Gegrillte Washington Raiser Cherry-gefëmmt Speck

Aféierung

Et gëtt näischt Besseres wéi d'Kichelcher vun déckem, Kiischteholz-geräichertem Speck, dat de waarme Stol vun engem perfekt virgehëtzte Arteflame-Grill trëfft. Dëst Rezept erhiewt de Speck zu engem opfällegen Zentrum, andeems en déi séiss Essenz vu Rainer-Kiischten duerchdréngt an de Goût mat enger intensiver Krust vum 1.000°F mëttleren Grillroster behält. Mat der ëmgedréint Uebstmethod gëtt Äre Speck knusprech, déif karamelliséiert a voller raucher Aroma eraus. Ideal fir Frühstücksstreifen, Gourmet-Burgeren oder als eegestänneg Virspäis, dëse Washington-inspiréierte Speck bréngt e kräftege Nordwest-Aroma direkt an Äre Grill am Gaart.

Zutaten

• 1 Pond déck geschniddene Kiischteholz-geräicherte Speck
• 2 Iessläffelen ongesalzene Botter, geschmolz
• 1/4 Taass Rainer Kiischten, entkäert an halbéiert
• 1 Iessläffel brongen Zocker (optional fir e séissen Ofschloss)
• Gemalen schwaarze Peffer, no Goût
• Geméisueleg (fir de Grill unzesträichen)
• 3 Pabeierservietten (fir de Grill unzezünden)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Drénkt dräi Pabeierservietten mat Geméisueleg.
2. Leet d'Servietten an d'Mëtt vum Arteflame-Grill.
3. Leet Brennholz drop a maacht d'Servietten un.
4. Loosst d'Feier opbauen a virhëtzt de Grill fir ongeféier 20 Minutten.
5. Waart bis de mëttleren Grillroster ongeféier 1.000°F erreecht.

Schrëtt 2: De Speck a Kiischten virbereeden

1. Bestreicht all Sträif Speck liicht mat geschmoltener Botter.
2. Stréit gemuelene schwaarze Peffer a brongen Zocker (wann Dir et benotzt) op béide Säiten.
3. Leet d'Rainer-Kiischtehälften fir no dem Grillen dropzespëtzen.

Schrëtt 3: De Speck um mëttleren Rost ubroden

1. Leet d'Speckstreifen direkt op de mëttleren Arteflame-Grillroster.
2. Ubroden fir 30-60 Sekonnen op all Säit fir knusprech baussenzeg Ränner an eng ugebrannt Uewerfläch.
3. Suergfälteg iwwerwaachen, fir ze vermeiden, datt et ze vill verbrennt.

Schrëtt 4: D'Kachen op der flaacher Uewerfläch fäerdeg maachen

1. Transferéiert de Speck vum mëttleren Rost op déi flaach Grillplack ronderëm.
2. Kacht bis déi gewënschte Kachzäit erreecht ass, dréit no Bedarf ëm. Déi flaach Uewerfläch garantéiert eng gläichméisseg Ubroden ouni ze verbrennen.
3. Kontrolléiert d'Kärtemperatur, wann Dir wëllt; huelt de Speck eraus, wann de Knasprechkeet 15°F ënner der gewënschter Knasprechkeet ass – e kacht weider ouni Hëtzt.

Schrëtt 5: Mat Rainer-Kiischten bestreeën

1. An der leschter Minutt d'Kiischtehälften op déi flaach Grillplack leeën, bis se waarm a liicht karamelliséiert sinn.
2. Garnéiert de gegrillte Speck mat mëllen Kiischten fir e séissen, würzegen Ofschloss.

Tipps

• Benotzt méi déck Stécker Speck fir eng besser Textur a Grillkontroll.
• Speck op héijer Hëtzt ubroden karamelliséiert natierlech Zucker a behält de rauchegen Aroma.
• Halt Äre Speck mat engem gewëssen Ofstand tëscht de Flächen, fir datt en net ze voll ass an datt en gläichméisseg ugebraten gëtt.
• Loosst de gekachte Speck eng Minutt raschten, ier Dir et servéiert, fir datt de Goût an d'Textur fest ginn.
• Benotzt ëmmer wann et méiglech ass Botter amplaz vun Ueleg fir eng méi Déift a Räichtum.

Variatiounen

1. Ahorn-glaséiert KiischtebaconBestreicht de Speck virum Grillen mat Ahornsirop, fir eng zuckereg Krust, déi gutt zum rauchige Fleesch passt.
2. Scharfe Chili-BaconFir eng schaarf a séiss Kombinatioun mat de Kiischten, bestreit d'Zopp mat enger Prise Chili-Flacken a schwaarze Peffer.
3. Kräiderpanéierte SpeckFüügt zerquetschte Rosmarin an Thymian zu Ärer Peffermëschung fir zousätzlech Aromen derbäi.
4. Räucheregen BBQ-BaconGlaséiert de Speck mat enger dënner Schicht vun Ärer Liiblings-BBQ-Zooss a grillt en no den Instruktiounen.
5. Bourbon-infuséiert KiischtebaconDeglaséiert d'Kiischtehälften um Kachplack mat enger Prise Bourbon, ier Dir de Speck dropsetzt.

Déi bescht Pairungen

• Brunch-Cocktails: Mimosas, Bloody Marys oder e Kiischte-Bourbon-Smash
• Beilagen: Gegrillte Spargel, Maisbrout mat Hunneg oder e Spiegelei op der flaacher Uewerfläch
• Haaptgeriichter: An engem handwierkleche BLT-Sandwich benotzen, op engem gegrillten Burger oder zesumme mat Saumon fir e Surf-and-Turf-Twist

Conclusioun

Dëse gegrillte Washington Rainer Kiischte-geräicherte Speck ass de Beweis dofir, datt den Arteflame-Grill eppes sou Einfaches wéi Speck an e kulinarescht Gourmet-Erliefnes verwandele kann. Räuchereg, räich a mat Kiischteséissheet duerchzunn, ass et déi perfekt Kombinatioun aus Aromen aus dem Nordwesten a Präzisiounsgrillen. Probéiert et eemol, an Dir wäert ni méi Speck op déi al Manéier maachen.