Gegrillte Vermont Wurst a Peffer op Arteflame

Aféierung

Dëst gegrillte Plat, dat lokal produzéiert Vermont-Wurscht mat liewege Paprika an Zwiebelen kombinéiert, ass souwuel zefriddestellend wéi och faarweg. Dëst Rezept, dat exklusiv um Arteflame-Grill gekacht gëtt, benotzt eng ëmgedréint Ubroden fir safteg Wurscht an eng Grillplack fir zaart, karamelliséiert Geméis. Well keng Dëppen, Pannen oder Uewen gebraucht ginn, ass et eng Kacherfahrung am Fräien, déi souwuel geschmaachsvoll wéi och effizient ass.

Zutaten

• 4 Vermont Schwéngswurschten (lokal produzéiert)
• 2 rout Paprikaen, a Sträife geschnidden
• 1 giel Paprika, a Sträife geschnidden
• 1 gréng Paprika, a Sträife geschnidden
• 1 grouss rout Zwiebel, dënn geschnidden
• 2 Iessläffelen ongesalzene Botter
• Salz a frësch gemuelene schwaarze Peffer, no Goût
• Frësch Petersilie (fir Garnéieren)

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Gidd e bëssen Geméisueleg op dräi Pabeierservietten a leet se an d'Feierschossel.
2. Leet Brennholz iwwer d'Servietten.
3. Zünd d'Pabeierservietten un a loosst d'Feier ausbrennen, bis d'Arteflame virgehëtzt ass (ongeféier 20 Minutten).

Schrëtt 2: D'Geméis virbereeden

1. All Paprika a Zwiebel schneiden.
2. An enger Schossel d'Geméis mat engem Iessläffel geschmoltener Botter, Salz a Peffer vermëschen.

Schrëtt 3: D'Wurschten ubroden

1. Leet d'Wirscht op de mëttleren Grillroster vum Arteflame fir se bei iwwer 1.000°F unzebroden.
2. Ubroden Sie 2-3 Minutten op all Säit, fir datt de Jus bäibehale gëtt an eng aromatesch Krust entsteet.

Schrëtt 4: Gitt op déi flaach Spëtzt fir fäerdeg ze sinn

1. Nom Ubrieden, setzt d'Wirscht op d'flaach Kachplack, fir datt se bis déi gewënscht Kärtemperatur erreecht ass (normalerweis 71°C fir Schwéngswierscht).
2. Huelt d'Wirschtchen bei 145°F vun der Hëtzt a loosst se raschten, während se weider sanft vun der Hëtzt kachen.

Schrëtt 5: Grillt d'Geméis

1. Wärend d'Wurschten fäerdeg sinn, déi gebuttert Paprika an Zwiebelen op déi waarm Grillfläch leeën.
2. Kacht d'Geméis bis et mëll a liicht karamelliséiert ass, ongeféier 7-10 Minutten, heiansdo réieren.

Schrëtt 6: Servéieren a Garnéieren

1. D'Wurscht diagonal schneiden an mat ugebratenen Paprika an Zwiebelen zerwéieren.
2. Mat frëscher Petersilie garnéieren a direkt servéieren.

Tipps

• Benotzt ëmmer en Thermometer fir d'intern Temperaturen ze kontrolléieren.
• Benotzt d'Zonentemperaturkontroll um Arteflame fir Verbrennunge ze vermeiden.
• Botter gëtt e räichere Goût an eng gëllen Faarf iwwer Olivenueleg.
• Botzen ass einfach - einfach iwwerschësseg Iessen nom Kachen an d'Feier geheien.
• Loosst d'Wirscht ëmmer raschten, fir datt de Jus sech nei verdeelt.

Variatiounen

1. Séiss Ahornwurscht: Benotzt Ahornsirop-infuséiert Vermont-Wirscht a werft Geméis an Ahornsirop virum Grillen fir eng séiss-séiss Gläichgewiicht.
2. Scharfe Cajun-Stil: Füügt Cajun-Gewierzer zu Geméis bäi a benotzt schaarf Wuerscht fir e südleche Flair.
3. Apel-Fenchelwurscht a Paprika: Benotzt Apel-Fenchel Vermont Wierchtercher a grilléiert raséiert Fenchelscheiwen mat Paprika fir e parfüméierten Touch.
4. Italienesche Kräiderstil: Benotzt mat Kräider gewierzte Wuerscht, füügt geschnidden Kiischtentomaten a gehackte Basilikum iwwer d'Geméis bäi, während et kacht.
5. Béier geschmort Touch: Nodeems Dir d'Wirscht ugebraten hutt, réckelt se op eng méi kill Plaz vun der Grillplack a gitt Béier driwwer, wann se fäerdeg gekacht sinn (keng Pan néideg).

Déi bescht Pairungen

• Knusprech gegrillte Baguette oder Hoagie Rolls
• Gekillte Vermont haarde Cider
• Gegrillte Mais um Kolwen mat Botter
• Einfache grénge Salat mat Zitrounevinaigrette
• Gebratene Knueweleksaioli zum Dippen

Conclusioun

Dëst Rezept fir gegrillte Vermont-Wurscht a Paprika bréngt de lokale Goût an de Mëttelpunkt, komplett um Arteflame-Grill mat Reverse Sear Perfektioun entwéckelt. Et ass einfach, lecker a schmaacht gutt, all Kéier wann Dir Äre Grill uschalt.