Japanesch Yakitori - gegrillte Poulet Schéien

Aféierung

Yakitori ass e beléifte japanesche Plat mat saftlechen, schmackhafte Pouletspieser, déi op Perfektioun gegrillt sinn. Mat dem Arteflame Grill erreeche mir e sensationelle Steakhouse-Qualitéit Sear ier mir d'Spieser op der flacher Kachplack fäerdeg maachen fir déi ideal Textur a Kachheet. Den natierleche Brennholzaroma verbessert all Biss, sou datt dëst e Must-Try Rezept fir all Grillbegeeschterten mécht.

Zutaten

• 1 lb Poulet Oberschenkel, a Stécker geschnidden
• 1/2 Coupe Tare Sauce (oder Ersatz mat Salz fir eng einfach Versioun)
• 8 gréng Ënnen, an 1 Zoll Stécker geschnidden
• 8 Bambusspiewer, 30 Minuten am Waasser getrëppelt
• 2 EL Botter (fir ze grillen)
• 1 Tsp geröstete Sesam (fir ze garnéieren, optional)
• 1 Tsp Shichimi Togarashi (optional, fir extra Gewierz)

Uweisungen

Schrëtt 1: Maacht den Arteflame Grill prett

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi geölte Servietten a beliicht de Pabeier.
3. Loosst d'Feier bauen, an ongeféier 20 Minutten ass de Grill voll erhëtzt a prett fir ze kachen.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Spiessen

1. Stécker Poulet a gréng Ënnen ofwiesselnd op d'getränkt Spiele dréinen.
2. Wann Dir Salzgewürz benotzt anstatt Tara, liicht Salz d'Spiessen op dëser Etapp.

Schrëtt 3: Huelt de Poulet

1. Plaz eng kleng Quantitéit Botter op den Zentrum Grillrist.
2. Setzt d'Spieser op de searing-waarm Zentrum Grillrist fir ongeféier 30 Sekonnen pro Säit fir Jusen ze verstoppen.
3. Ewechzehuelen aus direkter Sear a plënneren op de flaach Grillmeeschter Cooktop.

Schrëtt 4: Lues Cook bis Perfektioun

1. Baste d'Spieser mat Tare Sauce (wann Dir benotzt) a dréit dacks.
2. Kachen bis déi intern Temperatur 155 ° F erreecht, ongeféier 8-10 Minutten.
3. Ewechzehuelen aus dem Grill fir d'Ofdreiwung ze kachen fir se op 165 ° F ze bréngen.

Schrëtt 5: Serve a genéisst

1. Garnéiert mat Sesamsamen a Shichimi Togarashi, wann Dir wëllt.
2. Serve waarm a genéisst Är perfekt, flame-Kuss Yakitori.

Tipps

• Huelt ëmmer d'Spiessen erof, wann de Poulet 155 ° F erreecht, well et weider aus dem Grill kachen.
• D'Bambus-Spiesen ze drenken verhënnert datt se um Grill verbrennen.
• D'Rotatioun vun de Spieeler dacks garantéiert eng souguer Karamelliséierung.

Variatiounen

• Spicy Yakitori: Füügt en Teelöffel Chili Paste oder Sriracha an d'Tarezooss virum Bascht.
• Teriyaki Yakitori: Benotzt eng hausgemaachte Teriyaki Zooss amplaz Tara fir eng méi séiss Glasur.
• Knuewelek Botter Yakitori: Pinselen d'Spieser mat Knuewelek-infuséierte Botter anstatt Tara fir e räichen, séissen Aroma.
• Zitrus Yakitori: Füügt frësche Yuzu oder Zitrounestéck an d'Zooss fir e schaarf Twist.
• Miso Yakitori: Mix wäiss Miso Paste mat Hunneg a Sojazooss fir eng déif umami Goût.

Beschte Koppelen

• Gesteamte Reis mat Furikake-Gewierz
• Japanesch Gurken Zalot
• Miso Zopp
• Kale Sak oder gréngen Téi

Conclusioun

Grillen Yakitori op der Arteflame bréngt eng aussergewéinlech Déift vum Goût eraus, dank senger héijer Hëtzt searing a souguer Kachen Uewerfläch. Egal ob Dir déi traditionell Tare Sauce benotzt oder eng einfach Salzwierzung, dëse japanesche Favorit wäert Gäscht a Famill beandrocken.