Gegrillte Wisconsin Lämmche Chops op Arteflame

Aféierung

D'Grillen vu Lämmchekottletten ass eng einfach awer iwwerraschend Manéier fir kräfteg, häerzlech Aromen ze kréien. Dës gegrillte Wisconsin Lämmchekottletten sinn perfekt gewierzt, iwwer 1.000°F um mëttleren Grillrost vum Arteflame Grill ugebraten, an dann lues op der flaacher Grillplack fäerdeg gemaach fir eng lecker Weichheet. Duerch d'Benotzung vu lokal gezuuchtem Wisconsin Lämmche a frësche Kraider erhieft Dir dëst Plat op Gourmethéichten. Déi eenzegaarteg Hëtztzonen vum Arteflame Grill erlaben Iech eng makellos Ubroden an eng safteg Kär ze kréien - ouni jee ze vill ze kachen oder ze verbrennen.

Zutaten

• 8 Lämmchekotletten aus Wisconsin, mat Knach
• 2 Esslöffel Koscher Salz
• 1 Iessläffel frësch gemuelene schwaarze Peffer
• 2 Iessläffelen gehackte Knuewelek
• 2 Zweiger frësche Rosmarin, gehackt
• 1 Iessläffel Thymianblieder
• 4 Iessläffelen Botter (keen Olivenueleg)
• Optional Garnitur: Zitrounespalten, gehackte Petersilie

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill virbereeden

1. Leet dräi Pabeierservietten an d'Mëtt vun der Arteflame-Grillschüssel.
2. Gidd e bëssen Geméisueleg op all Serviett.
3. Stapelt qualitativ héichwäertegt Brennholz iwwer déi geölt Servietten, a formt en klengen Tipi.
4. Zünd d'Servietten un a loosst d'Feier ongeféier 20 Minutten staark Hëtzt opbauen.

Schrëtt 2: D'Lämmchekotletten wierzen

1. Tupft d'Lämmchekotletten mat engem Pabeierduch dréchen.
2. An enger Schossel Salz, Peffer, Knuewelek, Rosmarin an Thymian vermëschen.
3. Verdeelt d'Mëschung gläichméisseg iwwer béide Säite vun de Lämmchekottletten.
4. Reift all Lämmchekotlett mat Botter amplaz vun Ueleg op béide Säiten.

Schrëtt 3: Um mëttleren Grillroster ubroden

1. Soubal d'Feier staark ass an de mëttleren Grillroster iwwer 1.000 °F ass, leet d'Lämmchekottletten direkt op de Grillroster.
2. All Säit 1-2 Minutten ubroden, fir datt de Jus dran ass an eng Krust entsteet.

Schrëtt 4: Réckwärts ubrënden op der flaacher Uewerfläch

1. Réckelt d'Lämmchekoteletten op d'flaach Grillplack, méi no bei der äusserer Mëttzon, fir datt se fäerdeg kachen.
2. Weider kachen, heiansdo ëmdréinen, bis d'Kärtemperatur 15°F ënner der gewënschter Gaarheet ass (z.B. bei 120°F fir medium-rare eraushuelen).
3. Loosst d'Lämmche 5 Minutte raschten, ier Dir et servéiert - et gëtt weider liicht gekacht a bleift safteg.

Schrëtt 5: Garnéieren a servéieren

1. D'Lämmchekoteletten op engem hëlzene Brett oder enger Teller leeën.
2. Mat Zitrounespalten a frësch gehackter Petersilie garnéieren.
3. Servéiert direkt mat Äre Liiblingsbäilagen.

Tipps

• Huelt d'Lämmche ëmmer 15°F virun der Ziltemperatur eraus, fir ze vermeiden, datt et ze laang gekacht gëtt.
• Benotzt héichwäerteg Botter fir e maximalen Aroma ze verbesseren.
• Wielt Lämmchekoteletten vun ähnlecher Déckt, fir eng gläichméisseg Kachzäit ze garantéieren.
• Déi ënnerschiddlech Hëtzzonen vum Arteflame maachen et einfach, Multitasking ze maachen - an der Mëtt ubroden, no beim Rand leeën.
• D'Botzen ass e Kinderspill - kraazt einfach d'Grilluewerfläch of, wann Dir fäerdeg sidd.

Variatiounen

1. Kräiderpanéiert Wisconsin LämmcheMëscht zerquetscht Minze, Oregano a Koriander an de Rub fir e mediterranen Touch.
2. Scharf Wisconsin LämmchekotlettenFüügt Cayennepeffer a geräichert Paprika zu Ärem Gewierz fir eng kräfteg, schaarf Note.
3. Balsamico-glaséiert LämmchePinselt d'Lämmchekoteletten an de leschte Minutte vum Grillen mat enger Balsamico-Reduktioun.
4. Hunneg-MoschterglasurVermëscht Dijon-Moschter an Hunneg; bestreicht d'Lämmche virum Ubroden, fir d'Kante karamelliséieren.
5. Knuewelek Parmesan KrustNom Grillen, mat frëschem geriwwe Parmesan a gehackte Knuewelek bestreeën – loosst en op de waarme Kottletten schmëlzen, ier Dir et servéiert.

Déi bescht Pairungen

• Gegrillte Spargelen oder Broccoli
• Rosmarin-gebraten Gromperen op der Arteflame-Plack
• Botterege Mais um Kolwen, gëllenbraun gegrillt
• Cabernet Sauvignon oder e kräftege Syrah
• Frësche Rucola-Zalot mat Zitrounevinaigrette

Conclusioun

Gegrillte Lämmchekoteletten aus Wisconsin um Arteflame sinn den Inbegriff vun rustikaler Eleganz. Mat perfektem Ubroden, saftegen Interieuren an engem buttrige Kräidergeschmaach maachen dës Lämmchekoteletten sécherlech en Ausdrock. Egal ob fir en Dinner am Gaart mat Frënn oder e luxuriéise Weekendfest, dëst Rezept liwwert all Kéier Top-Resultater - direkt vum Holzfeier op den Teller.