Den Norwegian huet Wild Champignonen op der Arteflam geréckelt

Aféierung

Bréngt déi räich umami Aromen vun norwegesche wëll Champignonen mat dësem onheemlechen Arteflame Grill Rezept. Andeems Dir direkt op der massiver Stahlflaach Kachplack kachen, entwéckelen dës Champignonen en déif, karamelliséierte Sear ouni ëmmer ze verbrennen. D'Kombinatioun vu Botter a Knuewel verbessert hir natierlech séiss Séissegkeet, sou datt se de perfekte Bäilag fir all Gegrillte Miel maachen.

Zutaten

• 2 lbs assortéiert norwegesch wëll Champignonen (chanterelles, porcini, oder oyster champignons)
• 4 EL net gesalzt Botter
• 4 Knuewelek, gehackt
• 1 TL Meersalz
• ½ Tsp schwaarz Peffer
• 1 EL frësch Thymian Blieder
• 1 EL gehackt Petersilie (fir ze garnéieren)
• 1 TL Zitrounejus

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Zentrum vum Arteflame Grill.
3. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a beliicht se.
4. Waart ongeféier 20 Minutten bis d'Gitter optimal Temperatur erreecht.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Pilze

1. Botzen d'Pilze mat engem Pinsel oder engem feuchte Pabeierhandtuch fir Dreck ze läschen. Vermeiden se ënner fléissendem Waasser ze wäschen fir Sogginess ze vermeiden.
2. Schneide méi grouss Champignonen a bësseg Stécker, wärend déi kleng ganz behalen.

Schrëtt 3: Schmelzen Botter op der Kachplack

1. Gitt an d'Géigend vun der Arteflame flaach Kachplack déi waarm ass awer net brennend.
2. Füügt d'Botter a loosst et schmëlzen, verdeelt et gläichméisseg.

Schrëtt 4: Sauté d'Champignonen

1. Setzt d'Champignonen op d'Botter flaache Kachplack.
2. Loosst se sëtzen, heiansdo réieren, fir eng déif gëllen Sear z'erreechen.
3. Kachen fir ongeféier 8-10 Minutten bis se d'Feuchtigkeit fräiginn an eng karamelliséierter Krust entwéckelen.

Schrëtt 5: Knuewelek a Gewierzer addéieren

1. Huelt de gehackte Knuewel an Thymian an d'Champignonen.
2. Sprinkle mat Mier Salz a schwaarz Peffer.
3. Kachen fir eng zousätzlech 2-3 Minutten, dacks réieren, fir Verbrenne ze vermeiden.

Schrëtt 6: Schluss mat Zitrounejus a garnéieren

1. Gitt mat frëschem Zitrounejus fir d'Gläichgewiicht.
2. Huelt vun der Hëtzt a sprëtzen mat gehackten Petersilie virum Déngscht.

Tipps

• Benotzt eng Mëschung vu wëll Champignonen fir déi bescht Tiefe vum Aroma.
• Wann d'Kachplack ze waarm gëtt, réckelen d'Pilze an eng niddereg Hëtztzone.
• Vermeit d'Iwwerbezuelung vun de Champignonen fir souguer Karamelliséierung z'erméiglechen.

Variatiounen

1. Smoky Paprika Champignons: Füügt 1 Tsp gefëmmt Paprika beim Kachen fir e fetten, ierdesche Goût.
2. Cheesy Wild Mushrooms: Mix an ¼ Coupe geriwwe Parmesan während der leschter Minutt vum Kachen fir e cheesy Ofschloss.
3. Trüffel Botter Champignonen: Ersetzen regelméisseg Botter mat Trüffelbotter fir en extra luxuriéise Goût.
4. Spicy Knuewelek Champignonen: Füügt eng Prise vu roude Peffer Flakelen fir eng subtile Hëtztkick.
5. Balsamic verglaste Champignonen: Dréckt mat alen Balsamesche Esseg an de leschte Minutte vum Kachen fir en Touch vu séiss.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Steak oder Lammskoteletten
• Réischteren Root Geméis
• Frësch gebakene Sauerdeeg Brout
• E Glas voller roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon

Conclusioun

Dës norwegesch wëll Champignonen op Perfektioun op der Arteflame Kachplack gegrillt bidden eng oniwwertraff Déift vum Goût.De buttery Knuewelekfinish verbessert hiren natierlechen umami Geschmaach, mécht se e perfekte Bäilag fir all gegrillte Miel.