Gegrillte Brust Iessen mat Geméis a Gravy op der Arteflame

Aféierung

Déi Roast Dinner ass eng klassesch britesch Miel, traditionell mat Braten Fleesch, Geméis a Séiss. Dës Versioun erhéicht de klassesche Braten andeems d'Fleesch a Geméis um Arteflame Grill gegrillt ginn, an all Element e räichen, rauchege Goût bäidréit. Mat knusprech Réischteren Kartoffel, karamelliséierte Root Geméis, an engem saftleche Schnëtt vu Rëndfleesch oder Poulet, ass dës gegrillte Versioun perfekt fir eng häerzlech Familljemiel.

Zutaten

Fir d'Braten Fleesch:

• 4 lb Rëndfleesch Braten (Ribeye oder Sirloin) oder ganze Poulet
• 3 Knuewelek, gehackt
• 2 EL Olivenueleg
• 1 EL frësch Rosmarin, gehackt
• 1 EL frësch Thymian, gehackt
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Fir d'Geméis:

• 6 mëttlere roude Gromperen, geschält a quartéiert
• 3 grouss Muerten, geschält an a Stécker geschnidden
• 2 Pastinaken, geschält an a Stécker geschnidden
• 2 EL Olivenueleg
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1 TL Paprika
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Fir de Gravy:

• 2 Tassen Rëndfleesch oder Pouletbouillon
• 1 EL Miel
• 2 EL Botter
• 1 TL Worcestershire Zooss
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

Luucht den Arteflame-Grill andeems Dir Geméis-Ueleg gedréchent Servietten ënner gestapelt Brennholz setzt. Loosst et fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen. D'Zentralgitter wäert d'Fleesch schaarfen, während déi baussenzeg flaach Top perfekt ass fir d'Geméis ze braten an d'Sauce ze maachen.

Schrëtt 2: Bereet de Braten Fleesch

Reift de Rëndfleeschbraten (oder Poulet) mat Olivenueleg, gehackte Knuewel, Rosmarin, Thymian, Salz a Peffer. Loosst d'Fleesch marinéieren, während de Grill erhëtzt.

Schrëtt 3: Grill de Braten Fleesch

D'Rëndfleesch oder d'Huhn op de waarme Mëttegitter fir ongeféier 4-5 Minutten pro Säit bis eng Krust formt. Beweegt d'Fleesch op déi baussenzeg flaach Spëtzt, iwwerdeckt mat Folie a kachen fir eng zousätzlech 40-60 Minutten (fir Rëndfleesch) oder 60-75 Minutten (fir Poulet) bis et Är gewënschte Kachheet erreecht. Huelt d'Fleesch aus dem Grill a loosst et 10 Minutte raschten ier et geschnidden gëtt.

Schrëtt 4: Braten d'Geméis

Gitt d'Gromperen, Karotten a Pastinaken mat Olivenueleg, Knuewelpulver, Paprika, Salz a Peffer. Verdeelt se op déi baussenzeg flaach Spëtzt vum Grill a braten fir 30-40 Minutten, heiansdo dréien, bis se knusprech a gëllen sinn.

Schrëtt 5: Maacht de Gravy

An engem klenge Kasseroll op der flächeger Spëtzt, d'Botter schmëlzen an d'Miel réieren fir e Roux ze maachen. Lues a lues de Rëndfleesch oder Pouletbouillon an d'Worcestershire-Sauce dran. Kachen, dacks réieren, bis d'Sauce verdickt ass, ongeféier 5-7 Minutten. Saison mat Salz a Peffer fir ze schmaachen.

Schrëtt 6: Serve

Réischtert Rëndfleesch oder Poulet schneiden an et niewent dem geréischten Geméis servéieren. Gitt d'Sauce iwwer d'Fleesch a Geméis fir e klassesche Finish.

Grill Tipps

• Benotzt e Fleeschthermometer: Vergewëssert Iech datt Äre Braten déi richteg intern Temperatur erreecht (135 ° F fir mëttel-selten Rëndfleesch, 165 ° F fir Poulet).
• D'Geméis kräischen: Géi d'Geméis hallef Kachen fir e knusprech, gëllent Äussert ze kréien.

Variatiounen

1. Lamm Réischteren Dinner: Benotzt e Lämmchen mat Rosmarin a Knuewel fir e Mëttelmierinspiréierten Twist.
2. Schwäin Réischteren Dinner: Rëndfleesch oder Poulet fir eng Schweinefleeschbraten ertauschen a mat Äppelzooss servéieren.
3. Vegetaresch Roast Dinner: Grill häerzlech Geméis wéi Portobello Champignonen, Choufleur Steaks, a Wuerzel Geméis fir eng Fleesch-gratis Versioun.
4. Spicy Roast Dinner: Chili-Pulver a Cayenne an d'Geméis addéieren a reiwen fir e wierzegen Kick.
5. Herb-Crusted Réischteren Dinner: Füügt eng Mëschung aus Petersilie, Thymian a Brout an d'Braten fir eng extra Kraider, knaschteg Krust.

Beschte Koppelen

• Yorkshire Pudding: E Must-Have Säit fir all Braten Owesiessen, perfekt fir d'Sauce z'erwächen.
• Crème Spinat: Eng crémeg, séiss Säit déi de geréischten Aromen ergänzt.
• Roude Wäin: E fett roude Wäin paréiert schéin mat de räiche, rauchege Goûten vum Braten.

Conclusioun

Dëst Gegrillte Réischteren Dinner ass en häerzlechen, aromatesche Twist op der traditioneller Sonndesbrout. Déi raucheg Goûten aus dem Grill verbesseren d'Zärheet vum Fleesch an d'Knëssegkeet vum geréischten Geméis, sou datt et e perfekte Miel fir Versammlungen oder e spezielle Familljedinner mécht.