Gefëmmt Maine cod Fillets mat Botter Kraiderauce

Aféierung

Frësch Maine Bacalhaufilet ginn op d'Perfektioun gefëmmt um Arteflame Grill, bréngt räich, natierlech Aromen an eng mëll Textur eraus. Eng lëschteg Botter Kraiderzooss verbessert d'Rauchlechkeet, sou datt dësen Plat onresistibel lecker gëtt. D'Benotzung vum Arteflame Grill garantéiert e gläichméissegen Kachen, bewahrt dem Bacalhau seng delikat Juicitéit. Dëst ass eng ustrengend awer gastronomesch Seafood Erfahrung déi Dir ëmmer erëm maache wëllt.

Zutaten

• 4 frësch Maine Bacalhau Filet
• 4 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 EL frësch Petersilie, gehackt
• 1 EL frëschen Dill, gehackt
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1/2 Tsp Mier Salz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 1 Zitroun, geschnidden
• Holzchips fir ze fëmmen

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a liicht d'Servietten fir d'Feier ze starten.
3. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill fäerdeg ass fir ze kachen.

Schrëtt 2: Saison de Cod Filets

1. Patt d'Bahahaufilet dréchen an all Filet mat geschmoltenem Botter ze botzen.
2. Sprinkle mat geräiftem Paprika, Salz a schwaarze Peffer fir eng schmaacht Krust.
3. Setzt op d'Säit fir datt d'Aromen an de Filet penetréieren.

Schrëtt 3: Fëmmen de Cod Filets

1. Setzt gesäiert Holzspäicher op d'Feier fir e konstante Stroum vu Rauch ze kreéieren.
2. Setzt d'Bahaufileten op de baussenzege Kante vum Arteflame-Grill fir sanft ze fëmmen.
3. Fëmmen fir 15-20 Minutten, dréit eemol, bis de Fësch eng intern Temperatur vun 130 ° F erreecht.

Schrëtt 4: Preparéieren d'Botter Kraider Sauce

1. Mix geschmoltenem Botter mat gehackte Knuewel, Petersilie an Dill.
2. Dréckt d'Sauce iwwer déi gefëmmt Filet direkt virum Déngscht.

Schrëtt 5: Serve a genéisst

1. Garnéiert mat frësch geschniddener Zitroun fir e helle, zesty Finish.
2. Huelt d'Filets aus dem Grill wann se 130 ° F erreechen, well se no der Entféierung weider kachen.
3. Serve direkt a genéisst déi raucheg, buttery Gutt.

Tipps

• Halt de Fësch um äusseren Rand vun der Kachplack fir lues a gläichméisseg Fëmmen ze garantéieren.
• Benotzt qualitativ héichwäerteg Hardwood fir e optimale Raucharoma.
• Loosst d'Filets e puer Minutten daueren nodeems se se aus dem Grill erausgeholl hunn.

Variatiounen

1. Spicy Cajun: Füügt Cajun Gewierz fir e fett, wierzegen Twist.
2. Zitroun Peffer: Ersetzen gefëmmt Paprika mat Zitrounestéck a gekrackte schwaarze Peffer.
3. Knuewelek Botter: Benotzt Réischteren Knuewelek Botter fir e méi räiche Goût.
4. Herb Crusted: De Filet an enger Mëschung aus frëschem Basilikum, Oregano an Thymian beschichten.
5. asiatesch-inspiréiert: Füügt eng Sojazooss-Glasur mat Ingwer a Sesam.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargel mat Knuewelek Botter
• Réischteren nei Gromperen
• Séiss Mais op der Cob
• Crisp wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc

Conclusioun

Smoked Maine Bacalhaufilets, op Perfektioun gekacht um Arteflame Grill, bidden eng herrlech Kombinatioun vu Rauch a Frëschheet. Gepaart mat Bottereg Kraider, ass dëse Geriicht e garantéierte Vollek-Pleaser deen einfach ass ze preparéieren a mat Aroma gepackt.