Polnesch gegrillte Gegrillten Eglplant mat sauerem Crème

Aféierung

Gegrillte Aubergine ass eng Haaptaufgab an der polnescher Kichen, a wann se um Arteflame Grill gekacht gëtt, kritt et déi perfekt raucheg Char mat enger cremeg, tangy Sourcreme Topping. Dëse Geriicht ass einfach, awer platzt mat Aroma, mécht et eng exzellent Säit oder vegetaresch Haaptplat.

Zutaten

• 2 grouss Auberginen
• 2 EL Botter, geschmoltenem
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• 1 Coupe sauere Crème
• 1 Knuewelek, gehackt
• 2 EL frësch Dill, gehackt
• 1 EL Zitrounejus

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht se.
3. Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten ophëtzen.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Aubergine

1. D'Aubergine an ½ Zoll décke Ronnen schneiden.
2. Pinselen zwou Säiten vun den Aubergine Scheiwen mat geschmoltenem Botter.
3. Saison mat Salz a Peffer.

Schrëtt 3: Grill d'Aubergine

1. Plaz d'Aubergine Scheiwen op der flacher Kachplack bei der méi waarmer Zentrumzone.
2. Grill fir ongeféier 3-4 Minutten op all Säit bis gëllenbraun a mëll.

Schrëtt 4: Preparéieren d'Sauer Creme Topping

1. An enger klenger Schossel, Mix Sourcreme, gehackte Knuewelek, frësch Dill, an Zitrounejus.
2. Stir bis gutt kombinéiert.

Schrëtt 5: Serve

1. Huelt d'gegrillte Aubergine Scheiwen aus dem Grill.
2. Top all Slice mat engem Puppel vun der preparéierter Sourcreme-Mëschung.
3. Garnéiert mat zousätzlech frëschen Dill a servéiert waarm.

Tipps

• Benotzt frësch, fest Auberginen fir déi bescht Textur.
• Grill d'Aubergine méi no beim Zentrum vun der Kachplack fir e bessere Char.
• Loosst d'sauer Creme Mëschung fir e puer Minutten sëtzen fir méi déif Aromen z'entwéckelen.
• Serve direkt fir de beschte Goût.

Variatiounen

1. Spicy Versioun: Füügt zerquetschte roude Pefferflakelen an d'Sauercreme-Mëschung fir e wierzegen Kick.
2. Knuewelek Botter Infusioun: De geréischten Knuewel an de geschmoltene Botter vermëschen, ier Dir d'Aubergine botzt.
3. Cheesy Delight: Parmesan oder Feta Kéis iwwer d'Aubergine sprëtzen just virum Déngscht.
4. Smoky Paprika Twist: Fügt gefëmmt Paprika an d'Botter fir e méi déif Raucharoma.
5. Herb Lover's Mix: Mischt gehackte Péiterséilech a Schnéi zesumme mam Dill fir méi frësch Kraideraromaen.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Kielbasa Zoossissmetzler
• Warm Roggenbrout
• Polnesch Gurken Zalot
• Réischteren Knuewelek Gromperen
• E Glas trockenem wäisse Wäin oder e liichte Béier

Conclusioun

Gegrillte Aubergine mat séisser Rahm ass en einfachen awer schmaachtvoll polnesche Geriicht. Kachen et op engem Arteflame Grill gëtt et e perfekte raucheg Sear, deen d'cremeg Topping verbessert. Dëse Plat ass versatile a ka mat verschiddene Goûten personaliséiert ginn, sou datt et e Favorit fir all Occasioun mécht.