Outdoor gegrillte Rullett mat Kartoffelen Rezept - Arteflame Grill Freed

Aféierung

Erlieft d'Köstlechkeet vu geschmoltenem Raclette-Kéis a Kombinatioun mat knusprege gegrillte Gromperen an enger Villfalt u Bäilagen an dësem Rezept fir gegrillte Raclette mat Gromperen a Bäilagen. Perfekt fir eng gemittlech Versammlung oder e Molzecht am Fräien, bréngt dëst Plat d'Aromen vu Schwäizer Komfort-Iessen op Äre Grill.

Zutaten

Fir d'Raclette:

• Raclette Kéis: 1/2 Pond pro Persoun, a Scheiwen geschnidden

Fir d'Gromperen:

• 2 Pond kleng Gromperen (Fangergromperen oder Babygromperen)
• 2 Iessläffelen Olivenueleg
• Salz a frësch gemuelene schwaarze Peffer, no Goût

Fir d'Säiten:

• 1/2 Pond geschniddent gehäckt Fleesch (Prosciutto, Salami oder Ham)
• Gewierzt Gurken an agemaachten Zwiebelen
• 1 Pint Kiischtentomaten, halbéiert
• 1 Paprika, a Scheiwen geschnidden
• Knusprech Brout oder Baguette, a Scheiwen geschnidden

Instruktiounen

Virbereedung vun de Gromperen:

1. D'Gromperen virbereeden: Wäscht d'Gromperen grëndlech a klappt se dréchen. Wëscht se mat Olivenueleg, Salz a frësch gemuelene schwaarze Peffer, fir datt se gläichméisseg bedeckt sinn.
2. Grillt d'Gromperen: Äre Grill op mëttler Hëtzt virhëtzen. Leet d'Gromperen op de Grill, benotzt e Grillkuerf wann néideg fir ze verhënneren datt se duerch d'Roster falen. Kacht, heiansdo ëmdréinen, bis d'Gromperen baussen knusprech a bannen mëll sinn, ongeféier 20-30 Minutten.

Virbereedung vum Raclette Kéis:

1. De Kéis schmëlzen: Soubal d'Gromperen bal fäerdeg sinn, leet d'Raclette-Kéisscheiwen op eng Raclette-Grillpann oder direkt op de Grill, wann Dir eng Raclette-Plack hutt. Schmëlzt de Kéis, bis e blubbert a brong un de Kanten ass. Fir e bëssen extra Touch, loosst de Kéis um Buedem liicht knusprech ginn.

Virbereedung vun de Säiten:

1. Grillt d'Geméis: D'Paprikaseiwen an d'Kiischtomaten liicht mat Olivenueleg bestreichen a mat Salz wierzen. D'Geméis ongeféier 5-7 Minutten grillen, bis et mëll a liicht ugebraten ass.
2. Brout toasten: Leet d'Broutscheiwen op de Grill a toast se 1-2 Minutten op all Säit, bis se gëllenbraun a knusprech sinn.

D'Geriicht zesummesetzen:

1. D'Iessen op der Teller: D'gegrillte Gromperen op engem grousse Servéiertablett arrangéieren. De geschmoltenen Raclette-Kéis iwwer d'Gromperen schëdden.
2. D'Säiten derbäisetzen: Ëmginn déi käseg Gromperen mat gegrilltem Geméis, gehäcktem Fleesch, Essegkierzchen, agemaachten Zwiebelen an geréischterten Broutscheiwen.
3. Servéieren: Ermuntert Är Gäscht, hir eege Kombinatioune ze kreéieren, andeems Dir déi geschmolten Raclette mat de Gromperen, dem Fleesch an de Bäilagen fir e leckert, personaliséierbart Iessen vermëscht.

Tipps

• Grillmanagement: Halt d'Temperatur vun Ärem Grill am A, fir datt d'Grill gläichméisseg kachen an de Kéis oder d'Bäilagen net verbrennen.
• Kéisoptiounen: Wann Dir kee Raclette-Kéis fannt, probéiert Gruyère oder Emmental als Ersatz fir en ähnlechen Aroma ze benotzen.

Variatiounen

1. Scharf Raclette: Füügt geschnidden Jalapeños oder e Sprëtz zerquetschte roude Pefferflacken zum Kéis fir e schaarfen Touch.
2. Kräider-Raclette: Würzt d'Gromperen virum Grillen mat frësche Kräider wéi Rosmarin oder Thymian.
3. Vegetarisch Optioun: Loosst dat gehäckelt Fleesch iwwersprangen a füügt méi gegrillt Geméis wéi Zucchini oder Champignonen derbäi.
4. Räuchereg Raclette: Benotzt geräicherte Raclette-Kéis fir eng extra Schicht Aroma.
5. Séiss a Pikant: Servéiert mat gegrillten Äppel oder Biren fir e séissen Kontrast zum pikante Kéis.

Beschte Pairings

• Wäin: Servéiert mat engem frësche Wäisswäin wéi Sauvignon Blanc oder engem liichte roude Wäin wéi Pinot Noir.
• Zalot: Kombinéiert mat engem frësche grénge Salat mat enger liichter Vinaigrette fir de Räichtum vum Kéis auszebalancéieren.
• Dessert: Duerno gëtt et en liichten Dessert wéi frësch Uebst oder e Sorbet.

Conclusioun

Dës gegrillte Raclette mat Gromperen a Bäilagen ass e perfekte Plat fir ze empfänken, well se déi berouegend Aromen vu geschmoltenem Kéis mat knusprege Gromperen an enger Villfalt vu leckere Bäilagen kombinéiert. Et ass eng einfach a lëschteg Manéier fir e Goût vun der Schwäiz op Ären Dësch ze bréngen.