Rustic Oregon Campfire gegrillte Forellen

Aféierung

Et ass onweigerlech eppes Besonnesches iwwer frësch gefaangen Forellen iwwer eng oppe Flam am groussen Oregon dobaussen ze grillen. Dëst rustikal Lagerfeier gegrillte Forelle Rezept ass ideal fir den Arteflame Grill, wou Forellen a Folie gewéckelt mat Kraider lues a Perfektioun op der villsäiteger flaacher Spëtzt kacht, déi natierlech Aromen vum Fësch erfaasst a se lecker saftbar behalen. Dir wäert net nëmmen Aroma erliewen, awer eng Method déi Hëtztzonen a Botter benotzt fir e equilibréiert, raucheg, herbal Meeschterstéck ze kreéieren.

Zutaten

• 2 ganz Forellen (gedarmt a gereinegt, ongeféier 1 lb all)
• 4 EL net gesalzt Botter, erweicht
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 Zitroun, dënn geschnidden
• 4 sprigs frësch Rosmarin
• 4 Stéck frësch Thymian
• Salz a frësch gehackte schwaarze Peffer
• Heavy-Duty Aluminiumfolie
• Geméis Ueleg (fir Beliichtung Grill)
• 3 Pabeier Servietten (fir Beliichtung Grill)
• Brennholz (fir de Grill ze tanken)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Pour Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi geölte Servietten am Zentrum vum Arteflame Grillbasseng.
3. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht de Pabeier.
4. Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten brennen, bis déi flaach Top Kachplack optimal Grilltemperatur erreecht.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Forelle

1. Spülen an dréchen all Forelle.
2. D'Bannen an d'Äussere vun all Forelle generéis mat Salz a Peffer wierzen.
3. Reift Botter generéis an der Kavitéit vun der Forelle an op der Äussehaut.
4. Fëllt all Huelraim mat gehackte Knuewel, 2 Zitrounescheiwen, 2 Sprénge Rosmarin an 2 Sprénger Thymian.

Schrëtt 3: Wrap de Forelle

1. Setzt all Forelle op enger grousser Plack vu schwéierer Folie.
2. Klappt d'Folie fest ëm de Fësch, schaaft e versiegelt Pak.
3. Duebel Wrap wann néideg fir Leckage oder Tréinen beim Kachen ze vermeiden.

Schrëtt 4: Grill de Forelle

1. Setzt d'Folie-gewéckelt Forellen op der Arteflame's flaache Kachplack, positionéiert se méi no beim Zentrum fir méi Hëtzt.
2. Grill fir 7-10 Minutten pro Säit, dréit eemol, ofhängeg vun der Dicke vun Ärem Forellen.
3. De Fësch gëtt gemaach wann et liicht mat enger Gabel flackelt an eng intern Temperatur vun 130 ° F erreecht (huelt et aus dem Grill bei 130 ° F; et wäert op 145 ° F eropgoen wéi et bleift).

Tipps

• Ewechzehuelen ëmmer Fësch aus dem Grill 15 ° F ënner der Zil-Doness fir Iwwerkach ze verhënneren.
• Benotzt d'Hëtztzonen vum Grill fir ze lues ze kachen oder aner Platen gläichzäiteg waarm ze halen.
• Benotzt Botter amplaz vun Ueleg fir e méi räichen, méi frëndlechen Aroma.
• D'Folie soll enk versiegelt ginn fir den infuséierten Kraiderdamp an de Spär ze spären.
• Loosst de Fësch 5 Minuten nom Grillen an der Folie raschten, fir datt de Goût sech setzt.

Variatiounen

1. Smoky Chipotle Forelle: Chipotle Peppers an Adobo Zooss a gefëmmt Paprika an d'Botter fügen ier Dir de Fësch ausfëllt.
2. Zitrus Dill Forellen: Rosmarin an Thymian duerch frëschen Dill an dënn Scheiwen vun Orange a Grapefruit ersetzen.
3. Asiatesch-inspiréiert Forelle: Benotzt gehackte Ingwer, Zwiebelen an Tamari am Fësch amplaz Knuewelek a Kraider.
4. Nordweste Pinot Forellen: Füügt e Sprëtz Oregon Pinot Noir an der Kavitéit a benotzt gegrillte Drauwe op der Säit.
5. Mandel Crusted Forelle: Beschichtet d'äusseren Haut mat zerquetschte Mandelen, déi a Botter gemëscht sinn, ier se an Folie gewéckelt ginn.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargel mat Zitrouneschuel um Perimeter vun der Arteflame Kachplack
• Réischteren Puppelchen Gromperen mat Rosmarin a Botter, gegrillte zu gëllen brong Perfektioun
• E knusprech Oregon Pinot Gris oder en dréchene Rosé
• Frësch Sauerbrout liicht op der flacher Kachplack geréischtert
• Charred Mais mat gefëmmt Paprika Botter

Conclusioun

Dës rustikal Oregon-inspiréiert Gegrillte Forelle ass e Feier vun der Einfachheet, der Technik a vum Goût, ouni Effort op der breet, héich Hëtzt Uewerfläch vum Arteflame Grill. Et gëtt kee Besoin fir Pannen oder Uewen - just loosst d'Natur a Stahl zesumme schaffen fir zaarten, Kraiderforelle mat minimalem Botzen a maximal Belounung ze kreéieren.