Gegrillte Schwäin Chops mat Apple Glanz - South Dakota Stil

Aféierung

Bereet Iech prett Ären Arteflame Grill opzemaachen fir eng onvergiesslech South Dakota BBQ Erfahrung mat dëse Gegrillte Schwäin Chops mat Apple Glaze. Décke Schweinefleesch Koteletten ginn op de brennende waarme Zentrum Grillrist bei iwwer 1.000 ° F geschnidden fir d'Jusen ze verstoppen, duerno sanft op der flacher Grill bis zu enger saftlecher Perfektioun gekacht. Brushed with a sweet and tangy hausgemaachte Apple Glaze, dës Koteletten liwweren klassesch amerikanesche Goût mat engem Gourmet Twist. Léiert wéi Dir ëmgedréint Searing beherrscht an en Iessen erstellt, déi Är Gäscht net vergiessen - alles ouni eng eenzeg Pan oder Uewen ze benotzen.

Zutaten

• 4 décke geschniddene Knach-in Schweinefleesch Koteletten (1 bis 1,5 Zoll déck)
• 2 Dëschfloen net gesalzt Botter, erweicht (fir Grill)
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
• 1 Esslöffel Knuewelekpulver
• 1 Esslöffel gefëmmt Paprika
• 1/2 Teelöffel Buedem Kanéil
• 1/2 Coupe Apel Cider
• 1/4 Coupe Äppel Jelly
• 2 Esslöffel Dijon Senf
• 1 Esslöffel Äppel Cider Esseg
• 1 Esslöffel brong Zocker
• Prise Chili Flakelen (optional)
• Frësch Thymianblieder fir ze garnéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Maacht Ären Arteflame Grill prett fir ze grillen

1. Gitt eng kleng Quantitéit Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi geölte Servietten am Zentrum vum Arteflame Grill.
3. Stack dréchen Brennholz iwwer d'Servietten.
4. Liicht de Pabeier Servietten. Äre Grill ass prett fir ze kachen an ongeféier 20 Minutten.

Schrëtt 2: d'Schweinekoteletten würzen

1. Patt Schweinefleesch Koteletten mat Pabeierhandtücher trocken.
2. Op béide Säiten generéis mat Salz, Peffer, Knuewelekpulver, gefëmmt Paprika a Zimt wierzen.

Schrëtt 3: Maacht den Äppelglasur

1. Op der waarmer Portioun vun der Kachplack kombinéieren Äppelzider, Äppelgelee, Dijon Senf, Äppel Cider Esseg, brong Zucker a Chili Flakelen.
2. Stir heiansdo, a loosst et reduzéieren bis Sirup, ongeféier 5-7 Minutten.
3. Huelt vun der Hëtzt a setzt op der Säit.

Schrëtt 4: Schweinefleesch Koteletten

1. Plaz Schweinefleesch Koteletten direkt op den Zentrum Grillrist bei 1.000 ° F.
2. Sear fir ongeféier 2 Minutten pro Säit fir eng karamelliséierter Krust ze kreéieren a Jus ze spären.

Schrëtt 5: Fäerdeg ze kachen op der flacher Grill

1. Beweegt gedréchent Schweinefleesch Koteletten op déi flaach Kachplack méi no beim Zentrum fir mëttel-héich Hëtzt ze halen.
2. Füügt e bësse Botter ënner all Kottlett fir e verstäerkten Aroma.
3. Fuert weider ze kachen bis d'intern Temperatur 15 ° F ënner der gewënschter Kachheet ass (135 ° F fir mëttel, ewechzehuelen bei 120 ° F).
4. Pinsel Schwäin Koteletten generéis mat Ärem Äppelglasur während de leschte Minutten vum Grillen.

Schrëtt 6: Rescht a servéieren

1. Huelt d'Schweinekoteletten eraus a loosst se fir 5-10 Minutte raschten.
2. Sprinkle mat frëschem Thymian a servéiere mat verbleiwenem Glasur.

Tipps

• Benotzt en Instant-Lies-Thermometer fir perfekt Kachheet ze kréien an Iwwerkachung ze vermeiden.
• Sprangen net d'Fleesch raschten - dat ass Schlëssel fir Juicity.
• Benotzt ëmmer Botter op der Kachplack fir räich, gëllen brong.
• Ajustéiert d'Plazéierung vun de Chop op der Grill fir d'Hëtztzone ze passen - méi waarm no beim Zentrum, méi kühler um Rand.
• Dem Arteflame Grill seng zolidd Stahl Kachplack bedeit datt Äert Iessen net verbrennt - just zu Perfektioun sëtzt.

Variatiounen

1. Ahorn-Bourbon Verglaste Schwäin Chops: Ersetzt den Äppelgelee mat Ahornsirop a füügt 1 Esslöffel Bourbon fir e rauchséissen Aroma derbäi.
2. Peach Chipotle Schwäin Koteletten: Benotzt Peach Konserven amplaz vun Äppelgelee a füügt Chipotle an Adobo fir e südlechen, wierzegen Ofschloss.
3. Knuewelek Herb Schwäin Chops: Iwwersprangen d'Glasur an d'Top Koteletten mat geréischten Knuewelekbotter a frësch gehackte Rosmarin, Thymian a Petersilie.
4. BBQ verglaste Schwäin Koteletten: Ersetzt Äppelglasur mat Äre Liiblings Barbecue Zooss fir klassesch amerikanesch BBQ Vibes.
5. Asiatesch inspiréiert Schwäin Chops: Maacht eng Glasur aus Sojazooss, Hoisin, Ingwer, an e Sprëtz Reis Esseg fir en Umami Kick.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Bréissel Sprossen oder Spargelen um äusseren Rand vun der Kachplack
• Gekachten Mais op der Cob mat Kraiderbotter
• Goss-Spanne-Stil gebakene Äppel, déi direkt op de Grill gemaach ginn
• Wäisswäin - Riesling oder e fruuchtege Chardonnay
• Craft Cider oder e Glas Bourbon

Conclusioun

Dës Gegrillte Schwäin Koteletten mat Apple Glace sinn e South Dakota Gaart BBQ Klassiker, besser gemaach mat der onbegrenzter Ingenieur a Villsäitegkeet vun Ärem Arteflame Grill. Andeems Dir déi ëmgedréint Séissmethod beherrscht an einfach Zutaten benotzt, verstäerkt duerch fett Äppelaroma, wäert Dir Är Gäscht mat der perfekter Hochzäit vun Textur a Goût iwwerraschen - keng Pfannen, keen Uewen, keng Botzen. Just Dir, d'Feier, an onheemleche Goût.