Maine Hummer & Kallope Szerenzen op der Arteflame Grill

Aféierung

Juicy Stécker vum Maine Hummer an zaarten Jakobsmuschelen ginn geschnidden, mat Knuewelbotter gebastelt a bis Perfektioun um Arteflame Grill gegrillt. Dëst Rezept garantéiert en onheemleche Goût an eng opfälleg Presentatioun wärend de Arteflame Grill seng Fäegkeet mécht fir bei héijen Temperaturen ze schaarfen a gläichméisseg op senger grousser, flacher Kachplack ze kachen.

Zutaten

• 1 lb Maine Hummer Schwänz, a Stécker geschnidden
• 1 lb grouss Jakobsmuschelen
• 4 EL Botter, geschmoltenem
• 3 Knuewelek, gehackt
• 2 EL frësch Petersilie, gehackt
• 1 EL frësch Zitrounejus
• 1/2 Tsp Mier Salz
• 1/2 Tsp frëschgemuelten schwaarze Peffer
• 1/2 Tsp gefëmmt Paprika
• Holz- oder Metallspäicher
• Zitroun Scheiwen fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Fir den Arteflame Grill ze beliichten, gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Grill a stackt Brennholz uewen.
3. Luucht d'Servietten an erlaabt d'Feier fir ongeféier 20 Minutten ze bauen bis de Grill fäerdeg ass fir ze kachen.

Schrëtt 2: Knuewelek Botter preparéieren

1. An enger klenger Schossel mëschen d'geschmëlzene Botter, gehackte Knuewel, frësch Petersilie, Zitrounejus, Salz, Peffer a gefëmmt Paprika.
2. Setzt op der Säit fir d'Spieser beim Grillen ze bastelen.

Schrëtt 3: Sammelt d'Spiessen

1. Wann Dir Holzspäicher benotzt, daucht se op d'mannst 30 Minutten am Waasser fir ze brennen.
2. Gitt d'Hummerstécker an d'Jakobsmuschelen ofwiesselnd op d'Spiessen, fir eng gläichméisseg Verdeelung ze garantéieren.

Schrëtt 4: Maacht d'Spiessen

1. Setzt d'Spieser op de waarme Mëttelgrill vun der Arteflame fir Jus ze spären an ze schmaachen.
2. Sear fir ongeféier 1 Minutt pro Säit oder bis liicht verkierzt.
3. Beweegt d'Spieser op de flaache Kachplack fir weider ze kachen.

Schrëtt 5: Grill bis Perfektioun

1. Baste d'Spieser generéis mat der Knuewelek Botter Mëschung.
2. Grill op der flacher Kachplack fir eng zousätzlech 3-4 Minutten pro Säit, bis den Hummer opak ass an d'Jakobsmuschelen fest sinn.
3. Ewechzehuelen d'Spieser wann d'intern Temperatur vun de Seafood 15 ° F ënner der gewënschter Temperatur ass (Hummer a Jakobsmuschelen sollen 140 ° F nom Rescht erreechen).

Schrëtt 6: Serve

1. Transfert d'Spiessen op eng Déngschtplack.
2. Garnéieren mat frësche Petersilie an Zitroun Scheiwen.
3. Serve direkt fir de beschte Goût.

Tipps

• Benotzt frësche Maine Hummer fir dee beschten Aroma an Textur.
• Kachen op de baussenzege Kante vum Arteflame-Grill gëtt Iech besser Kontroll iwwer delikate Meeresfrüchte.
• Jakobsmuschelen net iwwerkacht - si sollten zaart a liicht transluzent am Zentrum sinn.
• Fir zousätzlech Rauchgeschmaach, benotzt Kiischten oder Äppelholz um Grill.

Variatiounen

1. Spicy Cajun Skewers: Füügt 1 TL Cajun-Gewierz an d'Knuewelekbotter fir e fette Kick.
2. Asiatesch-inspiréiert Skewers: Zitrounejus mat Sojazooss ersetzen an gerappten Ingwer dobäi ginn.
3. Zitrus Kraider Infusioun: Füügt d'Orangeschuel an d'Kalkschuel un d'Knuewelekbotter fir e kräftege Twist.
4. Ahorn Bourbon Glaséiert: Ersetzen Knuewelek Botter mat enger Mëschung aus Ahornsirop a Bourbon Glace.
5. Sesam Knuewelek Skewers: Spéider mat Sesam-Ueleg beschichten a mat gerösteten Sesam-Somen ofschléissen.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargel mat Zitrounestéck
• Herbed Wild Rais
• Knuewelek Botter Mais op der Cob
• Crisp wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc
• Frësch gemëscht gréng mat Zitrus Vinaigrette

Conclusioun

Den Arteflame Grill garantéiert datt Äre Maine Hummer a Jakobsmuschelen perfekt saftbar a schmackhaft ginn. Ob fir e Summer Cookout oder eng speziell Occasioun, dëst Rezept wäert beandrocken mat senger Einfachheet an Eleganz. Probéiert d'Variatiounen fir d'Aromen ze personaliséieren, a genéisst Äert gegrillte Seafood Meeschterstéck.