Fëmmert Spacon-gewéckelt ioWa Schweinefleesch

Aféierung

Dëse Smoked Bacon-Wrapped Iowa Pork Tenderloin ass e schmackhafte a saftleche Geriicht, perfekt fir Outdoor Grillen. Wann Dir um Arteflame Grill gekacht ass, benotze mir déi intensiv Hëtzt vum Zentrum Grillrist fir d'Fleesch ze schaarfen, da réckelen se op de flaach Kachplack fir e perfekte Reverse-Sear. Den décke geschniddene Speck schléisst d'Feuchtigkeit an, während déi raucheg Krust déif, räich Aromen eraus bréngt. Follegt dëse Guide fir e perfekt gegrillte Tenderloin.

Zutaten

• 1 Schweinefleesch Tenderloin (ongeféier 1,5 lbs)
• 6-8 Scheiwen vun décke geschnidden Iowa Bacon
• 2 EL Botter
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 1/2 Tsp Salz
• 1 EL Ahornsirop (optional, fir Karamelliséierung)
• Kicheband (fir de Speck ze sécheren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

• Gitt Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
• Stack Brennholz iwwer déi geölte Servietten a beliicht de Pabeier.
• Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten brennen bis d'Kachplack waarm ass a prett fir ze grillen.

Schrëtt 2: Bereet de Schweinefleesch Tenderloin

• Patt de Schweinefleesch Tenderloin mat Pabeierhandtücher trocken.
• Saison all Säiten mat Salz, schwaarz Peffer, gefëmmt Paprika, Knuewelek Pudder, an Ënn Pudder.
• Wickelt d'Tenderloin mat décke geschniddene Iowa Speck, befestegt mat Kicheband.
• Pinsel optional Ahornsirop iwwer de Speck fir zousätzlech Karamelliséierung.

Schrëtt 3: Sear op der Mëtt Grillrist

• Setzt de Speck-gewéckelt Tenderloin op den Zentrum Grillrist vun der Arteflame bei 1.000 ° F.
• Sech all Säit fir ongeféier 2 Minutten fir an de Jusen ze spären an eng Krust ze kreéieren.

Schrëtt 4: Reverse Sear op der flaach Kachplack

• Beweegt d'Tenderloin an d'kühler Zone vun der flaach Kachplack.
• Füügt 2 Zoppeläffel Botter ronderëm d'Tenderloin fir de Goût ze verbesseren.
• Maacht d'Tenderloin heiansdo fir souguer ze kachen.
• Benotzt e Fleeschthermometer fir d'intern Temperatur ze kontrolléieren.
• Soubal d'Mëtt 135 ° F fir mëttel-rare erreecht (oder 140 ° F fir mëttler), huelt d'Fleesch aus dem Grill.

Schrëtt 5: Rescht a servéieren

• Loosst d'Schweinefleesch fir 10 Minutte raschten, fir datt d'Juice sech ëmverdeelen.
• An Medaillonen schneiden a waarm servéieren.

Tipps

• Ewechzehuelen Schweinefleesch aus dem Grill 15 ° F ënner der gewënschter Kachen wéi et weider kachen.
• Benotzt héichwäerteg Holz fir de beschte Raucharoma.
• Vermeiden iwwer-Kachen Speck; et soll knusprech awer net verbrannt sinn.

Variatiounen

• Spicy BBQ: Pinsel de Speck mat Ärer Liiblingswierzeger Barbecue Sauce virum Grillen.
• Ahorn Bourbon: Mix Ahornsirop mat engem Sprëtz Bourbon fir eng méi räich Glasur.
• Knuewelek Kraut: Füügt frësch Rosmarin an Thymian ënnert de Speck fir e Kraider-infuséierten Aroma.
• Peffer-Crusted: Beschichtet d'Schweinefleesch mat gekrackte schwaarze Peffer, ier Dir a Speck ëmgewandelt gëtt.
• Smoky Chipotle: Mix de Chipotle-Pulver an d'Gewierzmëschung fir e raucheg Kick.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargel mat Botter gedréckt
• Smoky séiss Gromperepuree
• Karamelliséierte Zwiebelen op der flacher Kachplack gekacht
• Gegrillte Mais op der Cob mat Botter a Salz
• E Glas voller roude Wäin oder eng hoppeg IPA

Conclusioun

D'Arteflame Grill d'intens Searing Kraaft a souguer d'Kachfläch maachen dësen Smoked Bacon-Wrapped Iowa Pork Tenderloin e Standout Plat. D'Reverse-Sear-Technik garantéiert e saftigt, mëllt Schweinefleesch mat enger raucher Speckkrust. Probéiert verschidde Variatiounen fir Äre Goût ze passen an beandrockt Är Gäscht mat dësem flawless gegrillte Iessen.