Gegrillte Raggmunk mam Speck an dem Lingonberry Jam

Aféierung

Raggmunk ass e beléifte schwedesche Gromper Pancake traditionell a Botter frittéiert. Dës Versioun hëlt d'Rezept op den Arteflame-Grill, wou d'Pancakes op der flacher Grille gekacht ginn fir e wonnerschéin knusprech Aussen- a mëll, mëll bannen. Dës séiss Pancakes si perfekt servéiert mat knusprech Speck, Lingonberry Marmelade, an engem Drëps vu Botter.

Zutaten

• 1 lb stärkeg Kartoffel (geschleeft a gerappt)
• ½ Coupe Allzweck Miel
• 1 ei
• 1 Coupe ganz Mëllech
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• 2 EL Botter (fir ze grillen)
• 6 Scheiwen Speck (optional)
• Lingonberry Marmelade (fir ze servéieren)
• Frësch Petersilie fir ze garnéieren (optional)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

Liicht Ären Arteflame-Grill andeems Dir Brennholz iwwer Geméis-Ueleg gedämpft Servietten stackelt. Loosst et fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen. Dir benotzt de flaach Kachplack fir de Raggmunk ze grillen fir e gläichméissegen, gëllenbraune knusprech ze garantéieren.

Schrëtt 2: Bereet de Raggmunk Batter

An enger grousser Schossel, mixen d'Miel, d'Ee an d'Mëllech bis glat. Déi gerappte Gromperen réieren, mat Salz a Peffer würzen. Mix alles bis gutt kombinéiert.

Schrëtt 3: Kachen de Speck

Ier Dir de Raggmunk grillt, kachen de Speck op der flacher Grill. Setzt d'Speck Scheiwen direkt op der Kachplack a grillen bis knusprech, ongeféier 5-7 Minutten. Beweegt de Speck op déi kühler Säit vum Grill fir waarm ze halen.

Schrëtt 4: Grill de Raggmunk

Schmelzen d'Botter op der flacher Grill. Läffel Portioune vum Raggmunk Batter op d'Gitter, dréckt se flaach a Pancake Formen. Grill all Pancake fir ongeféier 4-5 Minutten pro Säit, bis gëllenbraun a knusprech op de Kanten. Füügt méi Botter wéi néideg tëscht Chargen.

Schrëtt 5: Serve

Serve de Raggmunk mat knusprech Speck op der Säit, e generéise Läffel vu Lingonberry Marmelade, an engem Drëps vu geschmoltenem Botter. Garnéiert mat frësche Petersilie wann Dir wëllt fir en Touch vu Faarf a Goût.

Tipps

• Grilltemperatur: Déi flaach Kachplack vun der Arteflame ass ideal fir gläichméisseg gekachte Pfannekuchen ze maachen. Vergewëssert Iech déi moderéiert Hëtztzone ze benotzen fir Verbrenne ze vermeiden.
• Crispiness: Fir extra knusprech Raggmunk, dréckt d'Pancakes flaach beim Grillen a léisst se kachen bis d'Kante gëllenbraun ginn.

Variatiounen

1. Cheesy Raggmunk: Füügt gerappte Kéis wéi Cheddar oder Gruyère an de Batter fir e räichen, cheesy Aroma.
2. Herbed Raggmunk: Frësch gehackte Kraider wéi Dill, Petersilie oder Schnéi an de Batter vermëschen fir e frëschen Twist.
3. Spicy Raggmunk: Füügt eng Prise Cayenne oder Chili Flakelen an de Batter fir e Kick vun der Hëtzt.
4. Geméis Raggmunk: Rascht e puer Muerten oder Zucchini zesumme mat de Gromperen fir extra Textur a Goût.
5. Séiss Kartoffel Raggmunk: Tauscht regelméisseg Gromperen fir séiss Gromperen aus fir eng méi séiss, méi faarweg Versioun vun dësem Plat.

Beschte Koppelen

• Lingonberry Gebeess: E séiss schaarf Kondiment dat perfekt ergänzt déi schmaacht Pancakes.
• Bacon: Knaschteg, rauche Speck gëtt de perfekte salzege Kontrast zu de mëlle Pancakes.
• Sourcreme: E Puppel vu sauere Rahm passt gutt mat de räiche Goûten vum gegrillte Raggmunk.

Conclusioun

Grillen schwedesche Raggmunk op der Arteflame hëlt dës Gromper pancakes op en aneren Niveau, gëtt hinnen eng rauchig, knusprech Ofschloss.Gepaart mat Speck a Lingonberry Gebeess, ass dëse Geriicht déi perfekt Mëschung vu séissen a séiss.