South Dakota Ananefaart glazte Phasant

Aféierung

Wëllt Fasan iwwer Feier um Arteflame Grill grillen entléisst eng onheemlech Déift vum Goût. Brushed mat engem séissen Ananas Glace an ëmgedréint-seared zu saftbar Perfektioun, dëser South Dakota-inspiréiert Plat feiert lokal Spill mat engem tropescher Twist Dir wäert net vergiessen. Egal ob Dir nei sidd fir Wild Spill ze kachen oder e erfuerene Grillprofi, dëst Rezept léisst Är Gäscht fir Sekonnen froen.

Zutaten

• 4 Wëllfasan Broscht, ouni Knochen a Haut
• 1 Coupe Ananas Jus
• 1/4 Coupe Sojazooss
• 2 Esslöffel brong Zucker
• 1 Esslöffel geriwwe frësche Ingwer
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel Äppel Cider Esseg
• 1/2 Teelöffel zerquetscht roude Pfeffer Flakelen (optional fir Hëtzt)
• 2 Esslöffel Botter (fir ze grillen)
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
• Frësch Ananas Réng (optional, fir Garnéieren an extra Grillen Aroma)
• Gehackte Cilantro oder Petersilie fir ze garnéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Maacht de Grill prett

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vun Ärem Arteflame Grill.
2. Stack dréchen Brennholz uewen op den geölten Servietten.
3. Liicht d'Servietten a léisst d'Feier brennen. Äre Grill ass prett fir ze kachen an ongeféier 20 Minutten. Den zentrale Grillgitter wäert iwwer 1.000 ° F erreechen, perfekt fir ze schaarfen.

Schrëtt 2: Maacht d'Ananas Glace

1. An enger Schossel, Mix Ananas Jus, Sojazooss, brong Zocker, geriwwe Ingwer, Knuewelek, Äppel Cider Esseg, a rout Peffer Flakelen.
2. Stir bis Zocker opgeléist ass. Ofgesi fir Verglasung a Basting.

Schrëtt 3: Preparéieren de Fasan

1. Patt d'Phasanbroscht dréchen a Saison mat Salz a schwaarze Peffer op béide Säiten.
2. Liichte Pinsel mat Ananas Glace a loosse se fir 10 Minutten marinéieren iwwerdeems de Grill op Temperatur kënnt.

Schrëtt 4: Sear op der Mëtt grate

1. Füügt e bësse Botter direkt op d'Mëtt Grillrist.
2. Setzt d'Phasanbrüsten op d'Mëtt Gitter fir e séieren Sear, ongeféier 1 Minutt pro Säit, fir Jusen ze spären a Grillmarken ze kreéieren.

Schrëtt 5: Fäerdeg ze kachen op der flacher Grill

1. Beweegt d'gesaarte Fasanbrüsten op de flaache Kachberäich vum Grill (méi no un der äusserer Kante fir méi niddereg Hëtzt).
2. Baste kontinuéierlech mat der Ananas Glace.
3. Kachen fir ongeféier 5-7 Minutten pro Säit oder bis d'intern Temperatur 150 ° F erreecht. Huelt aus dem Grill a loosst Rescht - Iwwerdroung Hëtzt bréngt et op déi perfekt 165 ° F.
4. Grill Ananas Réng op der Kachplack Grill bis karamelliséiert a gëllen.

Schrëtt 6: Garnéieren a servéieren

1. Fasan Broscht schneiden a mat gehackten Koriander oder Petersilie garnéieren.
2. Serve mat gegrillte Ananas Réng uewen oder op der Säit.

Tipps

• Maacht ëmmer ëmgedréint mam Arteflame Zentrumsgitter als éischt, da fäerdeg op der flacher Kachplack fir all Kéier perfekt Resultater.
• Botter füügt e méi räiche Goût wéi Ueleg a verbessert d'Karamelliséierung op der flacher Grill.
• Benotzt d'Hëtztzonen vum Grill intelligent; de baussenzege Rand ass ideal fir méi sanft Kachen a Säiten z'erhëtzen.
• Ewechzehuelen Wild Spill Fleesch aus dem Grill iwwer 15 ° F virun Är gewënschte Temperatur; Rescht wäert de Kach fäerdeg a Jusen spären.

Variatiounen

1. Spicy Ananas Jalapeño Fasan: Füügt fein gehackte Jalapeños an d'Glasur fir eng extra schaarf South Dakota Twist.
2. Teriyaki Glasur Fasan: Ersetzen Ananasjus mat Teriyaki Zooss a füügt en Touch Sesamöl fir e méi umami-Forward Aroma.
3. Ahorn Ananas Fasan: Mix an 2 Esslöffel Ahornsirop fir eng méi räich, méi déif Séiss, déi schéin mat rauchem Fasanfleesch kombinéiert.
4. Zitroun-Kraider verglaste Fasan: Ananas duerch Zitrounejus ersetzen a gehackte Rosmarin an Thymian derbäi fir eng Zitrusfräi Kraider ze huelen.
5. Tamarind-Ananas Fusioun: Mix Tamarind Paste an Ananas Jus an engem 50/50 Verhältnis fir eng fett séiss-sauer Glasur mat exotesch Komplexitéit.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargelen oder charred Broccolini (gekacht op der flacher Grille)
• Fingerling Kartoffel gesoot a Botter a Knuewel op der Kachplack
• Crisp South Dakota Wäisswäin oder e gekillte IPA
• Gegrillte Steen Uebst wéi Pfirschen oder Nektarinen fir Dessert

Conclusioun

Dëst South Dakota Pineapple Glazed Pheasant Rezept beweist datt Wildspill souwuel rustikal a raffinéiert ka sinn. Kachen et um Arteflame Grill bréngt seng natierlech Textur a Goût eraus, während déi séiss-geschmaacht Glasur tropesch Tiefe bäidréit. Mat quasi keng Botzen an enger showstopping Presentatioun, ass dëse Geriicht perfekt fir béid Haffversammlungen an erhiewt Outdoor Iessen.