze spären.
3. Beweegt d'Filets op de flaache Kachplack, Haut-Säit no uewen, a kachen fir eng aner 4-5 Minutten bis d'Fleesch opak a flakeg ass.
4. Huelt aus dem Grill wann d'intern Temperatur 15 ° F ënner der gewënschter Geschmaach ass (ongeféier 125 ° F fir mëttel-rare, erlaabt ze raschten).

Schrëtt 4: Serve

1. Plackéiert d'Arctic Char a Läffel d'Meerfecht Crème uewen.
2. Garnéieren mat frëschen Dill a servéiere mat Zitrounescheiwen.
3. Genéisst dës schwedesch Gegrillte Spezialitéit!

Tipps

• Benotzt ëmmer frësch Arctic Char fir déi bescht Textur a Goût.
• Kachen de Fësch net iwwerkuckt - d'Cryover Hëtzt wäert d'Kachen ofschléissen nodeems se aus dem Grill ofgeschaaft ginn.
• Upasst d'Quantitéit u Meerrettich an der Crème op Basis vun Ärem Goût.

Variatiounen

1. Moschter-Dill Arctic Char: Ersetzen de Meerrettich duerch eng Mëschung aus Dijon Moschter a fein gehackten Dill fir e méi mëllen, Kraidergeschmaach.
2. Spicy Meerrettich Arctic Char: Eng Prise Cayenne-Pfeffer a fein gehackte Jalapeño an d'Päerdscrème fir extra Hëtzt.
3. Smoky Arctic Char: Benotzt gefëmmt Paprika an e bësse flëssege Rauch an der Crèmezooss fir en déifen, räiche Goût.
4. Zitroun-Knuewelek Arctic Char: Réischteren Knuewelek an Zitrounestéck an d'Crèmezooss vermëschen fir e helle, gudde Kick.
5. Schwedesch Pickled Arctic Char: Servéiert de gegrillte Fësch mat enger Säit vun agemaachtent roude Ënnen an engem Touch vun Dill Vinaigrette.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargelen oder Réischteren Root Geméis.
• Eng Säit vun buttery nei Gromperen mat frësch Dill.
• E knusprech wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc oder en dréchene Riesling.
• Warm, kräfteg Roggenbrout mat engem Patt vu Botter.

Conclusioun

Dës schwedesch Arctic Char mat Meerrettich Crème ass e Feier vu fetten, nordesche Goûten, preparéiert mat perfekte Grilltechniken. Den Arteflame Grill liwwert en onvergläichleche Sear wärend de Fësch delikat a flakeg hält.