Gegrillte Washington Méi Champignonen op Arteflame

Aféierung

Frësch gepléckte Washington Morchel Champignonen hunn en äerdegen, nussegen Aroma, deen erëm zum Liewen erwacht, wann se perfekt um Arteflame Grill gegrillt ginn. Ouni Deckel an enger eenzegaarteger Kombinatioun aus engem 1.000°F Grillrost an enger breeder, flaacher Kachplack léisst den Arteflame dës Champignonen sanft an hirem eegene Jus brëschen, fir dee aussergewéinlechste Goût ze kréien. Dëst Rezept hält d'Saachen einfach, sou datt d'Champignonen glänzen, awer d'Grilltechnik bitt eng iwwerraschend Presentatioun a Geschmaach.

Zutaten

• 1 Pond frësch Washington Morchel Champignonen, gebotzt an halbéiert wann se grouss sinn
• 2 Iessläffelen ongesalzene Botter (plus extra fir ze bestreichen)
• 1 TL Koscher Salz
• ½ TL frësch gemuelene schwaarze Peffer
• 1 kleng Knuewelekszéif, fein gehackt
• 1 TL Zitrouneschuel
• Frësch gehackte Petersilie (fir Garnéieren)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Leet dräi Pabeierservietten an d'Feierschossel, beträift se mat Geméisueleg.
2. Leet Brennholz iwwer d'Servietten a maacht se un.
3. Loosst d'Feier opbauen a virhëtzt de Grill an der Mëtt op iwwer 1.000 °F an déi flaach Kachplack op ongeféier 500 °F no bei der Mëtt (ongeféier 20 Minutten).

Schrëtt 2: D'Champignonen virbereeden

1. Botzt d'Morchelen virsiichteg a schneit se, wa se grouss sinn, an der Halschent.
2. An enger Schossel d'Botter schmëlzen a gemëscht den gehackte Knuewelek, Salz, Peffer an Zitrouneschuel.
3. Bestreicht all Champignon mat der gewierzter Bottermëschung.

Schrëtt 3: Grillen d'Morchelen

1. Leet déi gebuttert Morchelen op déi flaach Kachzon vum Arteflame, méi no bei der Mëtt fir eng méi héich Hëtzt.
2. Loosst se sanft brüsselen, ouni datt se vun der Flam beréiert ginn - dëst erhaalt den äerdege Goût a spärt de Jus an.
3. Dréit no Bedarf bis d'Champignone brong a mëll sinn (ongeféier 5-7 Minutten).
4. Beim Grillen liicht mat méi Botter bestreichen fir extra räichem Fleesch.

Schrëtt 4: Garnéieren a servéieren

1. Huelt d'Champignonen eraus a leet se op eng Plack.
2. Sträit frësch gehackte Petersilie driwwer fir e frësche Snack.
3. Direkt servéieren, wärend et waarm ass.

Tipps

• Morchelen nëmme mat engem sanfte Spullen a komplett dréchnen, ier se gegrillt ginn.
• Benotzt déi waarm Zonen vun der flaacher Kachplack fir ze karamelliséieren ouni ze verbrennen.
• Bestreicht d'Champignonen ëmmer kuerz virum a beim Grillen mat gewierzter Botter, fir de Goût ze verbesseren an se fiicht ze halen.
• Kee Besoin fir Dëppen oder Pannen - d'Arteflame Grillplack mécht all d'Aarbecht.
• Servéiert mat gegrillten Zitrounen fir e Zitrusgeschmaach um Dësch.

Variatiounen

• Morchelen mat Balsamico-GlasurFir eng pikant Komplexitéit, gitt virum Servéieren gereiften Balsamico-Esseg iwwer déi gegrillte Champignonen.
• KräuterbottermorchelenFir e kräideregen Aroma, füügt gehackten Estragon an Thymian an d'Bottermëschung fir e kräideregen Aroma.
• Scharf gegrillte MorchelenMëscht Chili-Flacken oder e puer Sprëtzer schaarf Zooss mat der Bottermëschung fir eng sanft Schärft.
• Kéiseg MorchelenSträit frësch geriwwe Parmesan iwwer déi waarm Champignonen, wärend se nach op der Grillplack sinn, fir de Kéis ze schmëlzen.
• Trüffelueleg MorchelenE puer Drëpse Trüffelueleg, déi direkt virum Servéiere driwwer gedreppelt ginn, verstäerken d'Umami-Aromen.

Beschte Pairings

• Gegrilltent Grasgefütterte Rëndfleeschsteak, iwwer dem mëttleren Grillroster ugebraten
• Holzuewen-Sauerteigbrout gegrillt op der flaacher Uewerfläch mat Knueweleksbotter
• Liicht gegrillte Spargel mat Zitrounejus
• E killt Glas Washington Sauvignon Blanc oder Pinot Noir

Conclusioun

D'Grillung vu Washington Morchelen um Arteflame bréngt hir voll äerdeg Déift eraus, wärend se gläichzäiteg Aroma a Fiichtegkeet agespaart halen. Déi buttrig Kuelestoff vun der flaacher Kachplack verwandelt dëst bescheident Bësch-Geriicht an e Gourmet-Geriicht, dat et wäert ass ze feieren.