Japanesch Hōtō Stil Gegrillte Pumpkin a Geméis

Aféierung

Inspiréiert vum traditionelle Hōtō Geriicht, liwwert dëst japanesche Stil gegrillte Kürbis a Wantergeméis Rezept e perfekte Balance vu raucheg Char a séiss Äerd. Ganz gekacht um Arteflame Grill, entwéckelen d'Geméis e karamelliséierte Sear wärend se mëll bleiwen. Eng räich Miso Dipping Sauce verbessert d'umami Goûten. Dëse Plat ass en ideale Vitrine vum Open-Flam Grillen mat Schichten Aromen an Texturen.

Zutaten

• 1 kleng Kabocha Kürbis, an décke Scheiwen geschnidden
• 1 Muert, diagonal geschnidden
• 1 séiss Gromper, geschnidden
• 1 Daikon Rettich, geschnidden
• 1 Zwiebel, halbéiert
• 1 roude Paprika, geschnidden
• 3 Shiitake Champignonen, Stämme geläscht
• 2 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 1/4 Coupe wäiss Miso
• 1 EL Sojazooss
• 1 EL Mirin
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL geriwwe Ingwer
• 1 EL Hunneg
• 1 EL Reis Esseg
• 1 EL gedréchent Sesam

Uweisungen

Schrëtt 1: Brand Ären Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Zentrum vum Grill a stackt Brennholz iwwer hinnen.
3. Liicht d'Pabeier Servietten an erlaabt d'Feier ze bauen.
4. An ongeféier 20 Minutten erreecht de Grill eng optimal Temperatur fir ze kachen.

Schrëtt 2: Bereet Är Miso Dipping Sauce

1. An enger klenger Schossel, wëschen de wäisse Miso, Sojazooss, Mirin, Sesamöl, geriwwe Ingwer, Hunneg a Reis Esseg zesummen.
2. Sprëtzen an geréischtertem Sesam Somen fir zousätzlech Textur.
3. Setzt d'Sauce op der Säit fir ze servéieren.

Schrëtt 3: Grill d'Geméis

1. Pinsel de Kürbis, Muert, Daikon Rettich, Séiss Kartoffel, Zwiebel, Champignonen a roude Klackespär mat geschmëlzene ongesalzte Botter.
2. Setzt d'Geméis op de waarme flaache Kachplack, positionéiert méi fest Geméis wéi Kürbis a séiss Kartoffel méi no beim Zentrum wou et méi waarm ass.
3. Grill all Säit fir ongeféier 5-7 Minutten bis gëllenbraun mat karamelliséierte Kanten.
4. Beweegt d'Geméis op déi äusser Kante vum Kachplack fir waarm ze halen beim Grillen.

Schrëtt 4: Serve

1. Arrangéiert de gegrillte Geméis op engem Teller.
2. Drizzle e puer Miso Dipping Sauce iwwer d'Spëtzt, oder servéiert se op der Säit fir ze schmaachen.
3. Garnéieren mat extra Sesam Somen a genéisst!

Tipps

• Fir e méi fëmmen Aroma, benotzt Kiischten oder Eichen Brennholz beim Grillen.
• Décke Scheiwen hëllefen d'Feuchtigkeit ze halen an e super Char z'entwéckelen.
• Grillen Champignonen lescht verhënnert datt se dréchen.
• Ajustéiert d'Hëtztzonen andeems Dir Geméis op verschidden Deeler vun der Kachplack beweegt.
• Füügt e Schnëtt vu Yuzu Jus fir e frësche Zitrus-Twist.

Variatiounen

1. Spicy Miso Variatioun: Füügt 1 TL Chili Paste oder Sriracha an d'Misozooss fir extra Hëtzt.
2. Knuewelek Botter Variatioun: Gehackte Knuewelek an de geschmoltene Botter vermëschen, ier Dir d'Geméis botzt.
3. Teriyaki verglaste Variatioun: Sojazooss mat Teriyaki Zooss ersetzen fir e bësse méi séiss Ofschloss.
4. Sesam Soja Variatioun: Sesamöl op 2 TL erhéijen a geréischten Sesam bäiginn beim Grillen.
5. Zitrus Zest Variatioun: Zest e bësse Yuzu oder Zitroun iwwer d'gegrillte Geméis virum Déngscht.

Beschte Koppelen

• Gegrillte miso-marinéierte Poulet fir e komplett Iessen.
• Eng Säit vu japanesche Reis oder Soba Nuddelen fir d'Zooss z'erwächen.
• Liicht gegrillte Tofu fir zousätzlech Protein.
• E knusprech, gekillte Sak fir umami Goûten ze verbesseren.
• Gepickt Geméis fir d'Aciditéit erfrëschend.

Conclusioun

Dëse japanesche Hōtō-inspiréierte gegrillte Geméisgeriicht bitt e gemittlechen, fëmmen-séissen Aroma perfekt fir all Versammlung. Den Arteflame-Grill suergt fir e gläichméisseg ze brennen ouni ze verbrennen, während d'Miso Dipping Sauce alles mat umami Räichtum verbënnt. Probéiert verschidde Variatiounen fir Aromen no Äre Wënsch ze personaliséieren!