Rotisserie Beef Tenderloin mat Knuewelek Herb Crust op Arteflame Grill
Rëndfleesch Tenderloin ass ee vun de mëllsten a schmaachtvollst Schnëtt vu Rëndfleesch, a kachen et op enger Rotisserie füügt eng onheemlech Tiefe vum Aroma. Dëst Rezept benotzt eng Knuewelek Kraiderkrust fir de Rëndfleesch ze verbesseren, wat zu engem perfekt gekachten, saftlechen a schmackhafte Braten resultéiert.
Zutaten
- 1 (4-5 lb) Rëndfleesch Tenderloin, ofgeschnidden
- 4 Esslöffel Olivenueleg
- 6 Knuewelek, gehackt
- 2 Esslöffel frësch Rosmarin, gehackt
- 2 Esslöffel frësch Thymian, gehackt
- 2 Esslöffel frësch Petersilie, gehackt
- 1 Esslöffel grober Mieresalz
- 1 Teelöffel schwaarz Peffer
- 1 Zitroun, geschleeft
- Metzlerei
Uweisungen
Virbereedung vum Grill
- Maacht de Grill op: Virhëtzt Ären Arteflame Grill a set de Rotisserie Uschloss op. Vergewëssert Iech datt de Grill eng stänneg mëttlerer Hëtzt erreecht, ongeféier 375 ° F bis 400 ° F.
Virbereedung vun Rëndfleesch Tenderloin
- D'Kraiderkrust preparéieren: An enger klenger Schossel mëschen de gehackte Knuewel, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Mieresalz, Schwaarze Pfeffer, Zitrouneschuel an Olivenueleg fir eng Paste ze kreéieren.
- Bind d'Tenderloin: Benotzt Metzlerei fir d'Tenderloin an 2 Zoll Intervalle ze verbannen, fir e souguer Kachen ze garantéieren an hir Form während dem Rotisserie-Prozess ze halen.
- D'Kraiderkrust opdroen: Reift d'Knuewelek Kraiderpaste gläichméisseg iwwer d'ganz Uewerfläch vum Rëndfleesch, dréckt se an d'Fleesch fir sécher ze stellen datt et festhält.
Rotisserie Kachen
- Maacht d'Tenderloin: Gitt d'Rëndfleesch Tenderloin virsiichteg op d'Rotisserie-Spëtzt, befestegt se fest mat den Zänn.
- Braten ufänken: Setzt d'Spëtzt op d'Rotisserie-Befestigung a fänkt un ze rotéieren. Wann méiglech de Grilldeckel zoumaachen, fir d'Hëtzt ze halen.
- Kachen bis Perfektioun: Loosst d'Tenderloin kachen, dauernd rotéierend, fir ongeféier 45 Minutten bis 1 Stonn, oder bis déi intern Temperatur 120 ° F fir selten, 130 ° F fir mëttel-rar oder 140 ° F fir mëttelméisseg erreecht.
Rou a servéieren
- Rescht d'Fleesch: Wann déi gewënscht intern Temperatur erreecht ass, huelt d'Tenderloin virsiichteg aus der Rotisserie a léisst et op d'mannst 15 Minutten op engem Schneidebrett raschten. Dëst erlaabt d'Jusen iwwer d'Fleesch ze verdeelen.
- Scheiwen a servéieren: D'Tenderloin an décke Medaillonen schneiden an direkt servéieren, garnéiert mat zousätzleche frësche Kraider, wann Dir wëllt.
Tipps
- Iwwerwaachung Temperatur: Benotzt e Fleeschthermometer fir d'intern Temperatur ze kontrolléieren fir perfekt Geschmaach.
- Rou: D'Rëndfleesch erlaben ze raschten ass entscheedend fir seng Juicitéit z'erhalen.
- Botter basting: Fir en extra räiche Goût, baste d'Tenderloin mat geschmoltenem Botter während de leschten 10 Minutte vum Kachen.
Conclusioun
Rotisserie Rëndfleesch Tenderloin um Arteflame Grill ass e Show-Stop-Geriicht dat perfekt ass fir speziell Occasiounen. D'Knuewelek Kraiderkrust füügt en onheemlechen Aroma un dat mëllen, saftleche Fleesch, sou datt dëst en Iessen ass, wat Är Gäscht net vergiessen.
Variatiounen
- Spicy Herb Crust: Füügt zerquetschte roude Peffer Flakelen an d'Kraidermëschung fir e schaarf Kick.
- Moschter Kraider Krust: Mix Dijon Senf an d'Kraiderpaste fir e schaarfen Aroma.
- Parmesan Kraider Krust: Gitt geriwwe Parmesan Kéis an d'Kraidermëschung fir eng schmaacht, cheesy Krust.
- Balsamic Glasur: Drizzle eng Balsamic Reduktioun iwwer d'Tenderloin just virum Déngscht fir e séissen, tangy Finish.
- Smoked Paprika Crust: Füügt gefëmmt Paprika an d'Kraidermëschung fir e fëmmen Aroma.
Koppelen
- Side Dishes: Serve mat geréischten Gromperen, gegrillte Spargelen oder e frësche gréngen Zalot.
- Wäin: Kombinéiert mat engem voller roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon oder Merlot.
- Zooss: Serve mat enger Säit vun Meerrettich Crème oder engem roude Wäin Reduktioun Zooss.
