Perfekt gegrillte Steaks op der Arteflame

Aféierung

Kachen Steak um Grill ass alles iwwer d'Schafung vun deem perfekte Balance vun engem saftlechen Interieur mat engem schmackhafte, kräftege Baussent. Den Arteflame Grill säin Héich-Hëtztzentrum a villsäiteger flaach-Top Kachfläch maachen et dat idealt Tool fir dëst ze beherrschen. Follegt dëst Rezept fir e Steakhouse-Qualitéit Steak doheem ze kréien, all Kéier!

Zutaten

• 2 Ribeye oder Strip Steaks (ongeféier 1,5 Zoll déck)
• 2 EL Botter (fir ze bastelen)
• 1 EL Mier Salz
• 1 EL frësch gemalen schwaarze Peffer
• 1 EL Knuewelekpulver oder gehackte Knuewel
• 1 EL Geméis Ueleg (fir de Grill ze beliichten)
• Frësch Thymian oder Rosmarin (optional fir Garnéieren)

Uweisungen

1. Feier den Arteflame Grill

Start mat der Luucht vum Arteflame Grill. Gießen Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten, Plaz se am Grill, a Stack Brennholz op erop. Liicht d'Servietten a loosst d'Feier opbauen. An ongeféier 20 Minutten wäert d'Zentrum Grillrist iwwer 1.000 ° F erreechen, perfekt fir ze schmaachen, während d'Ëmgéigend flaach-Top Kachplack eng Rei vun nidderegen Hëtztzonen huet.

2. Saison d'Steaks

Generéis Saison Är Steaks mat Mier Salz, schwaarz Peffer, a Knuewelek Pudder. Vergewëssert Iech déi zwou Säiten vum Steak gleichméisseg ze beschichten a léisst d'Steaks bei Raumtemperatur fir ongeféier 10 Minutten sëtzen. Dëst hëlleft dem Fleesch méi gläichméisseg ze kachen.

3. Sear d'Steaks op de Centre Grill Grate

Soubal de Grill voll erhëtzt ass, setzen d'Steaks direkt op d'Mëttgitter. Déi intensiv Hëtzt wäert eng räich, karamelliséierter Krust kreéieren. Sech all Säit fir 2-3 Minutten. Wann Dir eng gläichméisseg Krust ronderëm wëllt, rotéiert d'Steaks hallef duerch d'Searing vun all Säit. Baste d'Steaks mat Botter wéi Dir se seet fir extra Aroma a Feuchtigkeit ze addéieren.

4. Fäerdeg Kachen op der Flat-Top

Nodeems d'Steaks geschnidden sinn, réckelen se an d'äussert flaach-Top-Beräich vum Grill, wou d'Hëtzt manner intensiv ass. Dëst erlaabt d'Steaks sanft ze kachen ouni d'Krust ze kachen. Fir mëttel-rar, kachen d'Steaks bis se eng intern Temperatur vun 130 ° F erreechen. Benotzt e Fleeschthermometer fir Genauegkeet. Huelt d'Steaks aus dem Grill wann se 115 ° F bis 120 ° F schloen, well se weider kachen beim Rescht.

5. Rescht Steaks

Loosst d'Steaks 5-10 Minuten nom Grillen raschten. Dëse Schrëtt ass entscheedend fir sécherzestellen datt d'Jusen duerch d'Fleesch ëmverdeelen, sou datt Dir e mëllen, schmaache Steak gëtt.

6. Slice a servéieren

Schneid de Steak géint de Kär fir déi bescht Textur an Zäertlechkeet. Garnéiert mat frëschem Thymian oder Rosmarin fir en aromatesche Finish. Serve direkt.

Tipps fir déi bescht gegrillte Steak

• Benotzt déck geschnidden Steaks: Steaks, déi op d'mannst 1,5 Zentimeter déck sinn, erlaaben e gudde Sear ouni den Interieur ze kachen.
• Loosst et raschten: Loosst de Steak ëmmer nom Grillen raschten, fir de Jus ze konservéieren.
• Benotzt Botter fir ze bastelen: Botter füügt e räiche, séissen Aroma un Äre Steak an hëlleft eng besser Krust z'erreechen.

Variatiounen

1. Herb Botter Steak: Top Äre gegrillte Steak mat engem hausgemaachten Kraiderbotter aus erweichtem Botter, gehackte Knuewel a frësch Kraider wéi Rosmarin an Thymian.
2. Spicy Cajun Steak: Füügt e Cajun Gewierzreiben an d'Steaks virum Grillen fir e kräftege Kick.
3. Knuewelek Rosemary Steak: Füügt frësch Rosmarinstécker a gehackte Knuewel an d'Botter beim Basting fir e parfüméierten, herbal Aroma.
4. Blue Kéis Crusted Steak: Nom Grillen, setzt de Steak mat gekrummelte Bloe Kéis op a loosst et schmëlzen wéi de Steak rascht.
5. Smoky BBQ Steak: Reift d'Steaks mat enger gefëmmter Paprika a brong Zucker Mëschung fir e séissen a fëmmen Aroma.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargelen
• Knaschteg Réischteren Gromperen
• Crème gemëscht Choufleur
• Gegrillte Mais op der Cob

Conclusioun

Grillen Steak op der Arteflame gëtt Iech déi ultimativ Kontroll iwwer Hëtzt an erlaabt e perfekte Searing, e Steak ze kreéieren dee souwuel zaart a schmaacht ass. Mat enger déif Krust aus der Héich-Hëtzt Zentrum an engem sanft Ofschloss op der flaach-Top, Dir wäert Steakhouse-Qualitéit Resultater all Kéier déngen.