Wien ass besser wéi de Steven Raichlen fir den Awesome Arteflame Grill ze weisen?! Genéisst dëst Rezept vum BBQ Bibelmeeschter selwer.
Rendement: Servéiert 4
Fir de Monroe County Vinegar Dip:
8 Esslöffel (1 Stéck) onsalzéierte Botter2 Coupë destilléiert wäiss Esseg2 Esslöffel frësch gemëschte schwaarze Peffer 2 Esslöffel granuléiertem wäissen Zocker oder brong Zucker1 Esslöffel Cayenne Pfeffer1 Esslöffel grous Salz (Mier oder Kosher) 1 Esslöffel waarm Sauce, wéi zum Beispill Frank's RedHot)
Fir Schweinefleesch:
2 Pond Schweinefleesch Schëller Steaks (Bladesteaks) oder dënn geschniddene Schweinefleesch KotelettenGréng Salz (Mier oder Kosher) a gekrackt oder grober gemoolt schwaarz PefferkärCrème Mohnsaum a Meerrettich Slaw, fir ze servéieren (kuckt Rezept)
Schrëtt 1: Maacht den Esseg Dip: Schmelzen d'Botter an engem schwéieren Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt. Füügt den Esseg, Peffer, Zocker, Cayenne, Salz a waarmer Sauce. D'Hëtzt reduzéieren an 3 Minuten sanft simmeren, rëselen fir den Zocker a Salz opzeléisen. Huelt den Dip vun der Hëtzt a léisst et liicht ofkillen.
Schrëtt 2: Generéis d'Schweinefleeschsteaks op béide Säiten mat Salz a Peffer würzen. Halt den Esseg Dip waarm an engem Kasseroll.
Schrëtt 3: Setzt en Arteflame op a virhëtzt op héich a benotzt d'Plancha oder Grillrist fir direkt Hëtzt. Pinsel an Ueleg de Grillrist.
Schrëtt 4: Arrangéiert d'Schweinefleesch Steaks op der Rouer a grillen bis sizzling, brong a gekacht, ongeféier 4 Minutten pro Säit. Fänkt un d'Steaks mat Esseg Dip ze bastelen oder ze moppen wann Dir d'Fleesch ëmdréit. Wann d'Schweinefleesch Steaks gekacht sinn, hält se een-zu-e-Zäit mat Zangen a taucht se an den Esseg Dip, dréit op béide Säiten. Gluttons fir Strof kann zweemol dip, Läffel e bëssen extra Dip uewen virum Déngscht.
Kuckt de Video vum Steven Raichlen deen dëst Rezept um Arteflame 40 "One Series Grill kachen.
