Iberico Tenderloin mat chanterere Corn Hash

Aféierung

Erlieft déi üppig Aromen vum Iberico Tenderloin gepaart mat engem rustikalem Chanterelle Mais Hash, e Gourmet Plat, dee wonnerschéin um Arteflame Grill gemaach gouf fir eng onvergiesslech Iesserfahrung.

Zutaten:

Fir den Iberico Tenderloin:

• 2 lbs Iberico Schwäin Tenderloin
• Salz a Peffer, fir ze schmaachen
• 2 EL Olivenueleg

Fir de Chanterelle Mais Hash:

• 2 Coupe chanterelle Champignons, gebotzt a gehackt
• 2 Tassen frësche Maiskären
• 1 klenge roude Zwiebel, geschnidden
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 roude Paprika, geschnidden
• 2 EL frësch Petersilie, gehackt
• 2 EL Olivenueleg
• Salz a Peffer, fir ze schmaachen

Uweisungen:

Preparéieren den Iberico Tenderloin:

• D'Iberico Schwäin Tenderloin mat Salz a Peffer würzen.
• Dréckt mat Olivenueleg a léisst et bei Raumtemperatur fir ongeféier 30 Minutten sëtzen.

Grill de Tenderloin:

• Den Arteflame Grill op mëttlerer Hëtzt virhëtzen.
• Grill d'Tenderloin fir ongeféier 15-20 Minutten, dréit heiansdo, bis déi intern Temperatur 145 ° F erreecht.
• Huelt aus dem Grill a loosst et 10 Minutte raschten.

Maacht de Chanterelle Mais Hash:

• An enger Bratpfanne um Arteflame Grill, Hëtzt 2 Zoppeläffel Olivenueleg.
• Sauté den Zwiebel a Knuewel bis duerchsichteg.
• De roude Paprika an d'Chanterelle Champignonen derbäi, bis d'Champignonen mëll sinn.
• De Mais rühren a kachen bis se erhëtzt ass.
• Saison mat Salz, Peffer a Petersilie.

Serve:

• Schneide déi ausgerout Iberico Tenderloin.
• Serve d'Tenderloin Scheiwen iwwer e Bett vum waarme Chanterelle Mais Hash.

Tipps

• Loosst de Schweinefleesch op d'mannst 10 Minuten nom Grillen ophalen fir seng Jusen ze behalen.
• Fir en extra rauche Goût, betruecht d'Holzchips op de Grill ze addéieren.
• Frësch Mais funktionnéiert am Beschten, awer gefruerene Mais kann an enger Prise benotzt ginn.

Variatiounen

• Ersetzen Iberico Schweinefleesch mat normale Schweinefleesch Tenderloin wann net verfügbar.
• Probéiert knusprech Speckbits an den Hash ze addéieren fir extra Crunch a Salzegkeet.
• Benotzt verschidde Champignonen wéi Cremini oder Shiitake wann Chanterelle net verfügbar sinn.

Beschte Koppelen

• Pair mat engem räiche roude Wäin wéi Tempranillo oder Pinot Noir.
• Serve mat enger Säit vu gegrillte Spargelen oder geréischtertem Root Geméis.
• Eng liicht Zitruszalot kann de Räichtum vum Geriicht balancéieren.

Conclusioun

Genéisst e luxuriéise Miel vun Iberico Tenderloin mat Chanterelle Mais Hash, perfekt gegrillt op der Arteflame, kombinéiert räich Aromen mat äerdlechen, séissen Ënnertéin.