South Carolina Bourbon Botter Ribeye op Arteflame

Aféierung

E puer Saache vergläicht mat engem décke geschniddene Ribeye-Steak, deen a Bourbon-Botter gebass ass, besonnesch wann et zu Perfektioun iwwer 1.000F op der Mëtt Grillrist vun engem Arteflame-Grill geschmaacht gëtt. An dësem South Carolina-inspiréiert Ribeye Rezept benotze mir d'Reverse Sear-Methode fir de Goût mat engem Buttery-Finish ze spären, alles ouni eng eenzeg Pan. Just déi natierlech Aromen vum Feier, d'Fleesch an en Touch vu Bourbon. Den Arteflame mécht alles natierlech lecker, saftbar an ouni Ustrengung.

Zutaten

• 1 déck geschniddene Knuewelek Ribeye Steak (1,5 bis 2 Zoll déck)
• Salz a frësch gehackte schwaarze Peffer
• 2 Esslöffel ongesalzte Botter
• 1 Esslöffel Bourbon (South Carolina kleng Partie wann verfügbar)
• 2 Knuewelek, zerquetscht
• 2 Sprigs frësch Rosmarin
• 1 Zwerg Thymian
• 1 Esslöffel Botter fir ze schmaachen
• Geméis Ueleg (fir Grillbeliichtung)
• 3 Pabeier Servietten (fir Beliichtung Grill)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vun Ärem Arteflame Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi geölte Servietten a beliicht de Pabeier.
3. Loosst d'Feier fir 20 Minutten ze brennen, bis d'Zentrum Grillrist iwwer 1.000F erreecht. Dir benotzt dëst fir de perfekte Steakhouse-Qualitéit Sear.

Schrëtt 2: Saison de Ribeye

1. Generéis Saison zwou Säiten vun der Ribeye Steak mat Salz a frësch geknackt schwaarz Peffer.
2. Loosst de Steak bei Raumtemperatur raschten, während de Grill erhëtzt.

Schrëtt 3: Sear de Ribeye

1. Setzt de Steak direkt op d'Mëtt Grillrist fir ze schmaachen. Füügt 1 Esslöffel Botter direkt op de Steak wéi et sears.
2. Sear fir ongeféier 1-2 Minutten pro Säit, schaaft eng déif, karamelliséierter Krust. Vermeiden Iwwerhandlung - loosst et sëtzen an ongestéiert sëtzen.

Schrëtt 4: Reverse Sear op der Flat Top

1. Nodeems béid Säiten ofgeschnidden sinn, réckelt d'Ribeye op de flaache Kachplack, méi no un der äusserer Kante wou d'Temperatur méi niddereg ass.
2. Setzt e Läffel vu Botter op de Steak a léisst et lues schmëlzen wéi de Steak weider kachen.

Schrëtt 5: Bourbon Botter Baste

1. Op der flacher Kachplack, nieft dem Steak, kreéiert e Botterbaste: schmëlzt 2 Esslöffel Botter mat zerstéiertem Knuewel, Rosmarin, Thymian a Bourbon.
2. Mat engem Spatel oder Löffel, baste d'Ribeye wéi et op déi gewënschte Kachheet gekacht gëtt. Zil 120 ° F intern fir seelen, 130 ° F fir mëttel rar.
3. Huelt de Steak wann et 15 ° F ënner der gewënschter Endtemperatur ass, well et weider kachen wärend der Rou.

Schrëtt 6: Rescht & Serve

1. Loosst d'Ribeye fir 10 Minutten op engem hëlzenen Schneidebrett raschten, loose mat Folie ofgeschnidden.
2. Slice géint de Getreid a dréckt all verbleiwen Bourbon Botter iwwer d'Spëtzt virum Déngscht.

Tipps

• Benotzt e Fleeschthermometer fir präzis intern Temps - net roden!
• Den zentrale Grillgitter erreecht e perfekte Char, während de flaach Top d'Kontroll iwwer d'Finale fäerdeg gëtt.
• Basting mat Bourbon Botter füügt fëmmen-séiss Räichtum, deen den Holzgebuerene Goût ergänzt.
• D'Arteflame Multi-Zone Kachplack ass ideal fir gläichzäiteg Geméis ze grillen.
• Loosst d'Botter lues schmëlzen fir de beschte Goût ze vermëschen mat Kraider a Bourbon.

Variatiounen

1. Maple-Bourbon Ribeye: Füügt 1 Teelöffel pure Ahornsirop an d'Bourbonbotter fir e séissen südlechen Touch.
2. Knuewelek-Chili Ribeye: Füügt Chili Flakelen an extra Knuewel an d'Botterbaste fir e wierzegen Twist.
3. Bleu Kéis Crusted Ribeye: Nom Rescht, Top mat zerbréchte Bloe Kéis a loosst et iwwer de waarme Steak schmëlzen.
4. Kaffi reift Ribeye: Saison de Steak mat engem Kaffi a brong Zocker reift ier se fir en déif, äerdleche Goût schaarfen.
5. Whisky Moschter Ribeye: Ersetzen de Bourbon duerch schaarf brong Moschter a Whisky Mix an der Basting Botter.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargelen oder charred Bréissel Sprossen, gekacht op der flaach Top Griddle
• Séiss Kartoffel Keile mat engem Gewierz reiwen gegrillt bis gëllenbraun
• E fett roude Wäin wéi Syrah oder South Carolina Bourbon ordentlech
• Gegrillte Maisbroutkuchen mat engem Patt vu Botter
• Frësch gréng Zalot mat gegrillte Peach Scheiwen

Conclusioun

Grillen engem Bourbon Botter Basted Ribeye op der Arteflame gëtt Iech eng onvergiesslech, Steakhouse-Qualitéit Iessen mat richteg South Carolina Séil. Dank der ëmgedréint Sear an der buttery Bourbon Baste, et ass räich, zaart, an infused mat fëmmen Perfektioun. Keng Pfannen erfuerderlech, keen Uewen gebraucht - just d'Kraaft vum Live Fire Kachen op seng bescht.