Gegrillte Süd Carolina Blue Kriibs Been

Aféierung

Et gëtt eppes Besonnesches iwwer d'grillen dobausse an der waarmer South Carolina Loft, an näischt seet Küstekichen wéi frësch blo Krabbenbeen. Mam Arteflame Grill verbesseren mir dee séissen Krabgeschmack mat feierlecher Hëtzt vum Zentrumgitter an der Botterwärmung vun der Ëmgéigend Kachplack. Gegrillt mat Cajun Gewierzer a servéiert sizzling mat geschmëlzene Botter, dëst Rezept liwwert e richtege südleche Miererfahrung direkt vum Feier. Egal ob Dir fir d'Famill grillt oder amuséiert, dëse Geriicht ass séier, schmackhaft an onvergiesslech.

Zutaten

• 2 lbs frësch blo Krabbebeen, gebotzt
• 1/2 Coupe gesalzene Botter, geschmoltenem (plus extra fir ze botzen)
• 1 EL Cajun Gewierz
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1 Zitroun, a Scheiwen geschnidden
• Frësch Petersilie, gehackt (fir ze garnéieren)
• Geméisueleg (fir de Grill ze beliichten)
• 3 Pabeier Servietten
• Brennholz (fir Grill)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi gedréchent Servietten am Zentrum vum Arteflame Grill.
3. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht se.
4. Erlaabt de Grill fir ongeféier 20 Minutten ze erhëtzen, bis d'Zentralgitter héich Hëtzt erreecht - bis zu 1.000 ° F.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Krabbebeen

1. Spülen an dréchen d'Kriibsbeen.
2. An enger klenger Schossel, mix 1/2 Coupe geschmoltenem Botter, Cajun Gewierz, Paprika a Knuewelpulver.
3. Pinsel d'gewierzte Botter iwwer d'Kriibsbeen.

Schrëtt 3: Grill d'Krabbebeen

1. Setzt d'Krabbebeen op der flaach Top Kachplack no bei der méi waarmer Zentrumzone, awer net direkt iwwer d'offene Flam.
2. Kachen fir ongeféier 6-8 Minutten, dréit se an der Halschent duerch a brécht méi Botter wéi néideg.
3. Benotzt Stongen fir sanft ze drécken fir de sizzling Kontakt mat der flächeger Spëtzt ze maximéieren.
4. Krab ass prett wann et duerch erhëtzt ass an d'Kante liicht knackeg sinn.

Schrëtt 4: Serve

1. Huelt aus dem Grill a loosst 2-3 Minutten daueren. D'intern Temperatur wäert weider liicht eropgoen, sou datt sappt Fleesch dobannen ass.
2. Serve mat Zitrounekeilen, engem Drëps vu geschmoltenem Botter, an e Sprëtz vu frëscher Petersilie.

Tipps

• Kachen d'Krabbebeen net iwwerkacht - eemol erhëtzt, si si fäerdeg.
• Benotzt den wäermsten Deel vun der flächeger Spëtzt fir e flotte Sizzle a Karamelliséierung vum Botter ze kreéieren.
• Vergewëssert Iech Äert Grill voll ze virhëtzen fir déi bescht Resultater.
• Beweegt d'Krabbebeen op de méi kille Rand, wann Är Botter ze séier brong.
• Ewechzehuelen ëmmer Seafood aus dem Grill wann et ëm 15 ° F ënner Finale Déngscht Temperatur ass - et weider ze kachen!

Variatiounen

1. Zitroun Krab Krab Been: Ersetzen Cajun Gewierzer mat Thymian, Rosmarin, an Zitrouneschuel fir e méi hell, Kraider-Forward Aroma.
2. Knuewelek Parmesan Crab Been: Füügt gerappte Parmesan a gehackte Knuewel an d'Botter fir eng italienesch inspiréiert Twist.
3. Spicy Mango Crab Been: Mix Mango Puree, Hunneg, Sriracha a Kalk an d'Botter fir en tropesche Kick.
4. Old Bay Classic: Benotzen Old Bay seasoning exklusiv an zerwéiert mat Esseg-baséiert coleslaw fir eng Chesapeake-Stil Iessen.
5. Botter Bourbon Verglaste Crab Been: Füügt e Sprëtz Bourbon a brong Zocker an d'Botter fir e Southern BBQ Aroma.

Beschte Koppelen

• Mais op der Cob op der Arteflame flaach Top gegrillt
• Charred Zitroun-Knuewelek Spargelen
• Cool Kartoffelzalot mat Dill a Moschter
• Gekillte Sauvignon Blanc oder e Zitrusbier
• Krusteg Brout fir déi Bottereg Gewierzzooss z'erwächen

Conclusioun

Frësch blo Krabbebeen um Arteflame Grill ze grillen ass net nëmmen einfach, et ass onheemlech schmackhaft. Vu fett Cajun Gewierzer bis zu där buttery, karamelliséierter Krust, genéisst Dir all Biss ouni datt Dir en Dëppe oder en Uewen braucht. Egal ob et e Weekend get-together oder e Küstinspiréiert Iessen ass, bréngt dëse Plat am South Carolina-Stil gegrillte Seafood op e ganz neien Niveau.