Japanesch gegrillt Duck Broscht mat Yuzu Zooss

Aféierung

Genéisst déi delikat Aromen vu japanesche Stil gegrillte Entebrust mat enger tangy Yuzu Sauce. Mat dem Arteflame Grill erreeche mir e perfekte Sear bei 1.000 ° F um zentrale Grillrist ier Dir d'Inte op déi ideal Kachheet op der flacher Kachplack bréngt. Dës Reverse-Searing Technik suergt fir saftbar, mëll Fleesch mat enger irresistibeler knusprecher Krust. Déi hell, citrusy Yuzu-Sauce ergänzt déi räich Ent, sou datt dëst en onvergiessleche Plat fir all Grillbegeeschterten ass.

Zutaten

• 2 Entebroscht (Haut op)
• 1/4 Coupe Yuzu Jus
• 2 EL Sojazooss
• 1 EL Hunneg
• 1 TL geriwwe Ingwer
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL Botter
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer fir ze schmaachen
• gehackte gréngen Zwiebelen (fir ze garnéieren)
• Sesam Somen (fir ze garnéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a beliicht se.
3. Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten opbauen, bis d'Mëtt Grillrist 1.000 ° F erreecht an de flaach Kachplack gleichméisseg erhëtzt.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Duck

1. Maacht d'Haut vun den Entebroscht an engem Kräizmuster ouni an d'Fleesch ze schneiden.
2. Béid Säite generéis mat Salz a schwaarze Peffer wierzen.

Schrëtt 3: Sear d'Enten

1. Place d'Enten Broscht Haut-Säit erof op den Zentrum Grillrist fir 1-2 Minutten fir eng déif gëllen-brong Sear ze erreechen.
2. Flip an op der anerer Säit fir 1-2 Minutten ze schmaachen.
3. Beweegt d'Entenbrust op d'flaach Kachplack, positionéiert se méi no oder méi vun der Hëtzt wéi néideg fir souguer ze kachen.

Schrëtt 4: Grill bis gewënschte Doneness

1. Loosst d'Enten op der flacher Kachplack kachen bis et eng intern Temperatur vun 130 ° F fir mëttel-rare erreecht.
2. Entfernt d'Inte wann d'intern Temperatur 115 ° F ass, well se no der Entféierung weider eropgeet.
3. Loosst d'Inte 5 Minutte raschten ier se geschnidden gëtt.

Schrëtt 5: Maacht d'Yuzu Sauce

1. An enger klenger Schossel, Mix Yuzu Jus, Sojazooss, Hunneg, geriwwe Ingwer, a Sesam Ueleg.
2. Schmelzen Botter op der flacher Kachplack a fügen d'Zoossmëschung derbäi.
3. Loosst d'Sauce liicht verdicken beim Rühren, ongeféier 1 Minutt.

Schrëtt 6: Serve

1. Dënn Scheiwen déi ausgerout Entebrust géint de Kär.
2. Dréckt d'Yuzu-Sauce iwwer d'Scheiwen.
3. Garnéieren mat gehackte gréngen Zwiebelen a Sesamsamen.
4. Serve direkt a genéisst!

Tipps

• Loosst d'Inte op Raumtemperatur kommen ier Dir grillt fir souguer ze kachen.
• Benotzt e Fleesch-Thermometer fir eng perfekt Kachheet ze garantéieren.
• Kachen d'Sauce direkt op de flaache Kachplack fir ze vermeiden datt extra Pannen benotzt ginn.
• Ajustéiert d'Hëtztzon op der flaach Kachplack fir d'Kachgeschwindegkeet ze kontrolléieren.
• Loosst d'Fleesch ëmmer raschten ier Dir d'Schnëtt schneiden fir d'Jusen dobannen ze halen.

Variatiounen

1. Spicy Yuzu Duck: Füügt 1 TL Chili Flakelen oder Sriracha an d'Yuzu Zooss fir e subtile Hëtztkick.
2. Teriyaki Glazed Duck: Ersetzt d'Yuzu-Sauce mat enger Teriyaki-Glasur fir e méi räichen, karamelliséierte Goût.
3. Miso Infused Duck: Füügt 1 EL wäisse Miso an d'Zooss fir e méi déif Umami-Profil.
4. Knuewelek Botter Ent: Mischt gehackte Knuewel mat Botter fir en extra gudde Goût.
5. Wasabi Yuzu Duck: Stir eng kleng Quantitéit Wasabi an d'Yuzu Zooss fir e fett, wierzegen Twist.

Beschte Koppelen

• Gedampte Jasminreis - fir déi schmaachtvoll Yuzu-Sauce ze absorbéieren.
• Gegrillte Spargelen - eng grouss liicht charred Geméis Säit.
• Japanesch Pickelen - fir en erfrëschende Kontrast ze addéieren.
• E Glas kale Sak - fir d'Zitrusgeschmaach ergänzen.
• Miso Zopp - fir eng waarm, gemittlech Zousatz.

Conclusioun

Dës japanesch gegrillte Entebrust mat Yuzu Sauce ass e Show-Stop-Plat deen onheemlech Textur a Goût liwwert. D'Benotzung vum Arteflame Grill garantéiert maximal Séiss a Juicitéit mat minimalem Effort. Egal ob Dir Gäscht beandrockt oder Iech mat engem gastronomesche hausgemaachten Iesse genéisst, dëst Rezept ass sécher zefridden.