Moulard Duck Broscht mat Blueberry Zooss a Foie Gras

Aféierung

Genéisst déi räich Aromen vu gegrillte Moulard Entebrust mat enger schaarfer Blueberry Sauce a gesaarten Foie Gras, e luxuriéise Plat deen Är Grillerfahrung op der Arteflame erhéicht.

Gegrillte Moulard Duck Broscht mat Blueberry Zooss a Foie Gras op der Arteflame Grill

Servéiert: 4

Zutaten

Fir d'Ent:

• 4 Moulard Entebroscht
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer
• 2 Esslöffel Olivenueleg

Fir d'Blueberry Sauce:

• 1 Coupe frësch Blueberries
• 1/4 Coupe Balsamico Esseg
• 1/4 Coupe Zocker
• 1 Teelöffel frësch Thymian Blieder
• Salz a Peffer, fir ze schmaachen

Fir de Foie Gras:

• 4 Scheiwen vu Foie Gras (ongeféier 2 Unzen all)
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer

Uweisungen

Preparéieren d'Ent:

• Score d'Haut vun den Entenbrüsten an engem Crosshatch Muster. Saison béid Säiten mat Salz a Peffer.
• Preheat Ären Arteflame Grill op mëttlerer Hëtzt.

Kachen d'Ente:

• Pinsel de Grill mat Olivenueleg. Setzt d'Entenbroscht mat der Haut op de Grill.
• Kachen fir 6-8 Minutten bis d'Haut knusprech ass. Flip a kachen fir eng aner 4-5 Minutten fir mëttel-rare. Ajustéiert d'Zäit fir Är Liiblingsfäegkeet.
• Huelt d'Inte aus dem Grill a loosst et 5 Minutte raschten.

Maacht d'Blueberry Sauce:

• An engem Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt kombinéieren d'Bluebeeren, Balsamesche Esseg, Zocker an Thymian.
• Kachen bis d'Bluebeeren platzen an d'Sauce verdickt, ongeféier 10 Minutten. Saison mat Salz a Peffer.
• Op der Säit leeën a waarm halen.

Grill de Foie Gras:

• D'Foie Gras Scheiwen mat Salz a Peffer würzen.
• Setzt de Foie Gras op de Grill a kachen fir 1 Minutt op all Säit bis gëllenbraun a liicht verkoolt.
• Huelt aus dem Grill a rascht eng Minutt.

D'Dësch montéieren:

• Déi ausgerout Entebroscht schneiden.
• Op all Teller e Stéck gegrillte Foie Gras leeën.
• Arrangéiert déi geschnidden Entebrust niewent der Foie Gras.
• Läffel déi waarm Blueberry Zooss iwwer d'Inte a Foie Gras.

Serve:

• Genéisst dëse luxuriéise Plat vu gegrillte Moulard Entenbrust mat Blueberry Sauce a Foie Gras, eng perfekt Mëschung vu räiche Goûten an Texturen, verbessert duerch déi eenzegaarteg Grillerfahrung vum Arteflame Grill.

Tipps

• Loosst d'Entenbrust nom Grillen raschten fir seng Jusen ze behalen.
• Benotzt frësch Thymian fir eng méi aromatesch Blueberry Sauce.
• Vergewëssert Iech datt de Foie Gras richteg gekillt ass virum Grillen fir seng Textur z'erhalen.

Variatiounen

• Probéiert Hambieren ze benotzen anstatt Molbieren fir eng aner Uebstzooss.
• Ersetzt Moulard Entebroscht mat Pekin Entebroscht fir e mëllen Aroma.
• Benotzt eng Goss-Eisen Pan wann en Arteflame Grill net verfügbar ass.

Beschte Koppelen

• Pair mat engem fett roude Wäin wéi Pinot Noir oder Syrah.
• Serve niewent geréischtem Geméis oder e frësche Rucola Zalot.
• Ergänzlech mat enger cremeg Gromperepuree oder Polenta fir eng räich Textur.

Conclusioun

Gegrillte Moulard Duck Brust mat Blueberry Sauce a Foie Gras ass en exquisite Plat deen all gutt Iesserfahrung verbessert. Déi räich Aromen vun der Ente, d'Séissegkeet vun der Blueberry Sauce an déi luxuriéis Textur vu Foie Gras kommen perfekt zesummen.Genéisst dëse gastronomesche Plat mat engem Glas vun Ärem Liiblingswäin fir e wierklech speziellt Iessen.