Perfekt Kéis Fondue gegrillt op der Arteflame Grill

Aféierung

Als Michelin-Stäre-Kach léieren ech de Leit gär, wéi se déi bescht a geschmaachsvollst Platen preparéieren, déi wonnerbar ausgesinn a schmaachen. Den Arteflame-Grill ass mäi Liiblingsgrill fir Fleesch bei iwwer 1.000°F unzebroden an all meng aner Iessen op der flaacher Grillplack ronderëm de mëttleren Grillrost ze grillen. Dëst Rezept fir Kéisfondue weist d'Villsäitegkeet vum Arteflame-Grill, andeems et e perfekt gläichméissegt Ubroden ouni Grillstrecken suergt a garantéiert, datt Äert Iessen ni verbrennt.

Zutaten

• 1 Pond Gruyère Kéis, gerappt
• 1/2 Pond Emmentaler, geriwwe
• 1 Knuewelekszéif, halbéiert
• 1 Taass dréchene wäisse Wäin
• 1 Iessläffel Zitrounejus
• 2 Iessläffele Maisstärke
• 3 Iessläffelen Kirsch (Kirschebrandei)
• Frësch gemuelene schwaarze Peffer no Goût
• Frësch geriwwe Muskat no Goût
• Verschidden Dippartikelen: gewürfelt Brout, blanchéiert Geméis, gekacht Wierfelen an Apelscheiwen

Instruktiounen

1. De Fondue-Dëppen virbereeden: D'Innere vun engem Fondue-Dëppen oder enger hitzebeständeger Schossel mat de geschniddene Säite vun der Knuewelekszéif reiwen.
2. De Grill virhëtzen: Heizt Ären Arteflame-Grill op mëttlerer bis héijer Hëtzt un, fir en op d'Grillen virzebereeden.
3. De Wäin erhëtzen: Setzt de Fondue-Dëppen op déi flaach Grillplack vum Arteflame-Grill. Gidd de wäisse Wäin an den Zitrounejus derbäi a erhëtzt bis en waarm ass, awer net kacht.
4. De Kéis derbäiginn: Lues a lues de geriwwe Gruyère an den Emmentaler derbäiginn a stänneg réieren, bis de Kéis geschmolz a glat ass.
5. Fondue verdicken: An enger klenger Schossel d'Maisstärke mam Kirsch vermëschen, bis eng glat Mass entsteet. Dës Mëschung ënner de geschmoltenen Kéis réieren. Weider kachen, ënner Réieren, bis d'Fondue déck ass a blubbert. Mat schwaarzem Peffer a Muskat wierzen.
6. Servéieren: Iesst de Fondue direkt vum Kachplack oder setzt de Fondue-Dëppen op e portable Brenner oder en Ënnersetzer op Ärem Dësch. Servéiert mat verschiddenen Dippartikelen.

Tipps

• Fir eng alkoholfräi Versioun, ersetzt de wäisse Wäin duerch Pouletbouillon an de Kirsch duerch Äppeljus.
• Halt de Fondue waarm andeems Dir en op eng niddreg Hëtztquell leet.
• Experimentéiert mat verschiddene Kéiser wéi Fontina oder Comté fir en eenzegaartegen Aroma.

Variatiounen

• Probéiert eng raucheg Versioun mat geräichertem Gouda oder enger Mëschung aus geräichertem a traditionellen Kéiser.
• Fir e schaarfe Kick, eng Prise Cayennepeffer oder frësch gehackte Jalapeños derbäiginn.
• Mëscht e bësse Blokéis derbäi fir e räiche, pikante Geschmaach.

Beschte Pairings

• Kombinéiert Äre Fondue mat engem frësche Wäisswäin wéi Sauvignon Blanc oder engem dréchene Riesling.
• E liichte roude Wäin wéi Pinot Noir passt gutt zu der cremiger Konsistenz vum Kéis.
• Genéisst Äre Fondue mat knusprech Baguetten, ugebratenen Steakbissen oder gebratenen Babykartoffelen.

Conclusioun

Kéisfondue um Arteflame Grill ze grillen ass eng herrlech Manéier fir dëst klassescht Geriicht mat engem eenzegaartegen Touch ze genéissen. Déi héich Hëtzt an déi verschidden Hëtztzonen vum Arteflame suergen fir perfekt geschmoltenem Kéis mat enger cremiger, mëller Textur. Egal ob Dir eng Owesiessenparty organiséiert oder e Familljemoolzecht genéisst, dëst Rezept wäert mat sengem Goût a senger Einfachheet beandrocken. Probéiert et haut a verbessert Äert Fondue-Spill mam Arteflame Grill!