Gestoppt Flank Steaks op der Plancha

Aféierung

Maacht mat beim Dave vu Bussin Eats e leckere gefëllte Flanksteak um Arteflame Grill. Gefëllt mat Spinat, Paprika, Mozzarella a Gewierzer ass et e Wantergrillgenoss.

Zutaten

• 1 Flanksteak vun 1,5-2 Pond
• ½ Taass Babyspinatblieder
• 1 rout Paprika, dënn geschnidden
• 6 Unzen Mozzarella Kéis, a Scheiwen geschnidden
• 2 Iessläffelen rout Zwiebelen, dënn geschnidden
• 1 Iessläffel Rëndfleeschgewierz

Instruktiounen

1. Flanksteak virbereeden

   • Leet de Flanksteak flaach op e Schneidebrett. Wann en ze déck ass, schneit en horizontal, awer net ganz duerch. Maacht en op wéi e Buch.

2. Steak wierzen a fëllen

   • D'Innere vum Steak mat der Halschent vun de Rëndfleeschgewierzer wierzen.
   • Verdeelt d'Spinatblieder, d'rout Paprika-Scheiwen, de Mozzarella an d'rout Zwiebel gläichméisseg iwwer de Steak.

3. Rollt de Steak a befestegt en

   • Rullt de Steak virsiichteg zesummen, ugefaange vum méi schmuele Enn, fir d'Fëllung ëmzeschléissen.
   • Befestegt d'Roll mat Kichegarn oder Zännstäbchen.

4. D'Äussere wierzen

   • Reift d'Äussere Säit vum Steakroll mat dem reschtleche Rëndfleeschgewierz an.

5. Den Arteflame Grill virhëtzen

   • Den Arteflame-Grill op mëttel-héich Temperatur virhëtzen, gezielt op de Plancha-Beräich.

6. Kacht de gefëllte Flanksteak

   • Leet déi gefëllte Steakroll op déi waarm Plancha.
   • Ubroden op alle Säiten fir eng schéi Krust ze kréien, ongeféier 2-3 Minutten op all Säit.
   • Reduzéiert d'Hëtzt a kacht fir weider 10-15 Minutten, oder bis déi gewënschte Geschmaachsgrad erreecht ass.

7. Rou a Servéieren

   • Huelt de Steak vum Grill a loosst en 10 Minutte raschten.
   • Schneit d'Roll a Ronnen a servéiert.

Tipps

• Fir eng gläichméisseg Kachzäit, loosst de Steak virum Grillen op Raumtemperatur kommen.
• Benotzt en Fleeschthermometer; medium-rare ass ongeféier 130°F, während medium 140°F ass.
• Wann Dir Zännstäbchen benotzt fir d'Rulle festzemaachen, denkt drun se virum Servéieren erauszehuelen.

Variatiounen

• Fir zousätzleche Goût, füügt Champignonen oder sonnengedréchent Tomaten derbäi.
• Tauscht Mozzarella duerch Provolone oder Feta fir en anere Goût.
• Probéiert de Steak an enger Balsamico-Glasur ze marinéieren, ier Dir en fir extra Déift virbereet.

Beschte Pairings

• Kombinéiert mat gebratenen Gromperen oder gegrillten Spargelen fir e komplett Iessen.
• Genéisst et mat engem Glas Cabernet Sauvignon oder engem vollkierperege roude Wäin.
• Komplementéiert d'Geriicht mat engem frësche Rucola-Zalot mat Balsamico-Dressing.

Conclusioun

Genéisst dëst häerzlecht a geschmaachsvollt gefëllt Flanksteak, perfekt fir am Wanter op Ärem Arteflame ze grillen. Et ass e lëschtegt Rezept, dat Är Famill sécherlech beandrocke wäert!