Gegrillte Vermont marel Botter Mais op der COB

Aféierung

Näischt erënnert méi un de Summergrillen wéi séiss Mais, dee mat Flamen gekusst gëtt an mat enger seidiger Ahorn-Botter-Glasur ofgeschloss gëtt. Dëse gegrillte Vermont Ahorn-Botter-Maiskolb dréint sech ëm karamelliséiert Kanten, verwéinend bottereg Räichtum an déi subtil Holzfeier-Séissheet, déi den Arteflame-Grill liwwert. De Schlëssel ass d'Grillen op der flaacher Kachplack, déi de Mais gläichméisseg ubroden ouni en ze verbrennen, während d'Botter an den Ahornsirop zu enger onwiderstehlecher Glasur vermëschen.

Zutaten

• 6 Äer frësche Mais um Kolwen, geschielt
• 4 Iessläffelen ongesalzene Botter, geschmolz
• 3 Iessläffelen pure Vermont Ahornsirop
• 1/2 Teelöffel Mieresalz
• 1/4 Teelöffel schwaarze Peffer
• Optional: gehackte Petersilie oder Schnittlauch fir Garnéierung

Instruktiounen

Schrëtt 1: Ären Arteflame Grill unzünden

1. Gidd Geméisueleg op dräi Pabeierservietten.
2. Leet déi ageweichte Servietten an d'Mëtt vum Arteflame-Grill.
3. Leet Brennholz iwwer d'Servietten.
4. Zünd d'Pabeier un. De Grill ass an ongeféier 20 Minutten fäerdeg fir ze grillen.

Schrëtt 2: D'Ahornbottermëschung virbereeden

1. An enger klenger Schossel, vermëscht geschmolten Botter a Vermont Ahornsirop.
2. Salz a Peffer derbäiginn, bis alles gutt integréiert ass.

Schrëtt 3: De Mais grillen

1. Leet de frësche geschielte Mais op d'flaach Kachplack vum Arteflame-Grill, a positionéiert se no bei der Mëtt fir eng méi héich Hëtzt.
2. Kacht d'Pan, all 3-4 Minutten réieren, fir insgesamt ongeféier 12-15 Minutten oder bis se gëllenbraun a punkto liicht ugebrannt sinn.
3. Benotzt e Pinsel oder e Läffel fir de Mais an de leschte Minutten vum Grillen mat der Ahornbotter ze bestreichen. Loosst d'Glasur op der Uewerfläch liicht karamelliséieren.

Schrëtt 4: Servéieren

1. Huelt de Mais vum Feier, wann en no Ärem Goût karamelliséiert ass.
2. Garnéiert mat optionalem Petersilie oder Schnittlauch fir e kräideregen Ofschloss.
3. Servéiert waarm direkt vum Grill fir de beschte Goût an d'Textur.

Tipps

• Benotzt de méi waarme banneschte Rank vun der flaacher Kachplack fir d'éischt ze ubroden a réckelt de Mais op de méi kale baussenzege Rand, fir déi waarm Kombinatiounshëtzt ze erhalen, ouni ze vill ze verkolen.
• Schmëlzt ëmmer Botter am Viraus, fir datt d'Mais während dem Kachen einfach op de Buedem gestrach ka ginn.
• Wann Äre Ahornsirop ze déck ass, verdënnt en e bëssen mat engem Teelöffel waarmem Waasser ier Dir en mëscht.
• Fir e rauchegen Touch, geheien e puer Hickory- oder Kiischteholzschnitzelen iwwer d'Brennenholz wann Dir de Grill unzéit.
• Vergiesst net, de Mais dacks ze dréinen, fir eng gläichméisseg Karamelliséierung.

Variatiounen

1. Scharf Ahorn Mais: Füügt 1/4 Teelöffel Cayennepeffer an e Sprëtz Limettejus an d'Ahornbottermëschung fir eng séiss Schärft mat engem wierzegen Gläichgewiicht derbäi.
2. Knuewelek Kraider Ahorn Mais: Mëscht 1 Zéif fein geriwwe Knuewelek an 1 TL gehackten frëschen Thymian virum Grillen an d'Botter eran.
3. Kéiseg Ahorn Mais: Frësch geriwwe Parmesan oder Cotija Kéis driwwer streien, nodeems Dir et mat Ahornbotter bestrach hutt.
4. Geräichert Speck Ahorn Mais: Gidd 2 Iessläffele fein gehackte knusprech gebratenen Speck an d'Glasur a verdeelt et iwwer de gegrillte Mais.
5. Zitroun Ahorn Botter Mais: Füügt d'Schuel vun 1 Zitroun an e Sprëtz gemuelene Peffer derbäi, fir de klassesche séissen Ahornaroma ze verschéineren.

Déi bescht Pairungen

• Gegrillte Ribeye oder Tomahawk-Steak, um mëttleren Arteflame-Roster ugebraden an dann op der flacher Grillplack fäerdeg gebraten.
• Gegrillte Summerkürbis a Zucchini-Planken mat Knueweleksbotter.
• Gekillte Sauvignon Blanc oder e liichten Amber Ale.
• Frësche Peach- a Burrata-Salat mat Balsamico-Glasur.
• Maiskuch aus der Pan um flaache Kachplack fäerdeg gemaach.

Conclusioun

Gegrillte Vermont Ahornbottermaiskolben ass eng lecker Bäilag, déi eng déif Karamelliséierung mat der typescher Séissheet vun Ahornbotter ausbalancéiert. Mat Ärem Arteflame-Grill suergt Dir dofir, datt alles perfekt ubrannt - ouni ze verbrennen - an Dir kënnt gläichzäiteg e beandrockend Plat nieft Ärem Fleesch oder Haaptgeriichter servéieren. Keng Dëppen, keng Pannen, keng Deckel - just e richtege Goût fir dobaussen a Komfort vum Feier bis op den Dësch.