Süd Dakota BBQ Buffalo Fleeschlaafplacke

Aféierung

Déck geschnidden, saftbar Buffalo Fleeschplacke gekacht op Perfektioun am Arteflame Grill maachen dëst Rezept e South Dakota Favorit. Mat engem Steakhouse-Qualitéit Sear aus dem 1,000 ° F Zentrum Grillrist an engem luesen Ofschloss op der flaach-Top Kachplack, kommen dës Fleeschbroutplacke schmaacht, feucht a voll mat gegrillte Lecker. Perfekt fir Versammlungen am Haff an e séchere Wee fir Är Gäscht ze beandrocken mat Iessen dat erstaunlech ausgesäit a schmaacht.

Zutaten

• 2 lbs Buedem Buffalo (Bison) Fleesch
• 3/4 Coupe Brout
• 2 eieren
• 1/2 Coupe Mëllech
• 1/3 Coupe fein gehackt roude Zwiebel
• 3 Knuewelek, gehackt
• 1 EL Worcestershire Zooss
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1 TL Salz
• 1/2 Tsp Buedem schwaarz Peffer
• 3/4 Coupe Barbecue Sauce (plus méi fir Basting)
• 2 EL net gesalzt Botter (fir ze grillen)
• Frësch gehackte Petersilie (fir ze garnéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vun Ärem Arteflame Grill.
2. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht se. Waart ongeféier 20 Minutten bis de flaach Top an d'Grillgitter waarm sinn - d'Zentralgitter kann 1.000 ° F iwwerschreiden.

Schrëtt 2: Maacht d'Meatloaf Mëschung

1. An enger grousser Schossel kombinéiere Buedem Buffalo, Brout, Eeër, Mëllech, Zwiebelen, Knuewel, Worcestershire, Paprika, Salz, Peffer an 1/2 Coupe vun der Barbecue Sauce.
2. Mix bis gläichméisseg kombinéiert, awer net iwwermëschen fir d'Fleesch mëll ze halen.

Schrëtt 3: Form d'Placken

1. Form d'Fleeschmëschung an décke, rechteckeg Placken ongeféier 1,5 Zoll déck. Dës Form suergt fir e gläichméissegen Searen a Kachen.
2. Chill d'Placke fir 15-20 Minutten fir ze festen virum Grillen.

Schrëtt 4: Séiss d'Placken

1. Setzt d'Placken direkt op d'Mëtt Grillrist iwwer héich Hëtzt.
2. Sear all Säit fir 1 bis 2 Minutten bis eng schéi Krust formt. Benotzt Stongen fir virsiichteg ze dréinen.

Schrëtt 5: Kachen bis Perfektioun op der Flat Top

1. Beweegt d'Sared Placken op dat méi waarmt Gebitt vun der flaach Top Kachplack.
2. Baste mat Rescht Barbecue Zooss a Plaz e Patt vun Botter op all Plack.
3. Kachen bis déi intern Temperatur 150 ° F erreecht. Denkt drun d'Fleesch ze entfernen wann et 15 ° F ënner Ärem gewënschte Geschmaach ass (Ziltemperatur: 160 ° F), well et nom Grill weider kachen.

Schrëtt 6: Rescht a servéieren

1. Loosst d'Fleeschplacke fir 10 Minutte raschten virum Déngscht.
2. Garnéieren mat frëscher Petersilie a sprëtzen mat e bësse méi Barbecue Sauce wann Dir wëllt.

Tipps

• Benotzt qualitativ héichwäerteg Buffalo Fleesch fir de räichste Goût a méi schlanke Profil.
• Verpasst net d'Killen - et hëlleft d'Placken hir Form op de Grill ze halen.
• Sear ëmmer iwwer den 1.000 ° F Grillzentrum fir Jusen ze spären ier Dir op der flächeger Spëtzt fäerdeg sidd.
• Benotzt Botter anstatt Ueleg fir de Räichtum an d'Tiefe vum Aroma ze verbesseren.
• Baste e puer Mol mat Barbecue Sauce op der flächeger Spëtzt fir maximal Stick a Goût.

Variatiounen

1. Klassesch Rëndfleesch Placken: Tauscht Buffalo fir Gras gefiddert Rëndfleesch fir e méi traditionelle Goût.
2. Spicy Südwesten Placken: Géigewier Jalapeños, cumin, a Peffer Jack Kéis an d'Fleesch Mix.
3. Kraider & Zwiebelplacke: Huelt gehackten Zitrounejus, Thymian a fein geschniddene Schalotten fir eng méi Kraidertiefe mëschen.
4. Smoky Ahorn BBQ Plättercher: Benotzt eng raucheg Ahorn Barbecue Sauce a fëmmt iwwer Äppelholz fir séiss a séiss Téin.
5. Cheddar-gestoppt Placke: Setzt e Cube vu scharfen Cheddar am Zentrum vun all Plack fir eng cheesy, geschmollte Iwwerraschung.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Mais mat Paprikabotter (kacht op äusseren flaach Top)
• Flaach Top zerstéiert Kartoffel mat Knuewel a Petersilie
• Charred gréng Bounen mat Zitrouneschuel
• E kale Lager oder geräiftem Amber Ale
• Berry Cobbler gekacht an enger Pan op de baussenzege Ring vun der flaach Top

Conclusioun

Grillen dës South Dakota BBQ Buffalo Meatloaf Placken op der Arteflame bréngt eng onheemlech Textur a Goût mat bal keng Botzen zesummen. Searing bei 1,000 ° F spären an de Jusen, a Schluss op der buttery flaach Top suergt all Kéier fir räich, feucht Biss. Keen Uewen, keng Pfannen - just pure Grillgléck.