Gegrillte Wollef Champignonen West Virginia Stil

Aféierung

Et gëtt näischt Besseres wéi de Goût vu frësch gepléckte Morchelen, déi sanft mat Botter a Knuewelek iwwer enger oppener Flam gegrillt ginn. Déi äerdeg Räichtum vun de Morchelen a Kombinatioun mam botterege Bräunen vum Arteflame-Grill kreéiert déi ultimativ Delikatesse aus West Virginia. Egal ob Dir se déif am Bësch oder um lokale Baueremaart fannt, dës Champignonen erhiewen all Versammlung am Fräien. Haut preparéiere mir se mat der villsäiteger Uewerfläch vum Arteflame-Grill, déi perfekt Bräunen, optimal Temperaturzonen an d'Noutwendegkeet fir Dëppen a Pannen eliminéiert.

Zutaten

• 1 Pond frësch Morchelchampignonen, gebotzt an an der Längt halbéiert
• 4 Iessläffelen ongesalzene Botter
• 3 Knuewelekszéiwen, fein gehackt
• Salz no Goût
• Frësch gemuelene schwaarze Peffer no Goût
• 1 Iessläffel gehackte frësch Petersilie (optional als Garnitur)
• Zitrounespalten zum Servéieren

Instruktiounen

Schrëtt 1: Den Arteflame Grill umaachen

1. Gidd Geméisueleg op dräi Pabeierservietten a leet se an d'Mëtt vum Arteflame-Grillbuedem.
2. Leet Brennholz iwwer d'Servietten a maacht d'Servietten un.
3. Loosst d'Feier brennen, bis d'Kachplack komplett erhëtzt ass, ongeféier 20 Minutten. Benotzt dës Zäit fir Är Zutaten virzebereeden.

Schrëtt 2: D'Morchelen virbereeden

1. Botzt d'Morchelchampignonen virsiichteg mat engem mëllen Pinsel oder engem fiichte Stoff fir all Dreck oder Reschter ze entfernen.
2. Schneit se der Längt an der Halschent, fir hir huel Mëtt fräizeleeën an eng gläichméisseg Kachzäit ze garantéieren.

Schrëtt 3: Botter a Knuewelek Infusioun

1. Leet d'Botter direkt op déi flaach Grillplack an der Mëtt, wou se am wäermsten ass. Loosst se komplett schmëlzen.
2. Füügt de gehackte Knuewelek an déi geschmolten Botter a réiert virsiichteg fir 1-2 Minutten bis et aromatesch ass.

Schrëtt 4: Grillen d'Morchelen

1. D'Champignonen an d'Botter-Knueweleksmëschung réieren.
2. Leet se mat der geschniddener Säit no ënnen op déi waarm, flaach Uewerfläch, no bei der Mëtt, fir eng méi séier a méi räich Ubroden.
3. Loosst se 3-4 Minutten kachen, ouni se ze réieren, fir eng gëllen Krust ze kréien.
4. D'Champignonen ëmdréinen a weider 3-4 Minutten ubroden, bis se mëll a schéin karamelliséiert sinn.
5. Direkt mat Salz a frësch gemuelene schwaarze Peffer no Goût wierzen.

Schrëtt 5: Servéieren a Garnéieren

1. Verdeelt déi gegrillte Morchelen op eng Servéierplack.
2. Mat frësch gehackter Petersilie garnéieren a mat Zitrounespalten niewendrun servéieren.

Tipps

• Grillt nëmme frësch gepflanzte Morchelen, nodeems Dir bestätegt hutt, datt se sécher sinn – falsch Morchelen si gëfteg.
• Grillt no bei der Mëtt vun der Arteflame Flat Top fir héich Hëtzt an eng perfekt Ubroden.
• Benotzt Botter amplaz vun Ueleg fir e bessere Geschmaach an eng räich Brongung.
• Dir kënnt alles anescht - wéi Äert Fleesch, Geméis oder Brout - direkt nieft de Champignonen grillen.
• Botzt déi flaach Kachplack einfach andeems Dir se nom Kachen ofkratzt - praktesch kee Dreck.

Variatiounen

1. Scharf Morchelen: Füügt eng Prise rout Chili-Flacken zum Knueweleksbotter bäi, während et kacht, fir e bëssen Schärft.
2. Käseg Morchelen: Nom Grillen, geriwwe Parmesan oder Pecorino Kéis driwwer streien a liicht schmëlze loossen.
3. Gefëmmt Speck Morchelen: Grillt als éischt gehackte Speck op der flaacher Uewerfläch, da brat d'Champignonen am geschmoltenem Fett fir e staarke rauchegen Aroma.
4. Zitrounen-Thymian-Morchelen: Füügt frësch Thymianzweiger an e Sprëtz Zitroun beim Grillen derbäi fir aromatesch Kräidernoten.
5. Morchelen mat Wäinreduktioun: E Sprëtz wäisse Wäin mat Knuewelek a Botter op der Grillplack kache loossen, fir en neie Goût ze ginn (et ass e bëssen oppassen, fir datt et net verkacht).

Beschte Pairings

• Gegrillt Wëld oder Steak (op der Arteflame ëmgedréint ugebraten)
• Gegrillte Mais um Kolwen mat Botter
• Frësche Sauerdeeg um baussenzege Rank gegrillt
• Sprëtzege Sauvignon Blanc oder gekillte IPA
• Wëllgréngsalat mat Zitrounevinaigrette

Conclusioun

Gegrillte Morchelchampignonen sinn ee vun de gréissten iessbare Schätz vu West Virginia. Den Arteflame-Grill bréngt hir räich, hëlze Goûten ouni Ustrengung mat senger héijer Hëtzt an enger gläichméisseger ubrodener Uewerfläch eraus. Egal ob Dir se als Bäilag genéisst oder se an Ärem Iessen als Haaptplat benotzt, dës Champignonen wäerten Är Gäscht - an Är Geschmaachsknäppchen - sécherlech beandrocken.