South Dakota Feier-gerullt Tomahawk Steak

Aféierung

Puer Saachen sinn esou zefriddestellend wéi en décke Tomahawk Steak iwwer Feier ze grillen, besonnesch um Arteflame Grill. South Dakota weess seng Steaks, an dëser Feier-Réischteren Tomahawk liwwert oniwwertraff Goût an eng onvergiesslech Presentatioun. D'Zentrum vum Arteflame Grill erreecht iwwer 1.000 ° F, wat dem Steak e Steakhouse-Qualitéit Sear gëtt, deen all Jus gespaart. Dann fäerdeg mir et op der ronderëm flaach Top Grille mat der ëmgedréint Sear Method - perfekt fäerdeg all Kéier. Mat quasi keng Botzen a séier Beliichtung, mécht den Arteflame Grill Steak Nuecht méi einfach, lecker a méi beandrockend.

Zutaten

• 1 Tomahawk Steak (2-2,5 Zoll déck, ongeféier 2,5-3 lbs)
• Kosher Salz, fir ze schmaachen
• Frësch geknackt schwaarz Peffer, fir ze schmaachen
• 1 EL Knuewelekpulver
• 2 EL net gesalzt Botter
• Frësch Rosmarin oder Thymian Sprigs (optional fir d'Veraarbechtung)
• Geméis Ueleg (fir Grillbeliichtung)
• 3 Pabeier Servietten

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op

1. Soak 3 Pabeier Servietten an Geméis Ueleg.
2. Setzt d'Servietten am Zentrum vum Arteflame Grill.
3. Stack Brennholz an enger Teepee Form iwwer d'Servietten.
4. Liicht de Pabeier a loosst d'Feier bauen.
5. Waart ongeféier 20 Minutten bis den Zentrum Grillrist iwwer 1.000 ° F erreechen an déi flaach Spëtzt fir optimal Temperaturzonen z'erreechen.

Schrëtt 2: Preparéieren den Tomahawk Steak

1. Pat den Tomahawk Steak mat Pabeierhandtücher trocken.
2. Saison generéis op all Säit mat Kosher Salz, schwaarze Peffer a Knuewelekpulver.
3. Loosst de Steak bei Raumtemperatur fir ongeféier 20 Minutten sëtzen, während de Grill erhëtzt.

Schrëtt 3: Searing op der Center Grill Grille

1. Setzt den Tomahawk Steak direkt op d'Mëtt Gitter vum Arteflame Grill.
2. Sear fir 2-3 Minutten op all Säit, bis eng déif brong Krust formt.
3. Sear d'Säite vum Knach wann Dir wëllt fir Presentatioun.

Schrëtt 4: Reverse Sear op der Flat Top

1. Beweegt de Steak an de méi coolen Deel vun der flaach Top Griddle Cooktop.
2. Verdeelt en Esslöffel Botter ënner dem Steak wärend et gekacht gëtt.
3. Kachen bis d'intern Temperatur 15 ° F ënner der gewënschter Finale fäerdeg ass:
• Selten: 115 ° F
• Mëttel-Rare: 125 ° F
• Mëttelméisseg: 135 ° F
• Mëttel-Well: 145 ° F
4. Optional addéiere Rosmarin oder Thymian Sprigs nieft dem Steak fir en Kraider Aroma.

Schrëtt 5: Rescht a servéieren

1. Transfert de Steak op e Schneidebrett a loosst op d'mannst 10 Minutte raschten.
2. Géint de Kär schneiden a waarm servéieren.

Tipps

• Maacht ëmmer fir d'éischt fir Jus ze spären mat der 1.000 ° F Brennkraaft vum Zentrumgitter.
• Benotzt Botter op der flaach Top Kachplack fir Aroma a konsequent brong.
• D'Hëtztzonen vum Arteflame loossen Iech e puer Temps gläichzäiteg verwalten - profitéiert beim Kachen vun de Säiten.
• Loosst d'Fleesch raschten, fir datt d'Juice sech fir maximal Zäertheet ëmverdeelt.
• Benotzt e Fleeschthermometer fir perfekt Resultater all Kéier.

Variatiounen

1. Herb-Crusted Tomahawk: Rosmarin, Thymian a gedréchent Knuewelek mat Botter vermëschen, fir de Steak ze bastelen, während en op der flächeger Spëtzt fäerdeg ass.
2. Spicy South Dakota Rub: Füügt gefëmmt Paprika, Chipotle-Pulver a brong Zucker fir eng séiss Hëtzt Krust.
3. Knuewelek Botter Basted: Dréckt de frësche Knuewel an erweichte Botter a penséiert iwwer de Steak wärend der Arrivée fir e räiche umami Geschmaach.
4. Südwesten Crusted Tomahawk: Reift mat Chili-Pulver, Kummin a Zitrounejus fir e sésty Twist.
5. Bourbon Infused: Marinade de Steak an enger Bourbon, Soja, a brong Zocker Mëschung virum Grillen fir räich Karamell Ënnertéin.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargelen oder Broccolini op der Arteflame flaach Top
• Réischteren Knuewelek Gromperepuree oder gegrillte séiss Gromperen
• Crusty Sauerdeeg Brout op de Grill gegrillt
• E robuste roude Wäin, wéi Cabernet Sauvignon
• Craft South Dakota IPA oder Bourbon propper

Conclusioun

Et gëtt näischt wéi d'Sizzle an de Goût vun engem Fire-Roasted Tomahawk Steak, deen op engem Arteflame Grill preparéiert gëtt. Mat enger ëmgedréint Sear Method hëlt dëse South Dakota Klassiker op den nächsten Niveau. Mat einfachen Zutaten a mächtege Grillausrüstung hutt Dir just e Steakhouse Meeschterstéck doheem erstallt mat praktesch keng Botzen.