Spatchcock Thanksgiving Tierkei op der Arteflame Grill

Aféierung

Spatchcocking vun engem Tierkei beschleunegt d'Kachzäit a garantéiert e gläichméisseg Kachen, mat knusprech Haut a saftleche Fleesch uechter. Den Arteflame-Grill ass ideal fir dës Method, déi den Tierkei eng perfekt Char a gëllen Haut gëtt. Andeems Dir de Vugel ofplatt, kritt Dir eng gläichméisseg Hëtztverdeelung iwwer d'Türkei, wat et erlaabt méi séier a gläichméisseg ze kachen, mat all Zoll infuséiert mat leckere rauchesche Goût.

Zutaten

• 1 ganz Truthahn (12-14 lbs), spatchcocked (Réckgrat ewechgeholl a flaach)
• 1/2 Coupe Botter, erweicht
• 3 Knuewelek, gehackt
• 2 EL frësch Rosmarin, gehackt
• 2 EL frësch Thymian, gehackt
• 2 EL frësch Salbei, gehackt
• 1 Zitroun, zerstéiert a Jus
• Salz a Peffer, fir ze schmaachen
• Optional: Olivenueleg fir extra knusprech

Uweisungen

1. Preparéieren den Arteflame Grill

   • Luucht den Arteflame-Grill andeems Dir dräi Geméis-Ueleg-gedrénkt Pabeier Servietten an der Mëtt setzt, Brennholz uewen stackelt a brennt.
   • Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten ophëtzen.

2. Preparéieren der Tierkei

   • Patt den Truthahn mat Pabeierhandtücher trocken fir knusprech Haut ze garantéieren.
   • An enger Schossel mëschen erweecht Botter, gehackte Knuewel, Rosmarin, Thymian, Salbei, Zitrounestéck, Zitrounejus, Salz a Peffer.
   • Loosst d'Haut vun der Tierkei sanft ëm d'Brust- an Oberschenkelberäicher léisen, a reift e puer vun der Kraiderbottermëschung ënner der Haut.
   • Reift déi verbleiwen Kraiderbottermëschung iwwer d'ganz Uewerfläch vum Vugel. Fir extra knusprech Haut, dréckt eng kleng Quantitéit Olivenueleg iwwer d'Türkei.

3. Grill der Tierkei

   • Place de spatchcocked Truthahn Haut-Säit erof op den wäermsten Deel vun der Kachplack Raster am Zentrum vun der Arteflame.
   • Fir 5-7 Minutten ze kachen bis d'Haut gëllenbraun a knusprech ass.
   • Flip d'Türkei a réckelt se op de flaache Kachplack, méi no bei der baussenzeger, méi killer Géigend. Fuert weider bis den décksten Deel vun der Broscht 160 ° F an den Oberschenkel erreecht 175 ° F. Dëst sollt ongeféier 90-120 Minutten daueren, jee no der Gréisst vun der Tierkei.

4. Rescht a servéieren

   • Huelt d'Türkei aus dem Grill wann et ongeféier 15 ° F ënner der gewënschter Temperatur ass, well et weider kachen beim Rescht.
   • Loosst d'Türkei fir 20-30 Minutten raschten, dann schneiden a servéieren.

Tipps

• Invest an engem gudde Fleesch Thermometer: Benotzt en Thermometer fir d'Temperatur vun der Tierkei fir bescht Resultater ze iwwerwaachen.
• Kontroll Hëtzt Zonen: Setzt d'Tierkei iwwer verschidde Beräicher vun der Kachplack wéi néideg fir ze vermeiden datt et verbrennt a fir e gläiche Kachen ze garantéieren.
• Rescht der Tierkei: Rou ass essentiell fir d'Jusen am Fleesch ze halen fir maximal Zäertlechkeet a Goût.

Variatiounen

• Spicy Kraider Botter: Dobäizemaachen en Teelöffel gefëmmt Paprika a Cayenne Peffer fir e wierzegen Kick.
• Zitrus Kraider Botter: Mix an Orangeschuel zesumme mat Zitroun fir eng Zitrusfrënn.
• Ahorn Glasur: Biischt den Truthahn an de leschten 30 Minutte vum Grill mat enger Mëschung aus geschmoltenem Botter an Ahornsirop.

Beschte Koppelen

Dëse Spatchcock Tierkei passt gutt mat gegrillte Thanksgiving Säiten wéi Bréissel Sprossen, Zimt-gewürzte séiss Gromperen oder gegrillte Maisbrout mat Ahornbotter.

Conclusioun

Grillen vun engem spatchcocked Truthahn op der Arteflame garantéiert e raucheg, knusprech a saftlech Resultat.Mat einfache Gewierz a virsiichteg Grillen, wäert dës Truthahn den Mëttelpunkt vun Ärem Thanksgiving oder all speziell Versammlung sinn.