Gegrillte Tomahawk Steak mat Kraiderbotter

Gegrillte Tomahawk Steak mat Kraiderbotter Rezept

Aféierung

Déi Tomahawk Steak ass de Kinnek vun all Steaks-massiv a Gréisst, Knuewelek, a voller räichem, rëndlechen Aroma. Wann gegrillt op der Arteflam , Dëse Fleeschschnëtt gëtt e Showstopper. D'Kombinatioun vun engem héich-Hëtzt Sear am Zentrum grate a sanft Kachen op der flaach Top gëtt Iech eng perfekt Steakhouse-Qualitéit Krust mat engem saftbar, zaarten bannen. Fäerdeg et mat engem dekadente Kraiderbotter fir e Restaurant-wiirdeg Plat.

Zutaten

• 1 (2-3 lb) Tomahawk Steak (ongeféier 2 Zoll déck)
• 2 Esslöffel Olivenueleg
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer

Fir d'Kraiderbotter:

• 1/2 Coupe net gesalzt Botter, erweicht
• 1 Esslöffel frësch Rosmarin, fein gehackt
• 1 Esslöffel frësch Thymian, fein gehackt
• 2 Knuewelek, gehackt
• Zest vun 1 Zitroun
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier de Grill op

Fänkt mat Ärem virzebereeden Arteflame Grill . Soak dräi Pabeierhandtücher mat Geméisueleg a setzen se am Zentrum vum Grill. Stack Brennholz iwwer déi gedämpft Servietten a beliicht de Grill. Loosst et fir ongeféier brennen 20 Minutten bis den Zentrum extrem waarm ass an déi baussenzeg flaach Spëtzt gläichméisseg erhëtzt ass.

Schrëtt 2: Saison den Tomahawk Steak

1. Reiben der Tomahawk Steak iwwerall mat Olivenueleg .
2. Generéis Saison mat Salz an Peffer op alle Säiten, dréckt d'Gewierz an d'Fleesch fir datt se gutt hänken.

Schrëtt 3: Sear de Steak

1. Place de Steak direkt iwwer de Zentrum Grillrist (wou d'Hëtzt am intensivsten ass) fir ze schaarfen. Grill fir 3-4 Minutten pro Säit bis eng déif gëllen Krust entsteet. Dës héich-Hëtzt Sear wäert an de Jusen gespaarten an Iech déi ikonesch Krust ginn.
2. Eemol zwou Säiten sinn schéin seared, Plënneren de Steak op de baussenzege flaach erop , wou d'Hëtzt méi moderéiert ass. Dëst erlaabt de Steak lues ze kachen ouni d'Äusserung ze verbrennen.

Schrëtt 4: Kachen bis gewënschte Geschmaach

1. Fuert weider den Tomahawk op der flaach Spëtzt fir eng zousätzlech ze grillen 15-20 Minutten , heiansdo flipping, bis déi intern Temperatur erreecht 125 ° F fir mëttel- rar , oder ajustéieren op Basis vun Ärer Preferenz:
   • 120 ° F fir seelen
   • 130 ° F fir mëttelfristeg
   • 140 ° F fir mëttel-gutt
2. Huelt de Steak aus dem Grill wann et ass 15 ° F ënner Ärem Zil fäerdeg , wéi et weider kachen wärend der Rou.

Schrëtt 5: Maacht d'Kraiderbotter

Während de Steak kachen, preparéieren de Kraider Botter :

1. An enger klenger Schossel mëschen d'Mëschung erweicht Botter , rosemary , Thymian , Knuewelek , Zitrouneschuel , an eng Prise vun Salz a Peffer .
2. Stir bis gutt kombinéiert, dann op Raumtemperatur setzen.

Schrëtt 6: Rescht de Steak

1. Wann de Steak déi gewënscht Temperatur erreecht, huelt se aus dem Grill a léisst et op engem Schneidebrett fir 10 Minutten . Dëst erlaabt d'Jusen ze verdeelen, sou datt de Steak extra zaart gëtt.

Schrëtt 7: Schluss mat Kraiderbotter a servéiert

1. Schneide de Steak géint d'Korn a setzt et mat generéisen Poppen aus Kraider Botter wann et nach waarm ass, sou datt d'Botter an d'Fleesch schmëlzt.
2. Serve mat zousätzlech Kraiderbotter op der Säit fir extra Räichtum.

Pro Tipps:

• Reverse Sear fir souguer Kachen : Wann Dir léiwer e méi lues kachen, fänkt de Steak op der baussenzeger flaacher Spëtzt fir ongeféier 15-20 Minutten un, da fäerdeg et mat engem héijer Hëtzt am Zentrum fir e méi gläichméisseg ze kachen.
• Thermometer Kontroll : Benotzt en Instant-read Thermometer fir ze vermeiden datt sou e Premium Schnëtt iwwerkacht gëtt. Erënneren et ewechzehuelen liicht fréi , wéi de Steak weider vum Grill kachen.

Variatiounen

1. Knuewelek Botter Steak - Füügt gebraten Knuewelek an d'Kraiderbotter fir e mëllen Knuewelgeschmack.
2. Chimichurri Tomahawk - Servéiert de Steak mat frëscher Chimichurri Zooss amplaz Kraiderbotter fir e kräftege Kraiderbestëmmung.
3. Spicy Kraider Botter - Füügt en Teelöffel zerquetschte roude Pefferflakelen an d'Kraiderbotter fir en Touch vun Hëtzt.
4. Blue Kéis Botter - Mëschen zerbréchte Bloe Kéis an d'Kraiderbotter fir e fetten, schaarfe Kontrast zum räiche Fleesch.
5. Smoky Paprika Rub - Füügt gefëmmt Paprika a Kummin un de Steakgewürz fir e subtile fëmmen Aroma.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargelen oder gegrillte Gromperen mat Knuewelek a Kraider ergänzen de Räichtum vum Steak.
• Serve mat engem fett roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon oder e räiche donkel Béier wéi e Porter.

Conclusioun

Grillen engem Tomahawk Steak op der Arteflam hëlt Äert Grillspill op den nächsten Niveau. D'Kombinatioun vun engem saftleche Steak mat engem knusprechem Sear a räichem Kraiderbotter erstellt e luxuriéist Iessen dat perfekt ass fir speziell Occasiounen oder all Moment wou Dir beandrocke wëllt. Genéisst déi verschidde Variatiounen fir Äre Goût ze passen a genéisst dësen onvergiessleche Plat.