Gegrillte Kallops am Salbei Botter Rezept | Arteflame Grill Delikatesse

Aféierung

Genéisst déi delikat, buttery Perfektioun vu gegrillte Jakobsmuschelen mat Salbei Botter, e Geriicht dat einfach Zutaten an en elegant Meeschterstéck transforméiert. D'Jakobsmuschelen op der Arteflame héich-Hëtzt Kachplack ze schrauwen erstellt eng wonnerschéin karamelliséierter Krust wärend d'Innere mëll a saftbar hält. De räiche, nëssegen Aroma vu Salbei-infuséierte Botter verbessert hir natierlech Séissegkeet, füügt Tiefe a Raffinesséierung un all Biss. Egal ob als Aperitif oder als Haaptplat servéiert gëtt, ass dëse Geriicht e séieren awer beandrockende Wee fir Jakobsmuschelen mat enger subtiler raucherger Finish ze genéissen.

Zutaten:

• 6 Grouss Jakobsmuschelen, gebotzt a Muskelen ewechgeholl
• ½ Coupe Botter
• 3 Frësch Sprigs Salbei
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Uweisungen

1. Preheat Arteflame Grill: Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill op eng mëttlerer Hëtzt ze erhëtzen, a preparéiert et fir direkt Grillen.

2. Salbei Botter virbereeden: An enger klenger Goss-Eisen-Spanne, déi op de Grill plazéiert ass, kombinéieren ½ Coupe Botter, 3 Brëller frësch Salbei, an e Sprëtz vu Salz a Peffer. Loosst d'Botter schmëlzen a fänken liicht brong un, infuséiert et mat Salbei Aroma.

3. Kachen Jakobsmuschelen: Gidd e klenge Betrag vun der Salbei Botter Mëschung op de Kachplack vum Grill. Setzt d'Jakobsmuschelen direkt op de Grill, loosst se an der Bottermëschung kachen. Grill fir ongeféier 3 bis 5 Minutten bis se ufänken gëllenbraun ze ginn.

4. Flip and Finish: Füügt e bësse méi vun der Salbei Bottermëschung iwwer d'Jakobsmuschelen, ier se op déi aner Säit ëmgedréint ginn. Erlaabt se fir eng zousätzlech 3 bis 5 Minutten ze kachen, fir datt se gëllenbraun sinn a gekacht sinn.

5. Serve waarm: Eemol gekacht, sprëtzen d'Jakobsmuschelen mat e bësse méi schwaarze Peffer. Serve se waarm, direkt vum Grill, fir e leckere Botter- a séiss Meeresfrüchte.

Tipps

• Vergewëssert Iech datt Jakobsmuschelen trocken sinn ier Dir se op de Grill plazéiert fir e perfekte Séi ze erreechen.
• Benotzt héichqualitativ Botter fir de beschten Aroma.
• Kachen d'Jakobsmuschelen net ze kachen; si sollen zaarten, net rubbery.

Variatiounen

• Probéiert gehackte Knuewel an d'Saliebotter fir extra Aroma ze addéieren.
• Ersetzen Salbei mat Rosmarin oder Thymian fir en anere Kraiderprofil.
• Gitt mat frëschem Zitrounejus virum Déngscht fir e helle Finish.

Beschte Koppelen

• Pair mat engem gekillte Glas Chardonnay oder Sauvignon Blanc.
• Servéiert niewent engem liichte Rucola Zalot fir en erfrëschende Kontrast.
• Genéisst mat krusteg Brout fir déi lecker Salbeibotter z'erwächen.

Conclusioun

Gegrillte Jakobsmuschelen a Sage Botter ass en einfachen awer elegante Meeresgeriicht, deen déi delikat Séiss vu Jakobsmuschelen mat enger räicher, aromatescher Botterzooss weist. Perfekt fir speziell Occasiounen oder e Gourmet Iessen doheem.