Ribeye Steak mat Bourbon Crème Sauce op der Arteflame Grill

Aféierung

Dëst Rezept fir Ribeye Steak mat Bourbon Crème Sauce ass entwéckelt fir d'aussergewéinlech Séierkraaft vum Arteflame Grill ze markéieren. Andeems Dir d'Reverse Sear-Methode benotzt, späre mir dës saftlech Aromen mat engem Héich-Hëtzt-Sear op der Mëtt vum Gitter, a bréngen dann de Steak op déi äusserst flaache Kachplack op perfekt Geschmaach. D'Bourbon-Crème-Sauce füügt e räiche, raucheg Ofschloss un, deen déi fett Aromen vun der Ribeye ergänzt. Genéisst e Steakhouse-Qualitéit Iessen aus dem Komfort vun Ärem Haff.

Zutaten

• 2 Knochen Ribeye Steaks (1,5-2 Zoll déck)
• Kosher Salz a frësch Buedem schwaarz Peffer
• 2 EL Botter
• 1 EL Geméis Ueleg (fir de Grill Startup)
• 1 Coupe schwéier Crème
• 1/4 Coupe Bourbon
• 1 EL Dijon Senf
• 1 EL Worcestershire Zooss
• 2 Knuewelek, gehackt
• Frësch Thymian Sprigs (optional fir Garnéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier de Grill op

Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill virzebereeden. Dräi Pabeier Servietten an Geméisueleg drénken a se an de Grill setzen. Stack Brennholz uewen a beliicht d'Servietten. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill ophëtzt. D'Zentralgitter soll iwwer 1.000 ° F erreechen, perfekt fir ze schmaachen, während déi baussenzeg flaach Spëtzt méi niddereg Temperaturen erreecht fir de Steak ofzeschléissen an d'Sauce ze preparéieren.

Schrëtt 2: Saison d'Steaks

Generéis Saison zwou Säiten vun Äre Ribeye Steaks mat koscher Salz a frësch gemooltem schwaarze Peffer. Loosst se bei Raumtemperatur fir ongeféier 15 Minutte raschten, während de Grill ophëtzt.

Schrëtt 3: Sear de Ribeyes

Soubal de Grill waarm ass, plazéiert d'Steaks direkt op d'Mëtt Grillrist fir eng héich Hëtzt. Sech all Säit fir 2-3 Minutten, bis eng wonnerschéin gëllen Krust entsteet. Déi héich Temperatur vum Arteflame suergt fir eng perfekt Krust beim Ofdeckung vun de Jusen.

Schrëtt 4: Reverse Sear op der Flat Cooktop

Beweegt d'Steaks aus dem Zentrumsgitter op d'äusseren flaach Kachplack, wou d'Hëtzt méi niddereg ass. Fuert weider ze kachen bis d'intern Temperatur 15 ° F ënner der gewënschter Kachheet erreecht. Fir mëttel-rare, zielt op 120 ° F (et wäert op 135 ° F eropgoen wéi et rascht).

Schrëtt 5: Maacht d'Bourbon Crème Sauce

Während d'Steaks raschten, schmëlzen 2 Zoppeläffel Botter an enger klenger Bratpfanne op der flächeger Spëtzt. Füügt de gehackte Knuewel a frittéiert fir ongeféier 1 Minutt. Gitt d'Bourbon suergfälteg an (behalen eng sécher Distanz vun der Flam fir Ausbroch ze vermeiden). Loosst de Bourbon fir 1-2 Minutten kachen fir den Alkohol ze kachen. Stir an den Dijon Senf, Worcestershire Sauce a schwéier Crème. Loosst d'Sauce kachen bis se verdickt ass, ongeféier 3-5 Minutten. Stir dacks fir Verbrennung ze vermeiden.

Schrëtt 6: Serve

D'Ribeye Steaks schneiden an d'Bourbon Creme Sauce iwwer d'Spëtzt drécken. Garnéiert mat frëschen Thymianblieder, wann Dir wëllt. Genéisst dëse räiche, schmackhafte Steak mat perfekt gesaarten Kanten a mëller Juicitéit.

Tipps

• Rou de Steak: Denkt drun d'Steaks aus dem Grill ze läschen wann d'intern Temperatur 15 ° F ënner Ärem Zil ass. D'Reschthëtzt wäert se fäerdeg bréngen se zu Perfektioun ze kachen.
• Sauce Konsistenz: Wann d'Zooss ze déck ass, füügt e Sprëtz Waasser oder Bouillon derbäi fir se ze loosen. Wann et ze dënn ass, loosst et e bësse méi laang kachen.
• Hëtzt Zonen: Profitéiert vun de verschiddenen Hëtztzonen op Ärem Arteflame Grill. Benotzt de méi waarme Zentrum fir ze schaarfen an déi méi kühler Kante fir delikat Aufgaben wéi d'Sauce ze simmeren.

Variatiounen

1. Knuewelek Botter Ribeye: Iwwersprangen d'Bourbon Crème Zooss an amplaz, Schmelzen Knuewelek Kraiderbestëmmung Botter iwwer d'Steaks fir e räiche, guddem Goût.
2. Ribeye mat Chimichurri: Tauscht d'Bourbon Crème Zooss fir eng lieweg Chimichurri Zooss mat frëscher Petersilie, Knuewelek, Esseg an Olivenueleg.
3. Ribeye mat Blue Cheese Crumble: Top d'Ribeyes mat engem Bloe Kéis crumble direkt virum Déngscht fir eng crémeg a tangy Twist.
4. Spicy Bourbon Steak: Füügt en Teelöffel Cayenne oder Chili Flakelen an d'Bourbon-Crème-Sauce fir e bëssen Hëtzt.
5. Ribeye mat Balsamic Glasur: Dréckt d'Steaks mat enger Balsamic-Reduktioun amplaz vun der Bourbonzooss fir e séissen a schaarfen Aroma.

Beschte Koppelen

• Side Dishes: Gegrillte Spargelen, Réischteren Knuewelek Gromperepuree, oder sautéed Champignonen maachen excellent Bäilagen fir dës Ribeye Steak.
• Gedrénks: Pair mat engem Bourbon Whisky ordentlech, e robuste roude Wäin (wéi Cabernet Sauvignon), oder engem donkelen Stout Béier.

Conclusioun

Grillen Ribeye Steak um Arteflame Grill garantéiert e perfekte Sear all Kéier, an d'Bourbon Crème Zooss füügt e luxuriéisen Touch un e scho genéisst Iessen. Mat senger Vielfältigkeit a superieure Kachleistung erlaabt den Arteflame Grill Iech e komplette Gourmet Iessen ze kachen, alles op enger Plaz.