Gegrillte Schwäin Scheiwen mat Béchamel Zooss op der Arteflame Grill

Aféierung

Juicy gegrillte Schwäin Koteletten gepaart mat enger crémeg Béchamel Zooss bréngen Eleganz a Komfort zesummen an engem Plat. Déi héich Hëtzt vum Arteflame Grill gëtt de Schweinefleesch Koteletten e schéine Sear, während de Béchamel eng räich, velvetesch Schicht ergänzt, déi d'raucheg Goûten ergänzt. Dëse Geriicht ass einfach awer raffinéiert, perfekt fir e speziellen Owesiessen oder all Kéier wann Dir Äert Grillspill wëllt erhéijen.

Zutaten

Fir d'Schwäin Koteletten:

• 4 Knochen-in Schweinefleesch Koteletten (ongeféier 1 Zoll déck)
• 1 EL Olivenueleg oder geschmoltene Botter (fir ze botzen)
• 1 TL Kosher Salz
• 1 TL schwaarz Peffer
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1 TL gefëmmt Paprika
• Frësch Thymian (optional fir Garnéieren)

Fir d'Béchamel Sauce:

• 2 EL Botter
• 2 EL Allzweck Miel
• 2 Téi ganz Mëllech (gewiermt)
• 1/4 Tsp Muskat (frësch gerappt wa méiglech)
• Salz a frësch gemëschte Peffer (fir ze schmaachen)
• 1/4 Coupe geriwwe Parmesan Kéis (optional fir e cheesy Twist)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op

Bereet Ären Arteflame-Grill andeems Dir dräi Servietten mat Geméisueleg beliicht, Brennholz uewen stackelt an d'Servietten beliicht. Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten verbrennen, bis d'Mëttgitter waarm genuch ass fir d'Schweinefleeschkoteletten ze schaarfen, während de baussenzege flaache Kachplack mëttelméisseg Hëtzt fir méi lues kachen.

Schrëtt 2: Saison d'Schweineskoteletten

Pinselen zwou Säiten vun de Schwäin Koteletten mat Olivenueleg oder geschmoltenem Botter. An enger klenger Schossel kombinéieren d'Koscher Salz, Schwaarz Pfeffer, Knuewelpulver a gefëmmt Paprika. Generéis Saison zwou Säiten vun de Schweinefleesch Koteletten mat dëser Gewierzmëschung.

Schrëtt 3: Grill d'Schweinekoteletten

Plaz d'Schweinefleesch Koteletten op der Mëtt Grillrist fir eng héich Hëtzt Sear. Grill fir 2-3 Minutten op all Säit, schaaft eng gëllenbrong Krust. Eemol searéiert, réckelen d'Schweinefleeschkoteletten op d'äusseren flaach Kachplack fir ze kachen, ongeféier 4-5 Minutten pro Säit, bis déi intern Temperatur 145 ° F erreecht.

Schrëtt 4: Maacht d'Béchamel Sauce

Wärend d'Schweinekoteletten grillen, schmëlzen d'Botter op der äusseren flacher Kachplack (oder benotzt e klenge Kasseroll, wann Dir wëllt). Eemol geschmoltenem, rëselt d'Miel a kachen fir 1-2 Minutten fir e Roux ze bilden. Lues a lues der erwiermt Mëllech derbäi, stänneg rëselt bis d'Mëschung glat ass. Fuert weider fir 3-5 Minutten ze kachen, dacks réieren, bis d'Sauce verdickt. Saison mat Salz, Peffer a Muskat. Fir eng optional cheesy Twist, réieren an de Parmesan Kéis.

Schrëtt 5: Serve

Soubal d'Schweinekoteletten duerchgekacht sinn, huelt se aus dem Grill a loosst se 5 Minuten ausstoen. Dréckt déi cremeg Béchamel-Sauce iwwer d'Schweinefleeschkoteletten a garnéiert mat frëschem Thymian, wann Dir wëllt. Serve mat Äre Léifsten Säiten fir e komplett Iessen.

Tipps

• Perfekt Doneness: Benotzt e Fleeschthermometer fir sécherzestellen datt d'Schweinekoteletten op 145 ° F gekacht gi fir saftlech, mëll Resultater.
• Béchamel Variatiounen: Béchamelzooss fir extra Goût addéiere gesoot Champignonen oder Knuewelek. Dir kënnt och d'Halschent vun der Mëllech duerch Crème ersetzen fir eng nach méi räich Sauce.
• Rou Zäit: Loosst d'Schweinekoteletten 5 Minutte raschten ier se servéiert ginn, fir datt d'Juice sech duerch d'Fleesch ëmverdeelen.

Variatiounen

1. Herbed Béchamel Sauce: Frësch gehackte Petersilie, Thymian oder Basilikum réieren fir eng helle Kraidernot an der Zooss.
2. Knuewelek Parmesan Béchamel: Füügt 1-2 Knuewelek gehackt an de Roux a vergréissert de Parmesan fir eng méi räich, Knuewelek-infuséiert Zooss.
3. Moschter Béchamel: 1 Zoppeläffel Dijon Senf schloen fir e schaarfe Kick dee schéin mat Schweinefleesch kombinéiert.
4. Smoky Chipotle Béchamel: Füügt 1 TL Chipotle-Pulver oder gefëmmt Paprika fir eng raucheg, wierzeg Variatioun vun der Zooss.
5. Cheesy Gruyère Béchamel: Ersetzt de Parmesan mat Gruyère Kéis fir eng Nëss, crémeg Zooss déi extra Déift vum Goût gëtt.

Beschte Koppelen

• Side Dishes: Serve mat gebraten Gromperen, gegrillte Geméis oder enger einfacher grénger Zalot fir de Räichtum vun der Zooss ze balanséieren.
• Gedrénks: Pair mat engem knusprech wäisse Wäin wéi Chardonnay, e hellroude wéi Pinot Noir, oder engem erfrëschende Äis Téi.

Conclusioun

Gegrillte Schweinefleesch Koteletten mat Béchamel Zooss sinn eng perfekt Kombinatioun vun rauchzegen, saftleche Fleesch an enger crémeg, gemittlech Zooss. Den Arteflame Grill suergt fir datt Är Schweinefleesch Koteletten schéi gesaart erauskommen, während d'Béchamel Sauce Eleganz a Räichtum un d'Geriicht bäidréit. Et ass en Iessen dat all Gaascht beandrockt oder e Wonschnuecht Verlaangen zefridden.