Perfekt gegrillte Prime Rib mat Meerrettich Crème Sauce op der Arteflame

Name: Gegrillte Prime Rib mat Meerrettich Crème Zooss op der Arteflame
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Prime rib; butter; garlic; rosemary; thyme; horseradish; sour cream; lemon juice; Dijon mustard

Prime Ripp gepaart mat engem Tangy Meerrettich Crème Zooss ass eng klassesch, lecker Kombinatioun. D'Grillen vun der Prime Ripp op der Arteflame spären an de Jusen, wärend eng schmaacht Krust erstellt, an d'Päerds-Crème-Sauce füügt en erfrëschende, zesty Kick deen de Räichtum vum Rëndfleesch ausbalancéiert.

Zutaten

Fir de Prime Rib:

1 (4-6 lbs) Knach-an prime Ripp Braten
3 EL erweecht Botter
4 Knuewelek, gehackt
2 EL frësch Rosmarin, gehackt
2 EL frësch Thymian, gehackt
2 EL groft Mier Salz
1 EL frësch gemalen schwaarze Peffer
Geméis Ueleg (fir de Grill ze beliichten)

Fir d'Meeschtesch Creme Sauce:

1/2 Coupe sauere Crème
1/4 Coupe preparéiert Meerrettich (just ze schmaachen)
1 EL Zitrounejus
1 TL Dijon Senf
1/4 Tsp Salz
1/4 Tsp frëschgemuelten schwaarze Peffer
1 EL gehackt Schnéi oder Petersilie (optional, fir ze garnéieren)

Uweisungen

1. Preparéieren den Arteflame Grill

Beliicht Ären Arteflame Grill andeems Dir Servietten ënner Brennholz plazéiert mat Geméis Ueleg a beliicht. Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten opbauen. D'Zentralgitter soll iwwer 1.000 ° F erreechen, perfekt fir ze schmaachen, während d'Ëmgéigend flaach Uewerfläch méi niddereg Hëtzt fir lues kachen.

2. Saison de Prime Rib

An enger klenger Schossel mëschen déi erweicht Botter, gehackte Knuewel, Rosmarin, Thymian, Salz a Peffer. Reift dës Mëschung generéis iwwer d'prime Ripp, suergt dofir datt all Säite beschichtet sinn. Loosst d'Prime Ripp bei Raumtemperatur fir ongeféier 30 Minutte virum Grillen sëtzen.

3. Sear der Prime Rib

Setzt d'Prime Ripp direkt op d'Mëtt Grillrist vun der Arteflame. All Säiten vum Brat fir 3-4 Minutten all bis eng déif, gëllenbrong Krust entsteet. Rotéiert d'Braten fir e gläichméisseg ze schmaachen.

4. Fäerdeg Kachen op der Flat-Top

Eemol searéiert, réckelt d'Prime Ripp op d'Flaach-Top Kachplack a Richtung äusseren Rand, wou d'Hëtzt méi niddereg ass. Loosst de Brat fir 1,5 bis 2 Stonnen kachen, heiansdo rotéiert. Benotzt e Fleeschthermometer fir d'intern Temperatur ze kontrolléieren:

Selten : 120°F bis 125°F
Mëttelméisseg-rar : 130°F bis 135°F
Mëttelméisseg : 140°F bis 145°F

5. Preparéieren der Meerrettich Crème Zooss

Wärend d'Prime Ripp gekacht ass, preparéiert d'Meerfecht Crème Sauce. An enger Schossel, rëselt d'sauer Crème, preparéiert Meerrettich, Zitrounejus, Dijon Senf, Salz a Peffer zesummen. Upasst d'Quantitéit vu Meerrettich op Basis vun Ärem Goût. Kühlen d'Sauce bis prett fir ze servéieren.

6. Rescht de Prime Rib

Nodeems Dir déi gewënscht intern Temperatur erreecht hutt, huelt d'Prime Ripp aus dem Grill a léisst et fir 20-30 Minutten raschten. Dëst garantéiert datt d'Jusen duerch d'Braten ëmverdeelen, sou datt et mëll a saftbar ass.

7. Slice an Serve

Schneid d'Prime Ripp an décke Scheiwen, suergt dofir datt se géint de Kär schneiden fir maximal Zärtheet. Serve all Slice mat engem generéise Läffel vun der gekillter Meerrettich-Crème-Sauce. Garnéiert mat gehackte Schnéi oder Petersilie wann Dir wëllt.

Tipps fir déi bescht gegrillte Prime Rib

Séien ass Schlëssel : E séiere Sear bei héijer Hëtzt schléisst an de Jusen a schaaft eng lecker Krust.
Benotzt e Fleeschthermometer : Fir perfekt fäerdeg ze garantéieren, kontrolléiert ëmmer d'intern Temperatur vum Braten.
Loosst et raschten : Rou ass entscheedend fir d'Prime Ripp saftbar a schmackhaft ze halen.

Conclusioun

Dës perfekt gegrillte Prime Ripp mat enger cremeg, tangy Meerrettich Sauce ass e Show-Stop-Geriicht dat räich an erfrëschend ass. D'Kombinatioun vum schmackhafte Sear vum Arteflame Grill an dem Zéng vun der Meerrettichcreme mécht fir eng perfekt Pairung, ideal fir speziell Versammlungen.

Variatiounen

Knuewelek Herb Botter Prime Rib : Füügt méi Knuewel an d'Bottermëschung fir en extra gudde Punch.
Smoked Paprika Prime Rib : D'Braten mat geräiftem Paprika a Kumin reiben fir eng raucheg, gewierzte Krust.
Moschter-Crusted Prime Rib : Mix Dijon Moschter an d'Botter reiwen fir eng tangy Kraiderkrust.
Spicy Meerrettich Sauce : Fügt eng Prise Cayenne an d'Päerdszooss fir e bëssen Hëtzt.
Red Wäin Reduktioun Zooss : Serve der Prime Ripp mat engem roude Wäin Reduktioun amplaz horseradish fir eng méi déif, savory Goût.