Süd Dakota Style BBQ Rippen op der Arteflame

Aféierung

Maacht Iech prett fir fett, raucheg an zaart Rippen ze erliewen, sou wéi se et a South Dakota maachen. Dëst Dakota-Stil Barbecue Rippen Rezept benotzt eng speziell Mëschung aus trockenem Gewierzer a gëtt mat enger raucher Barbecue Glasur fäerdeg - alles gemaach op den onheemlechen Arteflame Grill. Dank der zentrale Searing Zone vum Grill, déi 1.000 ° F erreecht a seng Surround Grill, wäert Dir déi perfekt ëmgedréint Sear Technik fir onheemlech saftlech Rippen erreechen. Déi bescht Deel? Minimal Botzen a maximal Geschmaach.

Zutaten

• 2 voll Rack St Louis-Stil Schwäin Rippen
• 2 EL brong Zocker
• 1 EL gefëmmt Paprika
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Buedem Senf
• 1 TL Kosher Salz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 1 TL Chili Pudder
• 1 Coupe raucheg Barbecue Sauce (Är Liiblingsmark)
• 2 EL net gesalzt Botter
• Geméis Ueleg (fir Grillbeliichtung)
• 3 Pabeier Servietten
• Brennholz (Eiche oder Hickory recommandéiert)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt eng kleng Quantitéit Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt se am Zentrum vun der Arteflame Grillbecher.
3. Stack e puer Stécker vu trockenem Brennholz iwwer d'Servietten.
4. Liicht d'Servietten mat engem laange Match oder méi hell. Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten brennen, bis de Grill erhëtzt gëtt a waarm Zonen ufänken ze bilden.

Schrëtt 2: Bereet de Rib Rub

1. An enger Schossel kombinéieren brong Zucker, gefëmmt Paprika, Knuewelpulver, Zwiebelpulver, Buedem Senf, Kosher Salz, Schwaarz Peffer a Chili Pudder.
2. Mix grëndlech bis gläichméisseg kombinéiert.

Schrëtt 3: Saison d'Rippen

1. Patt Rippen mat Pabeierhandtücher trocken.
2. Gëlle generéis den dréchene Reib op all Säit vun de Rippen, dréckt se an d'Fleesch.
3. Loosst d'Rippen sëtzen, während de Grill ofgeschloss ass ze erhëtzen, fir datt d'Reibung duerchdréit.

Schrëtt 4: Reverse Sear d'Rippen

1. Setzt d'Rippen op de baussenzege flaach Top-Grill, d'Knachsäit no ënnen, no bei der Kante wou et méi kill ass.
2. Grill lues fir ongeféier 90 Minutten, flippt all 20 Minutten a wäscht heiansdo mat geschmoltenem Botter fir Räichtum.
3. Wann d'intern Temperatur ongeféier 135 ° F erreecht, réckelt d'Rippen an d'Mëtt Grillrist fir eng lescht Sear.
4. Fir 3-5 Minutten op all Säit op der mëttlere Raster ze schneiden fir d'Schuel ze karamelliséieren.

Schrëtt 5: Sauce a fäerdeg

1. Beweegt d'Rippen zréck an d'waarme Grillzone.
2. Pinselen mat rauche Barbecue Sauce a loosst d'Rippen weider kachen bis déi intern Temperatur 195 ° F erreecht (erënnert Iech un se ëm 180 ° F bis 185 ° F ze entfernen, well se weider aus dem Grill kachen).
3. Loosst d'Rippen 10 Minutte raschten ier se geschnidden a servéiert ginn.

Tipps

• Benotzt Eichen oder Hickory Brennholz fir deen authentesche Barbecue Aroma.
• Loosst d'Trocknung op d'Fleesch op d'mannst 30 Minutte virum Grillen setzen.
• Iwwerwaacht ëmmer intern Temperatur mat engem Fleeschthermometer.
• Benotzt Botter anstatt Ueleg op der flaach Spëtzt - et gëtt e räiche Goût.
• Dir kënnt all Är Säiten (wéi Mais, Zwiebelen oder Pfeffer) op der flacher Kachplack grillen, während d'Rippen kachen.

Variatiounen

1. Spicy Dakota Ribs: Füügt 1 Tsp Cayenne-Pfeffer an d'Reiwen a benotzt eng schaarf BBQ Sauce fir extra Hëtzt.
2. Honey Glazed Ribs: Mix 1/2 Coupe Hunneg mat Ärer Barbecue Sauce fir e séissen a plakeg Ofschloss.
3. Kaffi reift Rippen: Füügt 1 EL feingemalen Kaffi an den dréchene Reib fir en déifen, ierdesche Goût.
4. Ahorn Bourbon Ribs: Ersetzen brong Zucker mat Ahornzucker a Glasur mat enger Mëschung aus Barbecue Zooss an engem Sprëtz Bourbon.
5. Kraider-infuséiert Rippen: Füügt en Teelöffel gedréchent Thymian a Rosmarin op d'Rei fir e méi aromatesche Profil.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Mais op der Cob mat Kalkbotter
• Séiss a raucheg gebakene Bounen (gegrillt a Folie op der flächeger Spëtzt)
• Gegrillte Kartoffel Scheiwen mat Knuewel a Rosmarin gewürzt
• Apple Coleslaw fir e knaschtege Kontrast
• Kalt Amber Ale oder e Glas Zinfandel

Conclusioun

Dës Barbecue Rippen am South Dakota-Stil bréngen fett Aromen a raucheg Zärtheet, déi nëmmen e Grill wéi den Arteflame liwwere kann. Déi ëmgedréint Searmethod gespaart Jusen perfekt, an déi gläichméisseg Hëtzt vun der flaacher Kachplack suergt all Kéier ouni Feeler. Egal ob et eng Famillversammlung oder e Fest am Gaart ass, dës Rippen si sécher beandrockt.