Gegrillte New Jersey Shore Clams

Aféierung

Näischt seet Summer um Ufer aus wéi frësch, salzeg Muschelen, déi um Grill knisteren. Dëst Rezept fir gegrillte Muschelen aus New Jersey Shore ass séier, geschmaachsvoll an ënnersträicht déi natierlech Séissheet vun de klenge Muschelen, ofgerënnt mat räicher Knueweleksbotter. Dës direkt um Arteflame Grill ze kachen bréngt hiren ozeanfrësche Goût eraus a mécht en opfällegen Appetizer oder Haaptplat. Ouni Dëppen a mat nëmmen der propperer, gläichméisseger Hëtzt vum flaache Kachplatt ass dëst Plat sou einfach wéi et lecker ass.

Zutaten

• 2 Dutzend frësch Muschelen aus klengem Hals, propper geschrubbt
• 4 Iessläffelen ongesalzene Botter
• 4 Knuewelekszéiwen, fein gehackt
• 1 Iessläffel frësch Petersilie, gehackt
• 1 Teelöffel Zitrouneschuel
• 1 Iessläffel Zitrounejus
• Eng Prise zerquetscht rout Pefferflacken (optional)
• Kosher Salz no Goût
• Frësch gemuelene schwaarze Peffer no Goût
• Zitrounespalten, zum Servéieren

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Gidd e bëssen Geméisueleg op dräi Pabeierservietten a leet se an d'Mëtt vun Ärer Arteflame-Grillschossel.
2. Leet Brennholz iwwer d'Servietten.
3. Zünd d'Servietten un fir d'Brennholz unzezünden. An ongeféier 20 Minutten ass Ären Arteflame-Grill waarm a prett fir ze grillen.

Schrëtt 2: D'Knueweleksbotter virbereeden

1. Op der flaacher Kachplack beim baussenzege Rand (ënnescht Hëtzzon), schmëlzt d'Botter virsiichteg.
2. Gidd de gehackte Knuewelek derbäi a réiert bis e gutt duft, awer net brong ass (ongeféier 1-2 Minutten).
3. Petersilie, Zitrouneschuel, Zitrounejus, Salz, Peffer an eng Prise rout Pefferflacken derbäimëschen.
4. Bréngt d'Bottermëschung op eng méi kill Zon um Herdplack fir se waarm ze halen ouni ze kachen.

Schrëtt 3: Grill d'Muschelen

1. Leet déi gereinegt Muschelen direkt op déi flaach Kachplack a Richtung vun der waarmer Mëttzon.
2. Kacht bis d'Muschelen opmaachen, ongeféier 5-7 Minutten.
3. Benotzt eng Zang fir all Muschel virsiichteg erauszehuelen, soubal se sech opmécht, a leet se mat der oppener Muschel no uewen.
4. Entsuergt all Muschelen, déi sech net opmaachen.

Schrëtt 4: Fäerdeg maachen a servéieren

1. Betreift direkt all Muschel mat engem Läffel vun der waarmer Knueweleksbottermëschung.
2. Waarm mat Zitrounespalten a frëscher Petersilie servéieren.

Tipps

• Benotzt ganz frësch Muschelen - ewechgehäit déi mat gebrachene Schuelen oder déi, déi sech net zoumaachen, wann een drop tippt.
• Hutt all Zutaten virbereet ier Dir ufänkt - Muschele gi ganz séier gekacht!
• Grillt a preparéiert alles um Arteflame fir déi voll Outdoor-Erfahrung a minimal Botzen.
• Benotzt déi méi waarm Zonen fir méi séier Kachen, a réckelt se Richtung baussenzege Rand fir d'Muschelen waarm ze halen ouni ze laang ze kachen.
• Maacht de Grill net ze voll, fir datt all Raum fir d'Muschelen sech komplett opmaache kann.

Variatiounen

1. Pikant Sriracha MuschelenFir e schaarfe Goût, gitt 1 Iessläffel Sriracha an d'Knueweleksbotter.
2. Wäisse Wäin & Schalotten: Füügt 2 Iessläffele fein gehackte Schalotten an e Sprëtz wäisse Wäin derbäi, während Dir d'Botter fir méi Déift schmëlzt.
3. Speck & brong BottermuschelenBréit de gewürfelte Speck op der flaacher Uewerfläch, réiert en ënner déi brong Botter a verdeelt en iwwer all Muschel mat engem Läffel.
4. Parmesan-KräutermuschelenDirekt nodeems Dir d'Knueweleksbotter opgedroen hutt, bestreit Dir geriwwe Parmigiano-Reggiano an italienesch Kräider.
5. Muschelen mat Ingwer a LimettErsetzt Zitrounejus duerch Limettejus a füügt e bësse geriwwenen Ingwer an d'Botter fir eng pikant asiatësch Note.

Déi bescht Pairungen

• Kale, knusprech Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc
• Gegrillten Mais op der Arteflame-Plack
• Gegrillten Sauerdeegbrout mat Kräuterbotter
• Liichte Rucola-Zalot mat Zitrounevinaigrette
• Gedämpfte kleng Gromperen mat Schnittlauch a Botter

Conclusioun

Gegrillte Muschelen vun der New Jersey Shore op der Arteflame si séier preparéiert, beandrockend a weisen d'Freed um Kachen am Fräien. Mat räicher Knueweleksbotter an der natierlecher Salzlake vu frësche Muschelen fängt dëst Plat d'Essenz vun der Jersey Shore an. Einfach ze preparéieren, onvergiesslech ze servéieren.