Gegrillte Wisconsin Pumpkin & Kéis Quesadillas

Aféierung

Dës gegrillte Wisconsin Kürbis- a Kéisquesadillas sinn eng lecker an eenzegaarteg Variant vun traditionelle Quesadillas, voll mat gewierztem Kürbispüree a klebrigem Wisconsin Kéis. Mam Arteflame-Grill liwwere mir e kräftege Goût an eng knusprech gëllen Ubrodung op d'Quesadillas, wärend mir all Biss mat raucher Hëtzt duerchdréngen. Wann Dir nach ni Quesadillas gegrillt hutt, da wäert Dir elo eng nei Hierschtfavorit entdecken, perfekt dobaussen op der flaacher Grillplack vun Ärem Arteflame gekacht.

Zutaten

• 8 Mieltortillas (mëttelgrouss)
• 1 1/2 Taasen Kürbispurée aus der Dose
• 1 TL gemuelene Kummin
• 1/2 TL geräichert Paprika
• 1/4 TL gemuelene Kanéil
• Salz a schwaarze Peffer no Goût
• 2 Taasen gerappte Wisconsin schaarfe Cheddar Kéis
• 2 Iessläffelen Botter (plus méi fir ze grillen)
• 1/4 Taass fein gehackte rout Zwiebel (optional)
• Frësche Koriander fir Garnéierung (optional)
• Geméisueleg (fir de Grill unzesträichen)
• Brennholz (fir de Grill)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill unzeschalten

1. Gidd e bëssen Geméisueleg op dräi Pabeierservietten.
2. Leet déi ageweichte Servietten an d'Mëtt vum Arteflame-Grill.
3. Bau e Stapel Brennholz iwwer d'Servietten a maach se un.
4. Loosst d'Feier sech opbauen a waart ongeféier 20 Minutten, bis de Grill déi optimal Kachtemperatur erreecht huet - de mëttleren Rost erreecht 1.000 °F an déi baussenzeg flaach Kachplack bitt variabel Hëtzzonen.

Schrëtt 2: D'gewierzt Kürbismëschung virbereeden

1. An enger Schossel, vermëscht Kürbispüree, Kummin, geräichert Paprika, Zimt, Salz a Peffer.
2. Botter derbäiginn a gutt vermëschen, bis d'Mëschung glat ass. Op d'Säit stellen.

Schrëtt 3: D'Quesadillas zesummesetzen

1. Leet eng Tortilla op en groussen Teller oder eng propper Uewerfläch.
2. Verdeelt 2-3 Iessläffele vun der Kürbismëschung gläichméisseg iwwer d'Tortilla.
3. Eng generéis Handvoll gerappte Wisconsin Kéis driwwer streien.
4. Füügt e puer gewürfelt rout Zwiebelen derbäi, wann Dir se benotzt.
5. Maacht eng aner Tortilla drop a dréckt liicht zou.

Schrëtt 4: Grill d'Quesadillas

1. Gitt e klenge Klappe Botter op déi waarm flaach Kachplack an der Mëtt fir eng méi héich Ubroden.
2. Leet d'Quesadilla direkt op déi mat Botter bestreet Plaz a grillt se ongeféier 2-3 Minutten.
3. Virsiichteg mat engem breede Spatel ëmdréinen a weider 2-3 Minutten grillen, bis d'Säit gëllenbraun ass an de Kéis dobannen geschmolz ass.
4. Widderhuelen mat de reschtleche Quesadillas, a stellen d'Kachpositioun op déi gewënscht Hëtzzon un.

Schrëtt 5: Garnéieren a servéieren

1. Wann d'Quesadillas fäerdeg sinn, huelt se vum Grill a loosst se eng Minutt raschten.
2. A véier Deeler schneiden, mat frëschem gehacktem Koriander bestreeën a waarm servéieren.

Tipps

• Benotzt Botter amplaz vun Ueleg beim Grillen fir e räichere Geschmaach an eng gëllen Faarf.
• Déi flaach Grillplack erlaabt gläichméisseg Kachen ouni ze verbrennen - perfekt fir Quesadillas.
• Grillt verschidde Quesadillas gläichzäiteg andeems Dir se op verschidden Hëtztzonen placéiert, jee nodeem wéi gutt se gekacht sinn.
• Wann Dir Fleeschfëllungen benotzt, ubroden se als éischt um mëttleren Grillroster an da schléissen se op der flaacher Uewerfläch mat Récksiicht un.
• Wëllt Dir e méi schaarfe Kick? Füügt eng Prise Cayennepeffer oder gewürfelt Jalapeños zu Ärer Kürbismëschung bäi.

Variatiounen

1. Chorizo-FreedFir e schaarfen, fleischegen Touch, füügt gekacht mexikanesch Chorizo-Wurscht derbäi.
2. Pikant Apel & GoudaTauscht Cheddar duerch Wisconsin-geräuchert Gouda aus a füügt dënn geschnidden Granny Smith Äppel fir eng séiss-pikant Fusioun derbäi.
3. Schwaarz Bounen KürbisMëscht schwaarz Bounen a Mais derbäi fir zousätzlech Textur a Protein.
4. Geessekéis & ThymianErsetzt Cheddar duerch Wisconsin Geessekéiscrumbles a gitt e bëssen Thymian derbäi fir e äerdege Goût.
5. Südwest-StilGegrillte Paprika an Avocado-Scheiwen mat engem Sprëtz Cotija-Kéis drop leeën.

Déi bescht Pairungen

• E rauchegt Chipotle-Aioli-Dip oder schaarf Crème fraîche
• Gegrillte Äppelschnitzelen um Rand vun Ärer Kachplack
• Waarmen, gespickten Cider oder e gekillten, haarde Kürbisbier
• E liichte Hierschtsalat mat Rucola a Cranberries

Conclusioun

Dës gegrillte Wisconsin Kürbis & Kéis Quesadillas sinn eng aussergewéinlech Ergänzung zu Ärem Hierschtgrillrepertoire. Dank de präzisen Hëtztzonen an der Villsäitegkeet vum Arteflame Grill ginn Är Quesadillas all Kéier perfekt ugebraten a gläichméisseg gekacht - an dat alles ouni Deckel, Pan oder Uewen. Et ass e séieren, einfachen a geschmaachsvollen Plat, deen Dir an Är Gäscht gär hunn.