Süd Dakota Eisen-Seared Elk Burger

Aféierung

Erlieft fett, fëmmen Aroma mat dësem Iron-Seared Elk Burger Rezept, inspiréiert vun der wëller Natur vu South Dakota a perfektéiert um Arteflame Grill. Dës Burger liwweren e Steakhouse-Qualitéit Sear mat der flaach Top Griddle an dem Zentrum Grillrist vun der Arteflame fir onheemlech Goût an Textur. Mat Reverse Searing, räiche Gewierz a Qualitéit Elch Fleesch, erfaasst dëst Rezept de Geescht vum oppene Feier Kachen.

Zutaten

• 2 lbs Buedem Elk Fleesch
• 2 EL net gesalzt Botter (fir Grill)
• 1 EL gefëmmt Paprika
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Kosher Salz
• 1/2 Tsp Buedem schwaarz Peffer
• 4 Brioche-Brouts
• 4 Scheiwen scharfen Cheddar Kéis (optional)
• Botter Salat Blieder (fir ze servéieren)
• Roude Zwiebel geschnidden (fir ze fëllen)
• geschnidden Tomaten (fir Topping)
• Pickles (optional)
• Erweicht Botter (fir Brout ze frittéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op

1. Place 3 Pabeier Servietten am Zentrum vun der Arteflame Grill Schossel.
2. Dréckt Geméis Ueleg op d'Servietten.
3. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht de Pabeier.
4. Loosst d'Feier bauen an de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen, bis d'Mëttgitter iwwer 1.000 ° F erreecht an de flaach Top-Grill ass waarm waarm.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Elk Patties

1. An enger Schossel, gemëscht Elch Fleesch mat gefëmmt Paprika, Knuewelekpulver, Zwiebelpulver, Salz a Peffer mëschen.
2. Form zu 4 gläichgrouss Patties. Vermeit d'Fleesch iwwerschaffen fir et mëll ze halen.

Schrëtt 3: Sear d'Pattien op der Zentralrist

1. Soubal d'Mëttgitter waarm ass (1.000 ° F +), setzt d'Pattien direkt drop.
2. Sech all Säit fir ongeféier 60-90 Sekonnen fir ze karamelliséieren an a Jusen ze spären.
3. Huelt aus dem Gitter a fuert op d'flaach Grille fir ze kachen mat der ëmgedréint Sear-Methode.

Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op der Flat Griddle

1. Füügt e bësse Botter op d'waarme Grill an der Mëtt.
2. Kachen Patties op Är gewënschte Geschmaach. (Mëttel selten: 135°F, Mëttelméisseg: 145°F.)
3. Huelt d'Pattien aus dem Grill wann se ongeféier 15 ° F ënner der Finale Temperatur sinn. Loosst se raschten - si wäerte während dëser Zäit liicht kachen.

Schrëtt 5: Grill d'Bullen a montéieren

1. Botter d'Brioche-Brouts a setzen se op der äusseren Zone vun der flacher Grille fir ze toast bis gëllen.
2. Füügt Cheddar Scheiwen op d'Pattien während der leschter Minutt vum Grillen wann Dir wëllt.
3. Sammelt d'Burger: Brout, Salat, Elk Patty, Zwiebel, Tomate, Pickelen, Top Bun.

Tipps

• Benotzt e Fleeschthermometer fir d'intern Temperatur ze kontrolléieren an iwwerkacht ze vermeiden.
• D'Pattien ze raschten virum Déngscht hält se saftbar.
• Benotzt richteg Botter amplaz Ueleg fir Goût Dir wäert bemierken.
• Preheat de Grill richteg - d'Searing funktionnéiert am beschten wann d'Zentralrist extrem waarm ass.
• Botzt den Arteflame andeems Dir einfach all Iessstécker ofschrauft - keng knaschteg Botzen.

Variatiounen

1. Südwestlech Elk Burger: Dobäizemaachen Chipotle Pudder a cumin iwwerdeems seasoning an Top mat Avocado a Peffer Jack Kéis.
2. Mushroom Schwäizer Elk Burger: Champignonen op der Grille mat Botter sautéiren, dann op Äre Burger mat Schwäizer Kéis a gegrillte Champignonen.
3. Blue Kéis & Bacon Elk Burger: Bloe Kéis an der leschter Minutt op de Patt zerbriechen, duerno knusprech Speckstreifen derbäi.
4. Spicy Elk Burger: Gemalen Elch mat Wierfel Jalapeños a Cayenne vermëschen, dann mat schaarfem Aioli a agemaachtent roude Zwiebel erop.
5. BBQ Elk Burger: Pinsel de Patt mat Barbecue Zooss op d'Grill a servéiert mat Coleslaw a schaarfe Cheddar op engem Bretzelbrout.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Mais mat Botter a gefëmmt Paprika (benotzt déi flaach Spëtzt no baussen)
• Campfire Knuewelek Gromperen mat Botter op de Grill gekacht
• Däischter Stout Béier oder e Zinfandel Wäin
• Gegrillte Peaches oder Ananas fir e séissen Ofschloss

Conclusioun

Den Arteflame Grill léisst Iech e beandrockende South Dakota-Stil Elkburger kreéieren mat rauchem Aroma, kräfteg Sear, a saftlechen Interieur. Ouni Deckel oder Pfannen néideg, alles kacht zu Perfektioun op der oppener Feier flaach Spëtzt an Zentrum grate. Egal ob et Är éischte Kéier ass oder Dir sidd en Outdoor Kachen regelméisseg, dëst robust Burger Rezept weist wat iwwer Feier méiglech ass.