Open-flaach hollännesch bitterballen - knusprech Fleesch Croquettes

Aféierung

Erlieft déi räich Aromen vun traditionell hollännesch Bitterballen zu Perfektioun gekacht op der Arteflame Grill. Dës knusprech Fleeschkroketten ginn iwwer déi oppe Flam geschnidden an op der flacher Kachplack bis gëllen Perfektioun fäerdeg gemaach, fir en irresistibele Crunch mat enger gudder, mëller Fëllung dobannen ze kreéieren. Am Géigesaz zu de frittéierte Versiounen, schléisst dës Method an Aromen ouni exzessiv Ueleg, sou datt se e perfekte Appetit oder Snack fir all Occasioun maachen.

Zutaten

• 1 lb gekachten Rëndfleesch oder Kalbfleesch, gerappt
• 1/2 Coupe net gesalzt Botter
• 1/2 Coupe Allzweck Miel
• 1 Coupe Rëndfleesch Stock
• 1 TL Salz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 1/4 TL Muskat
• 1 EL Dijon Senf
• 2 EL frësch Petersilie, gehackt
• 2 grouss Eeër
• 1 Coupe Brout
• 1 Coupe Panko Kribbelen
• Botter fir ze kachen

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren de Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Arteflame Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a beliicht se.
3. Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen bis d'Kachfläch gleichméisseg waarm ass.

Schrëtt 2: Maacht d'Fleesch Fëllung

1. Setzt d'Botter op de flaache Kachplack a léisst et schmëlzen.
2. D'Miel eran schloen a kachen bis et gëllenbraun gëtt.
3. Lues a lues derbäi Rëndfleeschbouillon, réieren fir en décke Roux ze kreéieren.
4. Mix am gerappte Rëndfleesch oder Kalbfleesch, Salz, Peffer, Muskat, Moschter a Petersilie.
5. Verdeelt d'Mëschung op eng flaach Plack a léisst et ofkillen.

Schrëtt 3: Form a Coat de Bitterballen

1. Form kleng Kugelen (ongeféier 1 Zoll Duerchmiesser) aus der gekillter Fleeschmëschung.
2. D'Eeër an enger Schossel schloen.
3. Brout an Panko Kribbelen an enger anerer Schossel vermëschen.
4. Daucht all Kugel an d'Eeërmëschung, da beschicht se mat der Paniermëschung.
5. Place de beschichtete Bitterballen op engem Schacht.

Schrëtt 4: Grill bis knusprech Perfektioun

1. Verdeelt Botter op de flaach Top Kachplack fir ze verhënneren datt se festhalen.
2. Setzt de gebrodene Bitterballen op der flacher Kachplack, méi no beim Zentrum fir méi héich Hëtzt.
3. Rotéiert all Bitterballen dacks fir eng gläichméisseg, gëllen Knuewel ze garantéieren.
4. Kachen bis gëllenbraun a knusprech, ongeféier 8-10 Minutten.

Schrëtt 5: Serve a genéisst

1. Huelt aus dem Grill a léisst e bëssen ofkillen virum Déngscht.
2. Serve mat Dijon Senf oder Äre Liiblingsdipping Sauce.

Tipps

• Halt d'Hëtzt gläichméisseg andeems de Bitterballen regelméisseg rotéiert.
• Benotzt e Spatel fir sanft ze drécken fir e gläichméissegen Sear ouni se ze briechen.
• Loosst d'Fëllung ofkillen ier Dir Kugel formt fir hir Form besser ze halen.

Variatiounen

1. Spicy Bitterballen: Füügt fein gehackte Jalapeños an eng Prise Cayenne Peffer fir e wierzegen Kick.
2. Kéis-Stuff Bitterballen: Setzt kleng Wierfel vun Gouda bannen fir eng geschmoltenem, cheesy Zentrum.
3. Smoky BBQ Bitterballen: Füügt gefëmmt Paprika an e Schnëtt Barbecue Zooss fir eng raucheg Twist.
4. Champignon & Trüffel Bitterballen: Gesüchtte Champignonen an eng Drëps Trüffelöl fir eng Gourmetvariatioun mëschen.
5. Poulet Bitterballen: Ersetzen Rëndfleesch mat gekachten, gerappte Poulet fir eng méi hell Versioun.

Beschte Koppelen

• Traditionell Dijon Moschter
• knusprech belsche Béier
• Frësch gebakene Bretzelrollen
• Säit vun agemaachtent Ënnen
• Waarm Gewierz Äppel Cider

Conclusioun

Kachen hollännesche Bitterballen um Arteflame Grill gëtt hinnen eng oniwwertraff Krissheet, wärend d'Füllung saftbar a voll mat Aroma behält. D'Kombinatioun vun der direkter Hëtzt a souguer Kachen um Grill mécht dëst eng ideal Virbereedungsmethod fir all Occasioun. Genéisst dës knusprech, gëllen Bites an beandrockt Är Gäscht mat engem traditionellen hollännesche Snack iwwer oppe Flam gekacht.