Spuenesch Chulettón de ávila - perfekt gegrillte Ribbeye

Aféierung

Chuletón de Ávila ass eng Premium spuenesch Ribeye, bekannt fir seng räich Marmoréierung an déif eeler Aromen. Andeems Dir et um Arteflame Grill grillt, kritt Dir eng onheemlech Krust an hält d'Innere perfekt mëll. Loosst eis de Grill opmaachen a fänken un!

Zutaten

• 1 Chuletón de Ávila (2-3 Zoll déck, Knuewelek)
• Grof Mieresalz
• 2 EL net gesalzt Botter
• Frësch gekrackte schwaarze Peffer (optional)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Ueleg gedréchent Servietten am Grill a stack Brennholz iwwer hinnen.
3. Luucht d'Servietten a loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten brennen, bis Dir e stännegen, waarme Feier hutt.

Schrëtt 2: Saison de Steak

1. Generéis op béide Säiten vun der Ribeye mat grober Mieresalz.
2. Loosst de Steak bei Raumtemperatur fir ongeféier 30 Minutten sëtzen, während de Grill erhëtzt.

Schrëtt 3: De Steak op der mëttlerer Grillrist

1. Preheat den Zentrum Grillrist op iwwer 1.000 ° F.
2. Setzt d'Ribeye op de Gitter a brëllen fir 2 Minutten op all Säit fir eng räich, gëllen Krust ze kreéieren.

Schrëtt 4: Fäerdeg op der flacher Kachplack

1. Beweegt de Steak op de baussenzege Kachplack, wou d'Hëtzt méi niddereg ass, a setzt Botter uewen.
2. Kachen bis gewënschte Geschmaach, heiansdo dréinen.
3. Benotzt e Fleeschthermometer: Huelt et wann et 15 ° F ënner Ärer Ziltemperatur ass.

Schrëtt 5: Rescht a servéieren

1. Transfert de Steak op e Schneidebrett a léisst et 10 Minuten rouen.
2. Géint de Getreid schneiden a mat engem Sprinkel vu frësch gekrackte schwaarze Peffer servéieren.

Tipps

• Loosst de Steak ëmmer ier Dir schneiden, fir datt de Jus nees verdeelt gëtt.
• Benotzt Botter anstatt Ueleg fir e méi räiche Goût.
• Iwwerwaacht d'intern Temperatur mat engem Fleeschthermometer fir perfekt Geschmaach.
• Fir en extra rauche Goût, benotzt Eichen oder Hickory Brennholz.

Variatiounen

1. Knuewelek Botter: Fügt zerdréckten Knuewel an d'Botter fir eng méi räich Déift vum Goût.
2. Herb-Infused: Fäerdeg mat frëschem Rosmarin oder Thymian fir en aromateschen Twist.
3. Spicy Kick: Sprinkle mat gefëmmtem Paprika oder Chili Flakelen virum Grillen.
4. Trüffel Botter: Top mat Trüffel-infuséierte Botter fir e luxuriéise Finish.
5. Smoky Holz: Benotzt Mesquite Holz fir e méi staarken, authentesche spuenesche Raucharoma.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Gromperen mat Kraider
• Gegrillte Spargel mat Zitroun
• Spuenesche roude Wäin (Ribera del Duero oder Rioja)
• Gegrillte Champignonen mat Botter
• Charred Padron Peppers

Conclusioun

E Chuletón de Ávila um Arteflame Grill ze grillen bréngt säin ultimativen Aroma an Textur eraus, a kreéiert e Steakhouse-Qualitéitsgeriicht direkt doheem. Genéisst dësen exquisite spuenesche Klassiker mat Äre Liiblingssäiten an e super Wäinpaar.