Japanesch Yuzu Kosho Greeno Grieschter op Arteflame

Aféierung

Erlieft déi fett Goûten vu Japan mat dësem Yuzu Kosho Gegrillte Saumon, op Perfektioun gemaach um Arteflame Grill. D'High-Hëtzt Sear schléisst eng onheemlech Juicitéit, während de flaach-Top Kachplack e gläiche Kachen mat enger schmackhafter Krust garantéiert. Yuzu kosho füügt e schaarf a schaarf Kick, wat dem Lachs e markant japanesche Twist gëtt. Egal ob Dir fir Famill oder Gäscht kachen, dëst Rezept liwwert Restaurantqualitéit Resultater mat Liichtegkeet.

Zutaten

• 4 frësche Lachsfileten (6 oz all)
• 2 TL Yuzu Kosho Paste
• 1 EL Sojazooss
• 1 EL Mirin
• 1 EL net gesalzt Botter (geschmoltenem)
• 1/2 Tsp Sesamöl
• 1 Zitroun (geschnidden, fir ze garnéieren)
• 2 Zwiebelen (geschnidden, fir ze garnéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Grill.
2. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht de Pabeier mat engem Match.
3. Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten opbauen bis de Grill optimal Kachtemperatur erreecht.

Schrëtt 2: Bereet de Saumon Marinade

1. An enger klenger Schossel, Mix Yuzu kosho, Sojazooss, Mirin, geschmoltenem Botter a Sesamöl.
2. Beschichtet all Lachsfilet gläichméisseg mat der Mëschung a loosst 10 Minutten sëtzen fir d'Aromen ze absorbéieren.

Schrëtt 3: Saumon de Saumon

1. Setzt d'Lachsfilets Haut-Säit erof op d'Mëtt Grillrist bei 1.000 ° F fir e perfekte Sear z'erreechen.
2. Kachen fir ongeféier 1-2 Minutten bis d'Haut knusprech a gëllen ass.
3. D'Filets virsiichteg ëmdréinen a fir eng weider 1-2 Minutten ze kachen.

Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op der Flat Cooktop

1. Beweegt d'gesaarte Lachsfileten op de flaache Kachplack, positionéiert se op de baussenzege Rand, wou d'Hëtzt méi niddereg ass.
2. Kachen fir eng zousätzlech 4-6 Minutten bis de Saumon eng intern Temperatur vun 120 ° F erreecht (et wäert weider kachen no der Entféierung).
3. Huelt aus dem Grill a loosst 5 Minutte raschten.

Schrëtt 5: Garnéieren a servéieren

1. Plackéiert d'Lachsfileten a garnéiert mat Zitrounescheiwen a geschniddene Zwiebelen.
2. Serve direkt a genéisst!

Tipps

• Huelt ëmmer Lachs bei 120 ° F ewech, well et weider kachen wärend der Rou.
• Fir extra Zest, addéiere mer e puer Tropfen Yuzu Jus just virum Déngscht.
• Benotzt héichqualitativ Brennholz fir den natierleche Raucharoma ze verbesseren.

Variatiounen

1. Knuewelek Teriyaki: Ersetzen Yuzu kosho mat Teriyaki Zooss a füügt gehackte Knuewel fir e séissen a séissen Twist.
2. Miso Glaséiert: Mix wäiss Miso Paste mat Hunneg a Sojazooss fir en déif umami-räiche Goût.
3. Chili Hunneg: Tauscht Yuzu kosho mat Chili Paste a dréckt mat Hunneg fir e schaarf-séiss Kontrast.
4. Zitrus Soja: Füügt frëschen Orangeschëst a Jus an d'Marinade fir eng hell, Zitrus-Forward Variatioun.
5. Kraider Botter: Infuséiert geschmoltene Botter mat Rosmarin an Thymian fir e méi Kraiderbestëmmung.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargel mat Sesam
• Gedampte Jasminreis
• Gurkenzalot am japanesche Stil
• Gekillte Sak oder gréngen Téi

Conclusioun

Grillen Yuzu Kosho Saumon op der Arteflame liwwert super Goûten mat enger onbegrenzter Textur. D'Héichtemperatur-Sear gespaart Feuchtigkeit, während de flaach Kachplack et zu Perfektioun bréngt.Erhiewt Äert Grillspill a genéisst dëse Restaurant-Qualitéits Geriicht doheem.