Italienesch Speck-gewéckelt gegrillte Sparragus

Aféierung

Speck-wrapped gegrillte Spargel ass en eleganten awer einfach ze maachen Aperitif, dee mat Aroma platzt. D'Smokiness vum Speck ergänzt perfekt de knusprech zaarten Spargelen, wärend d'Grillen op der Arteflame alles mat engem perfekte Sear zesumme bréngt. Ideal fir all Versammlung, dëst Geriicht ass e garantéierte Publikum.

Zutaten

• 1 Bunch frësche Spargelen, geschnidden
• 10-12 dënn Scheiwen vu Speck
• 2 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 1 TL frësch gekackt schwaarz Peffer
• 1/2 Tsp Mier Salz
• 1/2 TL Knuewelekpulver
• Frësch Zitroun Scheiwen fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi gedréchent Servietten am Grill a stack Brennholz iwwer hinnen.
3. Luucht d'Servietten a léisst de Grill ongeféier 20 Minutte virum Kachen erhëtzen.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Spargel

1. Trimmen déi hëlze Enden vum Spargel.
2. Dréckt de Spargel mat geschmoltenem Botter a Saison mat Salz, schwaarze Peffer a Knuewelekpulver.

Schrëtt 3: Wrap mat Speck

1. Wrap all Spargel Speer mat enger dënnter Scheif vu Speck, fir datt d'Wrap sécher ass.

Schrëtt 4: Grill de Speck-Wrapped Spargel

1. Plaz de gewéckelte Spargel op de waarme flaach-Top-Gitter bei der Mëtt, wou d'Hëtzt méi héich ass.
2. Kachen fir ongeféier 4-5 Minutten, heiansdo dréinen bis de Speck knusprech ass an de Spargel mëll ass.

Schrëtt 5: Serve

1. Huelt aus dem Grill a dréckt frësche Zitrounejus iwwer de Spargelen.
2. Serve waarm a genéisst!

Tipps

• Benotzt Botter amplaz vun Ueleg fir méi räiche Goût a knusprech Fleck.
• Wickelt enk fir ze vermeiden datt de Fleck sech beim Grillen opléist.
• Kachen an der méi waarmer Zone vun der Kachplack fir e leckere Sear, fuert dann an e méi kille Beräich wann néideg.
• Serve direkt fir déi bescht Textur a Goût.

Variatiounen

1. Parmesan Infusioun: Sprëtzen geriwwe Parmesan iwwer de Speck-wéckelten Spargelen fir extra Umami.
2. Prosciutto Swap: Ersatz Prosciutto fir Speck fir e méi hell, delikaten Aroma.
3. Spicy Kick: Füügt e Stéck roude Pefferflakelen fir Hëtzt.
4. Herb Mëschung: Mat frësch gehackten Rosmarin oder Thymian würzen.
5. Balsamic Glasur: Drizzle mat enger Balsamic Reduktioun fir Séissegkeet an Déift.

Beschte Koppelen

• E knusprech Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc
• Gegrillte Steak oder Poulet fir e komplett Iessen
• Frësch Bruschetta oder Focaccia Brout
• Réischteren Knuewelek Aioli fir Tauchen

Conclusioun

Speck-wrapped gegrillte Spargel ass e herrlechen italienesche inspiréierten Aperitif deen einfach ze maachen ass a voller Aroma. Gegrillt op der Arteflame erreecht et eng irresistibel knusprech Textur wärend d'Frëschheet vum Spargel behalen. Servéiert op Ärer nächster Versammlung an beandrockt Är Gäscht!