Gegrillte Sill (Herring) mat Kartoffelen an Dill

Aféierung

Schweedesch sill (Hering) ass e beléifte Heft, dacks agemaachtent servéiert. Awer frësch Herring op der Arteflame ze grillen gëtt et eng ganz nei Dimensioun, bäidréit e räiche, fëmmen Aroma a knusprech Haut, wärend d'Fleesch feucht an zaart hält. Servéiert dëse gegrillte Sill mat traditionelle schwedesche Begleedungen wéi Gromperen, Dill, an e Puppel vu séisser Rahm fir e frëschen an häerzlechen Iessen.

Zutaten

• 4 ganz Herring (gebotzt a gebotzt)
• 2 EL Botter (fir ze grillen)
• 1 Zitroun (an Ronnen geschnidden)
• 1 Bunch frësch Dill
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• 4 mëttlere Kartoffel (gekachten)
• Sourcreme (fir ze servéieren)
• Lingonberry Marmelade (optional, fir ze servéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

Luucht den Arteflame-Grill andeems Dir Brennholz iwwer Geméis-Ueleg gedréchent Servietten stackelt. Loosst et fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen. De waarme Zentrumgitter wäert den Herring schaarfen, während de baussenzege flaach Grill Iech méi Kontroll fir Grillen Säiten wéi Gromperen gëtt.

Schrëtt 2: Saison den Herring

D'Hering wäschen a se dréchen. Reift de Fësch bannen a baussen mat Botter, Salz a Peffer. Fëllt all Fësch mat e puer Scheiwen vun Zitroun a frësche Dill Sprigs fir zousätzlech Aroma.

Schrëtt 3: Grill d'Kartoffelen

Fänkt un mat de gekachte Gromperen op der flacher Kachplack ze grillen. Füügt e Patt Botter a setzt d'Gromperen op der geschniddener Säit erof. Grill bis gëllenbraun a knusprech, ongeféier 5-7 Minutten, fuert dann op de méi kühlen Deel vum Grill fir waarm ze halen.

Schrëtt 4: Grill den Herring

Setzt d'gewierzte Herring op de waarme Mëttelgitter vum Grill. Kachen all Säit fir ongeféier 3-4 Minutten bis d'Haut knusprech ass an d'Fleesch flakeg ass. Benotzt Zangen fir de Fësch virsiichteg ze flippen, fir sécher ze stellen datt et net iwwerkacht gëtt.

Schrëtt 5: Serve

Platt de gegrillte Hering nieft de knusprech Gromperen. Füügt e Puppel vu séisser Rahm op der Säit, a garnéiert mat méi frëschen Dill an Zitrounekeile. Fir e séiss-tärege Kontrast, servéiert mat Lingonberry Marmelade wann Dir wëllt.

Grill Tipps

• Benotzt héich Hëtzt fir knusprech Haut: Den Zentrumgitter vum Arteflame gëtt Iech déi perfekt Char op der Äussewelt, während de Fësch feucht bleift.
• Halt en Aa op d'Hering: Herring kacht séier, also iwwerwaacht et gutt fir iwwerkacht ze vermeiden.

5 Variatiounen vun gegrillte Sill

1. Pickled Gegrillte Sill: Fänkt mat virgepickten Herring un a gitt et e séieren Sear um Grill fir Tiefe fir de brinesche Goût ze addéieren.
2. Herbed Sill: Füügt Thymian oder Rosmarin an de Fësch fir eng parfüméierter Twist op der traditioneller Dill-Füllung.
3. Sill mat Knuewelek Botter: Pinsel de Fësch mat engem Knuewelek-infuséierte Botter virum Grillen fir en extra Goût.
4. Spicy Sill: Sprinkle rout Peffer Flakelen oder Pinsel mat enger wierzeger Marinad virum Grillen fir Hëtzt op d'Geriicht.
5. Fëmmen Sill: Fëmmen den Herring liicht virum Grillen fir e méi déif, méi komplexen Aroma.

Beschte Koppelen

• Gekachten oder gegrillte Gromperen: A Must-Have Säit fir schwedesch-Stil Sill.
• Sourcreme mat Dill: Füügt e crémeg, erfrëschende Gläichgewiicht un de Räichtum vum gegrillte Fësch.
• Gegrillte Gurken: Bitt e schaarfen a knusprech Kontrast.

Conclusioun

Grilling Sill op der Arteflame gëtt dësen traditionelle schwedesche Fësch eng irresistibel Rauchlechkeet a knusprech Textur.Gepaart mat buttery gegrillte Gromperen a frëschen Dill, ass dëse Geriicht perfekt fir e liicht awer zefriddestellend Iessen.