Gegrillte Virginia Ham & Kichelcher mat Hunneg Botter

Aféierung

Et gëtt näischt wéi de Goût vun authentesch Virginia Land Ham gegrillt zu fëmmen Perfektioun a verstoppt an flauscheg hausgemaachte Kichelcher, all fäerdeg mat engem Touch vun Hunneg Botter. Mat dem Arteflame-Grill schléisst dëst Rezept an all Unze vu Goût mat engem Steakhouse-inspiréierten Sear a schléisst lues a souguer op der glaterer flacher Kachplack of. Et ass de perfekte Publikum-Pleaser deen südleche Charme fir all Iessen bréngt.

Zutaten

• 1 lb Virginia Land Ham Scheiwen, 1/4" déck
• 2 Tassen Allzweck Miel
• 1 EL Bakpulver
• 1/2 Tsp Bakpulver
• 1 TL Salz
• 6 EL kale Botter (gedeelt)
• 3/4 Coupe Bottermilch
• 2 EL Hunneg
• Extra Botter fir ze grillen

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Plaz 3 Pabeier Servietten op der Basis vum Arteflame Grill.
2. Soak d'Servietten mat e bësse Geméisueleg.
3. Stack dréchen Brennholz iwwer d'Servietten.
4. Liicht d'Pabeier Servietten a léisst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.

Schrëtt 2: Bereet de Kichelcher

1. Op enger propperer Uewerfläch mëschen d'Miel, Bakpulver, Soda a Salz.
2. 4 El Botter a kleng Wierfel schneiden an an déi dréchen Zutaten vermëschen, bis krummeleg.
3. Bottermilch derbäisetzen an zu engem mëllen Teig mëschen.
4. Pat an eng 1/2 Zoll déck Schicht a benotzt e Kichelcher oder Glas fir Krees ze bilden.

Schrëtt 3: Kachen d'Kichelcher op der flaach Kachplack

1. Füügt e bësse Botter an d'mëttel-Hëtzt Zone vun der flaach Kachplack.
2. Setzt d'Kichelcher op der Kachplack a bedecken se loosen mat enger Metallbecher fir besser eropzesetzen (optional).
3. Loosst fir 4-5 Minutten pro Säit kachen oder bis gëllenbraun a gekacht ass.

Schrëtt 4: Sear de Virginia Ham

1. Setzt Är Virginia Land Ham Scheiwen op der Mëtt Grillrist fir bei 1.000 ° F fir ongeféier 30-45 Sekonnen pro Säit ze schaarfen.
2. Transfert se op déi méi waarm Säit vun der flaach Kachplack fir ze lues ze kachen an dee räiche, rauchege Goût ze absorbéieren.
3. Huelt d'Ham wann et ongeféier 140 ° F erreecht (fir e Schlussziel vun 155 ° F nom Rescht).

Schrëtt 5: Maacht den Hunneg Botter

1. Um méi kille Rand vun der flaacher Spëtzt, schmëlzen 2 El Botter zesumme mat 2 El Honig.
2. Mix séier bis kombinéiert a glat.

Schrëtt 6: Assemblée a servéieren

1. Déi waarm Kichelcher schneiden a mat gegrillte Ham stacken.
2. Dréckt oder verdeelt den Hunnegbotter iwwer d'Ham.
3. Serve direkt wärend waarm.

Tipps

• Vergewëssert Iech kale Botter ze benotzen wann Dir Kichelcher mécht fir déi bescht Flakiness.
• Sear Ham waarm a séier fir d'Feuchtigkeit ze spären, da fäerdeg op der flächeger Spëtzt fir konsequent fäerdeg.
• Maacht den Kicheldeeg net iwwerschaffen - liicht Handhabung mécht se méi flauscheg.
• Beweegt Elementer ronderëm d'Grillfläche fir d'Kachtemperatur ze kontrolléieren andeems d'Arteflame Hëtztzonen benotzt.
• Fleesch kachen weider nodeems et aus dem Grill ass, also zitt Ham bei 140 ° F.

Variatiounen

1. Ahorn Dijon Ham & Kichelcher: Pinsel gegrillte Ham mat enger Mëschung aus Ahornsirop an Dijon fir e séiss-tangy Upgrade.
2. Spicy Honey Ham: Füügt Cayenne oder waarm Zooss an den Hunnegbotter fir e waarme Kick.
3. Piment Kéis Kichelcher: Klappe gehackte Pimentkéis an de Kicheldeeg fir extra Creme a Goût.
4. Kraider Botter Ham: Rosmarin an Thymian an de geschmoltene Botter vermëschen, ier Dir d'Ham bascht.
5. Äppel Cider Ham: Glace Ham mat enger Reduktioun vun Apel Cider a brong Zocker gekacht op der Grillwirscht d'cool Rand.

Conclusioun

Mat knuspfërmeg Kichelcher, fett Virginia Ham, a buttery séiss Topping, ëmfaasst dëst gegrillte Rezept all déi bescht südlech Traditiounen - besser gemaach vun der onheemlecher Villsäitegkeet an der schaarfer Kraaft vum Arteflame Grill. Egal ob et Frühstück, Brunch oder Owesiessen ass, dëst Geriicht ass gebonnen ze beandrocken.

Beschte Koppelen

• Frësch gebraten séissen Téi oder Gewierz Äppel Cider
• Gegrillte Peaches oder Steen Uebst op der Arteflame
• Gegrillte séiss Gromperen oder Mais op der flaacher Spëtzt gekacht
• E knusprech Lager oder Weessbier fir de Brunch